건강하고 이로운 식탁

안녕하세요, 식재료의 이로움을 찾아 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 바나나꽃도 먹을 수 있는 식재료인걸 알고 계셨나요?  우리가 흔히 먹는 바나나는 바나나꽃이 수정하여 맺는 열매라고 하는데요.바나나를 맺기 전 바나나꽃은 이미 예부터 동남아시아부터 아프리카까지 전통적으로 사용한 전통 약재 중 하나라고 합니다.그뿐만 아니라 바나나꽃을 섭취하는 나라에서는 평소 꽃을 튀김이나 카레로 만들어 섭취하며 건강을 챙긴다고 하는데요. 오늘은 생소하지만 몸에 정말 좋은 식재료, 바나나꽃의 이로움을 기록해 보겠습니다.  바나나꽃의 효능 1. 혈당 조절 바나나꽃은 당뇨 환자에게 특히 유용한 식재료라고 하는데요. 바나나꽃에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 혈당 수치를 안정시키는 데 도움을 줍니다. 섬유질은 소화 과정에서 포도..

건강튼튼 채소 2024. 8. 29. 13:30

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분은 팥을 좋아하시나요? 저는 팥을 굉장히 좋아한답니다.너무 많이 먹어 위장이 쓰릴 때도 있지만 그럼에도 불구하고 팥은 포기할 수 없는 맛인 거 같아요. 저는 무엇보다 팥을 달콤하게 졸여 만드는 양갱도 정말 좋아한답니다. 오늘은 동양에서 빠질 수 없는 디저트 재료이자 생활과 밀접한 재료, 팥의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  팥의 효능  1. 풍부한 영양소팥은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 팥은 식이섬유가 풍부하여 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 비타민 B1, B3, B6, 엽산, 철, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양소를 포함하여 영양 상태를 개선하고 전반적인 건강을 촉진합니다.2. 항..

건강튼튼 채소 2024. 8. 7. 11:56

안녕하세요 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 살구를 좋아하시나요?  주황빛을 지닌 살구는 새콤하고 향긋한 풍미로 많은 사람들에게 사랑을 받는 과일 중 하나인데요. 맛도 좋지만 몸에도 좋은 이 과일은 얼마나 많은 효능을 지녔는지 요리뿐만 아니라 미용 분야와 같은 다양한 분야에서 활용되는 만능 과일 중 하나로 알려져 있죠. 오늘은 맛도 영양도 실망시키지 않는 과일, 살구의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  살구의 효능  1. 풍부한 영양소 함유살구는 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 식이 섬유 등의 영양소를 풍부하게 포함하고 있습니다. 비타민 A는 시력 보호와 피부 건강에 도움을 주며, 비타민 C는 면역력 강화와 항산화 효과를 가지고 있습니다. 칼륨은 신경 기능과 근육 기능을 유지하는 데 도..

새콤달콤 과일 2024. 8. 6. 19:04

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 바나나를 좋아하시나요?  달콤하고 향기로운 바나나는 바쁜 아침에 식사 대용으로 좋을 정도로 포만감을 안겨주는 데다맛도 좋아 많은 요리에 응용되곤 하는데요.  오늘은 전 세계인들이 사랑하는 달콤한 과일, 바나나의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  바나나의 효능 1. 훌륭한 영양소 공급원 바나나는 탄수화물, 식이 섬유, 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 탄수화물은 에너지를 공급하고, 식이 섬유는 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성을 도와주며, 비타민 B6는 신경 기능을 지원하고 혈액을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 칼륨은 심장 건강과 혈압 조절..

새콤달콤 과일 2024. 7. 29. 11:28

안녕하세요 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다.여러분들은 산딸기라고도 부르는 라즈베리를 좋아하시나요?  새콤달콤한 맛을 가진 귀엽고 빨간 라즈베리는 우리의 추억 속에도 친근한 과일 중 하나죠? 산을 오가며 동글동글 맺은 산딸기를 따먹은 추억을 만들어준 친숙한 이 과일은 잼이나 과일청과 같은 다양한 요리에도 활용되는 과일입니다.  오늘은 맛도 좋지만 그 속에 여러 가지 효능을 가진 라즈베리의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  라즈베리의 효능  1. 항산화 작용라즈베리는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등 강력한 항산화 물질이 풍부합니다. 항산화 물질은 체내에 암을 유발하는 물질로 잘 알려진 자유라디칼에 의한 세포 손상을 방지하고, 노화 및 만성 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면 라즈..

새콤달콤 과일 2024. 7. 21. 13:21

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 명아주를 좋아하시나요?  명아주는 전통적으로 많은 문화권에서 약용과 식용으로 사용되어 온 식물입니다. 서양에서는 거위의 발을 닮았다고 해 Goosefoot이라는 이름이 붙은 이 식물은 우리나라에서는 는장이, 는쟁이라는 이름을 가지고 있다고 합니다. 이 친숙한 식물은 알고 보면 예로부터 그 효능이 알려져 있어 다양한 건강 문제를 해결하는 데 사용되어 왔다고 하는데요.   오늘은 우리와 친숙한 식물, 명아주의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  명아주의 효능 1. 풍부한 영양소명아주는 비타민과 미네랄이 풍부한 식품으로 알려져 있습니다. 특히 비타민 A, 비타민 C, 비타민K, 칼슘, 철분, 마그네슘 등이 많이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 신체 기능을 최적화하..

건강튼튼 채소 2024. 6. 30. 12:36

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 리크에 대해 들어보셨나요?  서양에서 주로 사용되는 식재료 리크 Leek는 파와 비슷한 맛과 식감을 가지고 있는데요.우리나라에서는 코끼리마늘로 더 잘 알려진 리크는 최근 마트에서도 한 번씩 찾아볼 수 있는 채소가 되었는데요.리크는 단순히 맛있는 식재료일 뿐만 아니라 다양한 건강 효능을 가지고 있어 슈퍼푸드로 각광받고 있다고 합니다.  오늘은 우리에게 생소하지만 맛있기로 소문난 채소, 리크의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  리크의 효능 1. 면역력 강화리크에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 큰 도움을 줍니다. 비타민 C는 우리 몸의 면역 체계를 강화시켜 감염과 질병으로부터 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 항산화 작용을 통해 ..

건강튼튼 채소 2024. 6. 28. 12:19

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 보리수를 즐겨 드시나요?  한국과 중국, 일본이 원산지인 보리수 Elaeagnus umbellata는 다양한 영양소와 건강 효능을 지니고 있어 우리에게도 친숙한 약재 중 하나로 알려져 있는데요.외국에서는 가을에 나는 올리브라는 뜻인 '가을 올리브 autumn olive'라는 이름을 가지고 있는데 얼마나 생명력이 강인한지 서양에서는 위협종으로 취급된다고 합니다.  오늘은 강인한 생명력을 가진 이로운 붉은 열매, 보리수의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  보리수의 효능1. 강력한 항산화 효과 보리수 열매는 비타민 C와 비타민 E가 풍부하여 강력한 항산화 작용을 합니다. 항산화제는 인체 내에 암을 유발하는 물질로 잘 알려진 자유라디칼을 중화시켜 세포 손상을 방지하고,..

새콤달콤 과일 2024. 6. 23. 12:08