겨자의 효능 | 기관지에 좋은 이 식물의 이로움과 부작용

사진: Unsplash 의 Elevate

안녕하세요 이로운 식탁입니다.

여러분들은 겨자를 좋아하시나요? 

 

겨자는 톡 쏘는 매운맛으로 오래전부터 입맛을 돋워 준 대표적인 향신료 중 하나인데요.

한국에서는 각종 샐러드의 드레싱 재료로, 혹은 여름에 오이와 함께 시원하게 냉채로 활용되기도 하죠. 

오늘은 무더운 여름에 잃어버린 입맛을 다시 찾아주는 향신료, 겨자의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 

 

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겨자의 효능

 

I. 항산화 작용

겨자에는 항산화 작용을 하는 항산화물질인 이소티오시안산이 포함되어 있습니다. 이소티오시안산은 인체 내에 암을 유발하는 물질로 잘 알려진 자유라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는데 도움을 줍니다. 또한 이 물질은 항암 효과도 있다고 알려져 있어 많은 관심을 받는 성분이기도 합니다. 

II. 소화 개선

겨자에는 소화를 돕는 효소와 식이섬유가 포함되어 있어 소화 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한, 식사 중 겨자를 함께 섭취하면 식욕을 억제하고 식사량을 조절하는데 도움이 될 수 있습니다.

III. 항염 작용

겨자는 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 염증은 다양한 질병의 원인이 될 수 있는데, 겨자는 염증을 억제하고 염증 관련 증상을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.

IV. 항균 작용

겨자에는 항균 작용을 하는 화합물이 포함되어 있습니다. 이는 식중독을 예방하고 장 내 유해균의 번식을 억제하는 데 도움이 됩니다.

V. 혈액 순환 개선

겨자는 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 혈액 순환 개선은 혈액을 깨끗하게 유지하고 세포에 영양소와 산소를 공급하는 데 중요합니다.

 

VI. 기관지 건강 지원 

겨자에는 카프사이신 capsaicin이라는 화학물질이 포함되어 있습니다. 카프사이신은 기관지를 확장시키고 염증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 기관지 폐질환, 특히 천식이나 만성 폐쇄성 폐질환 (COPD)과 관련된 증상 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 겨자는 염증을 억제하고 통증을 완화하는 효과가 있을 수 있습니다. 기관지 폐질환과 관련된 염증이나 통증을 경감시킬 수 있으며, 이는 기관지 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

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겨자의 부작용

I. 소화 장애

겨자는 매운 맛과 자극적인 성분을 포함하고 있어 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 특히 장염, 위궤양 또는 식도염 등 소화 기관의 문제가 있는 사람들은 겨자를 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

II. 알레르기 반응

겨자에는 알레르기를 일으킬 수 있는 성분이 있을 수 있습니다. 겨자 알레르기 증상으로는 피부 발진, 가려움, 발열, 구토, 호흡곤란 등이 있을 수 있습니다. 개별적인 알레르기 반응이 있는 경우, 겨자를 섭취하기 전에 주의가 필요합니다.

III. 혈액 응고 장애

겨자에는 혈액 응고를 억제하는 성분이 포함되어 있을 수 있습니다. 이는 혈액 응고 약물을 복용 중인 사람들이 겨자를 과도하게 섭취할 경우 출혈 위험을 증가시킬 수 있습니다. 혈액 응고 약물을 복용 중이거나 혈액 응고 장애가 있는 경우에는 의사와 상담 후 겨자 섭취 여부를 결정하는 것이 좋습니다.

IV. 위산 증가

겨자는 매운맛과 함께 산성 성분을 포함하고 있어 위산의 분비를 촉진시킬 수 있습니다. 만약 위산 과다, 위궤양 또는 식도염 등의 위장 관련 문제가 있는 경우 겨자를 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

V. 임신과 수유 중의 섭취

임신 중이거나 수유 중인 여성은 겨자 섭취를 제한해야 합니다. 겨자에는 유독성 물질이 함유되어 있을 수 있으며, 임신 및 수유 과정에서 이러한 물질이 태아 또는 영유아에게 영향을 줄 수 있습니다. 따라서, 해당 기간 동안 겨자 섭취에 대해서는 의사와 상담해야 합니다