돼지감자의 효능: 당뇨에 좋은 이 식품의 6가지 효능과 부작용
안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 돼지감자를 즐겨 드시나요? 국우, 또는 뚱딴지라는 이름을 가진 돼지감자는 알고 보면 귀화식물이라고 합니다.서양에서는 예루살렘 아티초크라고도 불리는데 그 이유는 돼지감자가 아티초크와 맛이 비슷하기 때문이라고 하네요. 오늘은 삼삼하고 의외로 맛이 좋은 돼지감자의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 돼지감자의 효능 1. 혈당 조절 돼지감자는 혈당 조절에 탁월한 효능을 지니고 있는데 그 이유는 돼지감자에 풍부하게 함유된 이눌린 Inulin 덕분입니다. 이눌린은 식이섬유의 일종으로, 소화 효소에 의해 분해되지 않고 장까지 도달하여 혈당의 급격한 상승을 억제합니다. 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람들에게 돼지감자는 매우 유익한 식품입니다. 2. ..
건강튼튼 채소
2024. 7. 27. 15:02
