건강하고 이로운 식탁

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 하루에 마늘을 몇 개나 드시나요?  한국에서 가장 많은 소비가 이루어지는 식재료 중 하나인 마늘은 의외로 이집트가 원산지라고 합니다.  이미 단군신화에도 언급이 되었고 6세기 신라의 기록에 남아있을 정도로 한국에서 오랫동안 소비한 마늘은 특유의 강한 향을 지니고 있어 예로부터 귀신을 쫓는 능력이 있다고 믿어왔다고 합니다. 하지만 알고 보면 마늘에 강한 향뿐만 아니라 뛰어난 살균 효과가 있다는 걸 이미 알고 있었기 때문에 이미 옛사람들은 마늘에 귀신을 쫓는 능력이 있다고 믿었다고 하는데요. 오늘은 그만큼 많은 능력이 숨어있는 마늘의 이로움을 기록해 보겠습니다. 마늘의 효능  1. 항균 및 항염 효과 마늘은 강력한 항균 작용을 가지고 있어 다양한..

건강튼튼 채소 2024. 8. 8. 13:03

안녕하세요 이로운 식탁입니다.여러분들은 소리쟁이에 대해 들어보셨나요?  길가에서 자주 보이는 식물 중 하나인 소리쟁이는 알고 보면 다양한 효능을 가진 약초라고 합니다.주로 한국과 일본에서 많이 식용되는 이 식물은 주로 잎과 뿌리를 이용합니다.  오늘은 의외로 다양한 효능이 가능한 잡초, 소리쟁이의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  소리쟁이의 효능 1. 소화 개선 소리쟁이는 소화 기능을 촉진하고 개선하는 데 도움을 주는데 이는 소리쟁이에 포함된 탄닌과 플라보노이드 성분 때문이라고 합니다. 이 성분들은 위액 분비를 촉진시켜 소화를 돕고, 소화불량이나 복부 팽만감을 완화하는 효과가 있습니다. 또한, 소리쟁이는 변비를 개선하는데도 효과적입니다. 이는 바로 소리쟁이가 가진 풍부한 섬유소가 장 운동을 촉진하고 배..

건강튼튼 채소 2024. 6. 17. 12:02

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 달래를 좋아하시나요?  놀랍게도 한국의 고유종인 달래는 예로부터 독특한 향과 풍미로 많은 사람들에게 사랑받는 식재료 중 하나입니다.부드러운 양파의 맛을 닮은 이 채소는 주로 봄철에 채취하여 반찬이나 나물로 먹곤 하는데요. 오늘은 한국적인 채소, 달래의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  달래의 효능1. 풍부한 영양소 함유달래는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 유익합니다. 비타민 A, C, K와 같은 비타민이 풍부하며, 칼슘, 철분, 칼륨 등의 미네랄도 많이 들어 있습니다. 또한, 식이 섬유가 풍부하여 소화 건강에도 도움을 줍니다. 이러한 영양 성분들은 달래가 건강에 긍정적인 영향을 미치는 주요 이유 중 하나입니다. 2. 항산화 작용 달래에는 플라보노이드와 폴..

건강튼튼 채소 2024. 6. 15. 12:06

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 죽순을 좋아하시나요? 대나무의 새싹을 지칭하는 죽순은 그 독특한 맛과 식감, 그리고 다양한 건강 효능 덕분에 오랫동안 사랑받아 온 식재료 중 하나인데요. 오늘은 만인의 사랑을 받는 친숙한 식재료, 죽순의 효능에 대해 기록해 보겠습니다.    죽순의 효능 1. 저칼로리 및 고영양소 식품 죽순은 칼로리가 낮아 체중 조절에 도움이 됩니다. 100g당 약 20칼로리로, 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 식품입니다. 또한 죽순에는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 소화를 돕는 역할을 합니다. 식이섬유는 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 2. 면역력 강화 죽순에는 비타민 C가 다량 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 비타민 C는 항..

건강튼튼 채소 2024. 6. 1. 19:30