건강하고 이로운 식탁

안녕하세요, 식재료의 이로움을 찾아 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 바나나꽃도 먹을 수 있는 식재료인걸 알고 계셨나요?  우리가 흔히 먹는 바나나는 바나나꽃이 수정하여 맺는 열매라고 하는데요.바나나를 맺기 전 바나나꽃은 이미 예부터 동남아시아부터 아프리카까지 전통적으로 사용한 전통 약재 중 하나라고 합니다.그뿐만 아니라 바나나꽃을 섭취하는 나라에서는 평소 꽃을 튀김이나 카레로 만들어 섭취하며 건강을 챙긴다고 하는데요. 오늘은 생소하지만 몸에 정말 좋은 식재료, 바나나꽃의 이로움을 기록해 보겠습니다.  바나나꽃의 효능 1. 혈당 조절 바나나꽃은 당뇨 환자에게 특히 유용한 식재료라고 하는데요. 바나나꽃에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 혈당 수치를 안정시키는 데 도움을 줍니다. 섬유질은 소화 과정에서 포도..

건강튼튼 채소 2024. 8. 29. 13:30

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 꿩고기를 좋아하시나요? 요즘에도 등산을 할 때 한 번씩 볼 수 있는 꿩은 우리에게 친숙한 동물 중 하나입니다.  닭과 친척인 꿩은 조선시대까지 주요 단백질 공급원 중 하나일 정도로 자주 즐겨 먹었다고 하는데요. 물론 닭을 본격적으로 기르고 난 이후로는 접하기 힘든 고기가 되었지만 오늘날에도 많은 사람들이 찾는 이 고기는 담백한 맛과 다르게 놀라운 효능들이 숨어있다고 하는데요.  오늘은 건강한 단백질 공급원, 꿩고기의 이로움을 기록해 보겠습니다. 꿩고기의 효능 1. 고단백, 저지방 식품꿩고기는 고단백, 저지방 식품으로서 우리 몸의 필수 영양소를 공급합니다. 단백질은 근육을 생성하고 유지하는데 중요하며, 다양한 신체 기능을 지원합니다. 또한 저지방인 꿩고기는 식이 지..

감사한 축산물 2024. 8. 20. 15:10

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 검정강낭콩에 대해 들어보신 적 있으신가요? 검정거북콩이라고도 불리는 검정강낭콩은 남미가 원산지이며, 전 세계적으로 보편적으로 사용되는 콩 중 하나입니다. 일반 강낭콩보다 쫄깃한 식감을 가지고 있어 각종 요리에 사용되는 검정강낭콩에는 우리가 모르는 다양한 이점이 존재한다고 하는데요. 오늘은 동서양을 막론하고 보편적으로 사용되는 검정강낭콩의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  검정강낭콩의 효능  1. 강력한 항산화 작용 검정강낭콩에는 안토시아닌과 같은 강력한 항산화제가 풍부합니다. 이 성분은 체내에서 활성 산소를 제거하여 세포 손상을 예방하고, 노화 방지 및 각종 질병의 위험을 줄이는 데 기여합니다. 꾸준히 섭취할 경우 피부 건강 유지와 심장병,..

건강튼튼 채소 2024. 8. 16. 13:24

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분은 팥을 좋아하시나요? 저는 팥을 굉장히 좋아한답니다.너무 많이 먹어 위장이 쓰릴 때도 있지만 그럼에도 불구하고 팥은 포기할 수 없는 맛인 거 같아요. 저는 무엇보다 팥을 달콤하게 졸여 만드는 양갱도 정말 좋아한답니다. 오늘은 동양에서 빠질 수 없는 디저트 재료이자 생활과 밀접한 재료, 팥의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  팥의 효능  1. 풍부한 영양소팥은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 팥은 식이섬유가 풍부하여 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 비타민 B1, B3, B6, 엽산, 철, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양소를 포함하여 영양 상태를 개선하고 전반적인 건강을 촉진합니다.2. 항..

건강튼튼 채소 2024. 8. 7. 11:56

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 강낭콩을 좋아하시나요?  멕시코가 원산지인 이 작은 콩은 동양과 서양에서 두루두루 사용되는 친숙한 식재료로 유명합니다. 우리나라에서는 팥과 함께 섞어 앙금으로 만들거나 콩자반과 같은 반찬으로 만들며 서양에서는 베이크드 빈즈라 불리는 토마토소스를 활용한 요리로 많이 즐겨 먹고 하죠.  오늘은 친숙한 식재료, 강낭콩 한 알에 담긴 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.   강낭콩의 효능 1. 심장 건강 개선 강낭콩은 심장 건강에 매우 유익합니다. 강낭콩에 포함된 식이섬유와 칼륨은 혈압을 조절하고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한 강낭콩의 항산화 성분은 혈관 건강을 유지하고 심장 기능을 보호하는 데 기여합니다. 연구에 따르..

건강튼튼 채소 2024. 8. 3. 13:37

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 비타민나무에 대해 들어보셨나요?  원래 산자나무라는 이름을 가진 비타민나무는 중국과 유럽에 주로 자라는 나무 중 하나입니다. 그중 산자나무의 열매는 많은 비타민을 함유하고 있어 비타민나무라는 별명을 가지게 되었는데요. 열매 하나당 평균적으로 600mg의 비타민 C를 함유하는데 최대 2000mg의 함량을 자랑한다고 하니 왜 비타민나무라고 불리는지 알 거 같죠? 오늘은 상상을 초월하는 비타민을 함유한 비타민 나무 열매의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.   비타민나무의 효능  1. 풍부한 영양소 함유 비타민 나무의 열매는 다양한 비타민과 미네랄을 비롯한 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 특히 비타민 C, 비타민 A, 비타민 E와 같은 항산화 성분..

새콤달콤 과일 2024. 7. 26. 13:08

안녕하세요, 식재료의 다양한 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 라임을 좋아하시나요? 귤과 친척인 라임은 레몬과 마찬가지로 굉장히 신맛을 가지고 있는 과일 중 하나입니다. 하지만 레몬과는 또 다른 산뜻한 향과 신맛으로 각종 요리에서 다양하게 활용되기도 하는데요. 오늘은 얼굴이 찡그려질 정도로 신맛을 자랑하지만 각종 요리에 활용되는 라임의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 라임의 효능 1. 풍부한 비타민 C 함유라임은 비타민 C가 풍부하게 함유된 과일 중 하나입니다. 비타민 C는 강력한 항산화제로서 우리 몸의 면역 체계를 강화하고 감염으로부터 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 비타민 C는 콜라겐 생성에 필수적인 성분으로, 피부 건강과 회복에 도움을 주며, 잇몸 건강을 유지하는 데도 기여합니다..

새콤달콤 과일 2024. 7. 25. 13:02