건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 홍삼을 즐겨 드시나요?   홍삼은 오랜 역사를 가진 건강 식품으로, 한국의 대표적인 보양초로 널리 알려져 있습니다. 홍삼은 인삼을 증기로 찌고 말리는 과정에서 유효 성분이 증가하며, 항산화 및 면역력 강화 효과가 뛰어나다고 하는데요.오늘은 홍삼이 가지고 있는 이로움을 기록해 보도록 하겠습니다.  홍삼의 효능1. 면역력 강화홍삼은 면역력을 높이는 대표적인 건강식품입니다. 홍삼에는 진세노사이드라고 불리는 사포닌과 폴리사카라이드 성분이 포함되어 있어 면역 세포를 활성화하고 외부 바이러스나 세균으로부터 몸을 보호하는 역할을 합니다. 특히 환절기나 면역력이 저하되기 쉬운 시기에 꾸준히 섭취하면 감기 및 기타 감염 질환 예방에 효과적입니다.2. 피로 회복..

향기솔솔 허브 2025. 3. 5. 22:11

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 잔대에 대해 알고 계신가요? 딱주, 혹은 사삼이라고도 불리는 잔대는 자주색의 귀여운 꽃이 유명한 식물입니다. 주로 뿌리를 활용하는 잔대는 예부터 한방에서 폐결핵부터 시작하여 여러 가지 증상에 활용되는 귀한 약재로 알려졌는데요.  오늘은 우리의 몸은 건강하게 만들어주는 잔대의 효능에 대해 기록해 보겠습니다.  잔대의 효능  1. 호흡기 건강 개선 잔대는 특히 호흡기 질환에 매우 유익한 효능을 지니고 있습니다. 기관지 건강을 증진하고, 기침과 가래를 줄여주는 작용이 뛰어나기 때문에 천식, 기관지염, 감기 등과 같은 호흡기 관련 질환을 치료하거나 예방하는 데 자주 사용됩니다. 잔대의 이러한 효능은 뿌리에 포함된 사포닌 성분에서 기인하며, 사포닌은 ..

향기솔솔 허브 2024. 9. 17. 14:35

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 월견자에 대해 들어보셨나요? 달맞이꽃의 또 다른 이름은 바로 월견초이며 그 씨를 월견자라고 하는데요.  달맞이꽃 씨앗에는 우리 몸에서 생성하기 힘든 다양한 필수 아미노산이 풍부하다고 합니다.  오늘은 달맞이꽃 씨앗, 월견자에 숨겨진 이로움에 대해 기록해 보도록 하겠습니다.   월견자의 효능 1. 소화 촉진 및 소화 불량 개선 월견자는 특히 소화 기능을 향상하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 음식물 소화가 더디거나 불편함을 느끼는 소화 불량 증상을 개선하는 데 도움을 주며, 위장 운동을 촉진하여 소화 기능을 개선합니다. 그로 인해 소화가 잘 되지 않거나 위장이 무거울 때 월견자를 차로 우려 마시면 효과를 볼 수 있습니다. 2. 지방 분해 및 체중..

향기솔솔 허브 2024. 9. 9. 17:47

안녕하세요, 이로운 식탁입니니다.여러분들은 히비스커스를 어떻게 접해 보셨나요?  아마 저를 포함해서 대부분은 차로 접해보셨을 거예요.빨갛게 우러나오는 새콤한 히비스커스 차 한 잔으로 하루를 마무리하면 저도 모르게 미소가 지어지기도 하죠. 신기하게도 외국에서는 히비스커스를 차 말고도 다양하게 이용하더라고요.케이크부터 시작하여 샐러드, 처트니, 쿠키, 퀘사디아까지 이용되다니, 정말 쓰임새가 다양하죠? 오늘은 화려한 외모와 특별한 맛을 지닌 히비스커스의 이로운 점을 기록해 보겠습니다.  히비스커스의 효능 1. 항산화 작용히비스커스는 비타민 C와 안토시아닌 등의 항산화 물질을 함유하고 있어 강력한 항산화 작용을 발휘합니다. 항산화 물질은 암을 유발하는 성분인 자유라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스로부터 ..

