건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 야콘을 좋아하시나요? 저는 더운 여름날, 미리 냉장고에 시원하게 식혀 놓고 하나씩 깎아먹는 걸 즐기는데요. 시원한 야콘을 한 입 베어 물을 때 팡팡 터지는 꿀같은 야콘즙이 왜 그렇게 좋은지 모르겠더라고요. 오늘은 달콤한데 오히려 당뇨에 이롭다고 소문난 야콘의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. I. 혈당 조절 야콘은 혈당 지수를 의미하는 GI가 낮은 식품으로 알려져 있어 혈당 조절에 도움이 됩니다. 야콘에는 인슐린 분비를 촉진하는 프리바이오틱스 성분인 프락토올리고당이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 혈당 상승을 완화하고 인슐린 민감도를 향상시켜 당뇨 관리에 도움을 줄 수 있습니다. II. 소화 기능 강화와 간 건강 개선 야콘은 식이 섬유의 좋은 원천입니다. 식이 ..

건강튼튼 채소 2023. 5. 18. 23:03