건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 로즈메리를 어떻게 사용하시나요? 로즈메리는 일상에서 쉽게 볼 수 있는 대표적인 허브 중 하나입니다. 각종 음료 위를 풍성하게 꾸며주는 가니쉬의 역할은 물론, 고기 요리 시 고기의 잡내를 없애주기도 하며 그 특유의 향을 고스란히 차로도 즐기기도 하는 식물이 바로 로즈메리인데요. 이번 글에서는 오래동안 인류와 함께 해온 약용 식물, 로즈메리의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 로즈메리의 효능 I. 항산화 효과 로즈메리에는 강력한 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 신체 내에 암을 유발하는 성분인 자유라디칼을 제거하여 세포 손상을 줄이고, 산화 스트레스로부터 몸을 보호하는 역할을 합니다. 이로 인해 로즈마리는 암 예방과 심혈관 질..

향기솔솔 허브 2023. 6. 3. 17:59

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 깻잎을 좋아하시나요? 깻잎은 정말 어떻게 먹어도 정말 맛있는 거 같아요. 붉은 양념에 재워 김치로 해 먹어도 맛있고, 아니면 고소한 고기와 함께 먹어도 정말 맛있죠. 하지만 그냥 흰 밥 한 숟갈에 쌈장 한 꼬집을 올려서 먹는 기본적인 쌈조차도 정말 맛있는 건 인정 안 할 수 없죠. 오늘은 한국인이 사랑하는, 한국의 대표적인 허브 중 하나인 깻잎의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 깻잎의 효능 I. 항산화 작용 깻잎에는 다양한 항산화 물질인 플라보노이드, 카로티노이드, 비타민 C 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이 영양소들은 몸에 암을 유발시키는 성분인 자유라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄여주어 신체의 건강을 촉진합니다. II. 항염작용 깻잎에는 카..

향기솔솔 허브 2023. 6. 1. 08:49

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 로즈힙을 좋아하시나요? 저는 위장이 많이 약해 로즈힙을 자주 즐길 수는 없더라고요. 그래도 그 특유의 산미와 상큼한 향기는 언제나 만족감을 안겨줘 개인적으로 제가 좋아하는 열매 중 하나랍니다. 오늘은 달콤하고 산뜻한 로즈힙의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 로즈힙의 효능 I. 피부 건강 개선 로즈힙은 피부에 수분을 공급하고 보호하는 효과가 있습니다. 비타민 C는 콜라겐 생산을 촉진하여 피부 탄력을 유지하고 주름의 형성을 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한 로즈힙이 지니고 있는 다양한 항산화 물질은 인체에 암을 유발하는 물질인 자유라디칼로부터 피부를 보호하고 색소 침착을 개선하는 데 도움을 줍니다. II. 면역 강화 로즈힙은 비타민 C, 비타민 A, 폴리페놀, 카로..

향기솔솔 허브 2023. 5. 29. 08:14

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 커피를 좋아하시나요? 저는 정말 커피를 좋아한답니다. 하지만 최근에는 카페인이 받지않아 디카페인 커피로 바꿔 계속 즐기는데요. 그만큼 커피는 이제 현대인들에게 때놓을 수 없을정도로 밀접한 음료로 변한 거 같습니다. 오늘은 전 세계적으로 사랑받는 음료, 커피의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 커피의 효능 I. 활력과 집중력 향상 커피는 많은 사람들이 아침에 필수적으로 섭취하는 음료입니다. 이는 커피에 함유된 카페인 때문인데요. 카페인은 중추신경계를 자극하여 체감통증을 감소시키고 피로를 줄여주는 효과가 있습니다. 또한, 카페인은 뇌 내의 어떤 화학 물질인 아데노신 수용체를 차단하여 뇌의 피로 신호를 억제하여 활력과 집중력을 향상시켜줍니다. II. 대사 촉진 커피에는..

향기솔솔 허브 2023. 5. 28. 20:01

안녕하세요, 이로운 식탁입니다. 여러분들은 라벤더를 좋아하시나요? 라벤더는 흔히 아로마 형태로 향기를 음미하는 꽃으로 유명하지만 의외로 차로 가공해서 섭취하거나 쿠키나 아이스크림 같이 요리에도 사용되는 꽃이랍니다. 오늘은 향기뿐만 아니라 몸에도 좋은 라벤더의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. I. 스트레스 완화와 안정감 제공라벤더는 진정 효과가 있는 허브로 알려져 있습니다. 차분하고 매력적인 그 특유의 향기는 신경 시스템을 진정시키고 스트레스를 완화시키는 데 도움을 준다고 하는데요. 특히 불안, 긴장, 스트레스에 시달리는 사람들에게 라벤더의 향기는 안정감과 평온을 제공해 주며, 심신을 편안하게 만들어줍니다. II. 수면 개선라벤더는 수면 질을 향상하는 데 도움을 줍니다. 특히 라벤더는 불면증이나 수면 장..

향기솔솔 허브 2023. 5. 20. 09:23

안녕하세요, 이로운 식탁입니다. 여러분들은 박하와 관련된 추억이 있으신가요? 저는 어릴 때 식당에서 디저트로 주는 박하사탕을 그렇게 좋아하지 않았는데요. 그러던 어느 날, 박하사탕이 갑자기 정말 상쾌하고 청량하게 느껴지면서 맛있게 느껴지더라고요. 그때, 어른이 되었다는 느낌을 받았답니다. 이번 글에서는 상쾌한 향과 맛으로 유명한 허브 식물, 페퍼민트라고도 불리는 박하의 이로움을 기록해 보겠습니다. I. 소화 개선 박하에는 멘톨과 멘톨 프로테인이 함유되어 있어 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다. 멘톨은 소화 관련 근육을 이완시키고 소화 과정을 원활하게 돕습니다. 소화불량, 위산과 관련된 문제, 구토, 복부팽만 등의 증상을 완화할 수 있습니다. II. 감기 및 코감기 완화 박하는 감기와 코감기 증상을 완화하..

향기솔솔 허브 2023. 5. 19. 23:14

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 마리골드를 어떻게 접해보셨나요? 저는 어린 시절, 교내에 심긴 이쁜 황금빛 마리골드를 처음 봤던 기억이 솔솔 떠올라요. 하지만 이 아름다운 황금빛 꽃에 많은 이로움이 숨겨져 있다는 것 알고 계셨나요? 차로도 마시고 이로운 성분을 추출하여 영양제에도 꼭 들어가는 마리골드. 오늘은 아름다운 마리골드의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. I. 항염작용마리골드는 강력한 항염작용 성분을 포함하고 있어 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 특히 이 화합물들은 염증성 사이토카인의 생성과 면역 세포의 활성을 억제하여 염증 과정을 억제하는 데 도움을 준다고 하는데요. 대표적으로 피부에 올라오는 각종 염증, 발진, 간지러움, 화상, 두드러기와 같은 피부 문제에 적용되어 피부의 치유와 염..

향기솔솔 허브 2023. 5. 13. 09:26