향기솔솔 허브 2024. 9. 6. 11:57

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 개똥쑥을 즐겨 드시나요?  쑥의 한 종류인 개똥쑥은 이파리를 두 손가락으로 비벼 보면 개똥 냄새가 나기 때문에 이런 이름을 가지게 되었다고 합니다. 잡초처럼 보이는 이 식물에는 생각보다 얼마나 유익한 성분들이 많은지, 중국의 의학자인 투유유가 개똥쑥에 함유된 아르테미시닌이라는 성분을 이용하여 말라리아 치료제를 만들어 말라리아 퇴치에 큰 기여를 했다고 하더라고요. 오늘은 유용한 성분으로 인류에게 큰 도움을 주는 개똥쑥의 이로움에 대해 기록해 보도록 하겠습니다.  개똥쑥의 효능  1. 해독 작용 개똥쑥은 간 건강을 촉진하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 개똥쑥 추출물은 간에서의 해독 효소인 사이토크롬의 활동을 촉진하는 것으로 밝혀져 있습니다..

향기솔솔 허브 2024. 8. 27. 20:44

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 삼지구엽초에 대해 들어보신 적 있으신가요? 하트 모양의 예쁜 이파리를 가진 삼지구엽초는 중국에서 시작하여 아시아를 중심으로 자라나는 식물입니다.  시원한 고산지대를 좋아하는 삼지구엽초는 원가지에서 3갈래 단위로 갈라져 '삼지구엽'이라는 이름을 가지게 되었다고 하는데요.  서양에서는 삼지구엽초의 아름다운 이파리와 꽃을  '주교의 모자', 혹은 '요정의 날개'라고도 불렀다고 합니다.  오늘은 다양한 이름을 가진 삼지구엽초의 귀여움 속에 숨겨진 이로움에 대해 기록해 보도록 하겠습니다.  삼지구엽초의 효능 1. 성기능 개선 삼지구엽초는 남성의 성기능을 개선하는 데 효과적인 약재로 알려져 있습니다. 삼지구엽초에 포함된 ‘이카린 Icariin’이라는 성..

향기솔솔 허브 2024. 8. 24. 12:40

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 와사비를 좋아하시나요? 고추냉이라고도 불리는 와사비는 일본을 중심으로 서식하는 독특한 식물입니다.얼마나 이 와사비를 키우는 게 힘든지, 세간에서는 재배법을 발견한 것만으로도 기적이라고 불리는 식물이 바로 와사비인데요. 오늘은 톡 쏘는 매운맛으로 사랑받는 향신료, 와사비의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  와사비의 효능  1. 면역 시스템 강화와사비에는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 면역 시스템을 강화하고 신체 내에 암을 유발하는 성분으로 알려진 자유라디칼로부터 세포를 보호하는 역할을 할 수 있습니다. 또한 고추냉이는 면역 기능을 촉진하여 감염과 질병으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 2. 소화 촉진와사비는 특유의 매운맛 때문에 소화를 도울..

향기솔솔 허브 2024. 8. 23. 12:07

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 민트를 좋아하시나요?  우리말로 영생, 혹은 박하라고도 불리는 민트는 상쾌한 향을 지닌 대표적인 허브 중 하나입니다.  그야말로 전 세계에서 자생하는 민트는 얼마나 끈질긴 생명력을 가졌는지 많은 교잡이 이루어져 현재로서는 종이 명확하게 구분하기 힘들다고 합니다.  민트의 잎에는 시원하고 상쾌하며 시원한 뒷맛을 가지고 있어 차와 음료뿐만 아니라 다양한 디저트에도 활용되며 고기의 잡내를 잡아주며 심지어 구강세척제와 치약, 껌 등과 같은 구강 제품에도 활용된다고 하는데요. 오늘은 시원하고 상큼한 향 뒤에 숨겨진 민트의 다양한 이로움을 기록해 보도록 하겠습니다.  민트의 효능 1. 소화 촉진 민트는 소화에 탁월한 효과를 보이는데 그 이유는 민트에 함..

향기솔솔 허브 2024. 8. 22. 13:58