건강하고 이로운 식탁

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 멜론을 좋아하시나요? 아마 멜론을 싫어하는 사람을 찾기 힘들 정도로 멜론은 모든 사람들이 사랑하는 과일 중 하나인데요.그 매력적인 향과 시원한 맛은 그 누구도 싫어할 수 없을 거라 생각합니다. 오늘은 맛과 색깔뿐만 아니라 그 효능까지 착한 멜론의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  멜론의 효능 1. 수분 보충 및 전해질 균형 유지 멜론은 90% 이상이 물로 이루어져 있어 수분 보충에 탁월한 과일입니다. 수분은 몸의 기능을 유지하는 데 중요하며, 건강한 피부, 소화와 변비 예방, 체온 조절 등에도 도움을 줍니다. 그래서 더운 여름철에 멜론을 섭취하면 어떤 과일보다도 빨리 수분을 보충받을 수 있습니다. 또한 멜론은 수분과 함께 다양한 전해질을 제..

새콤달콤 과일 2024. 8. 3. 18:38

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 문어를 좋아하시나요?  8개의 다리를 가진 문어는 세계 곳곳 바다와 심해에서 발견되는 생물입니다. 이 우아한 생물은 나라마다 식재료로도 활용되어 왔는데요.  우리나라에서는 짧게 데쳐서 먹는 형식으로, 서양에서는 부드럽게 오랜 시간을 들여 삶아 먹는다고 합니다.  오늘은 쫄깃한 맛으로 우리의 입을 즐겁게 해주는 문어의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  문어의 효능문어는 고단백, 저지방 식품으로, 100g당 약 80칼로리 정도를 제공합니다. 문어에는 비타민 B12, 비타민 B6, 비타민 E, 비타민 C, 니아신, 리보플라빈, 티아민 등의 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 셀레늄, 철, 구리, 아연, 인, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 미네..

감사한 축산물 2024. 7. 31. 13:30

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 카무트를 좋아하시나요?  호라산 밀이라고도 하는 카무트는 고대 이집트와 메소포타미아에서 재배될 정도로 오래된 곡식 중 하나인데요. 거친 맛으로 인해 한 때 재배되지 않았으나 최근 이 밀의 이로움을 알게 된 사람들이 다시 재배하게 되며 오늘날의 슈퍼 푸드 중 하나로 자리 잡게 되었다고 합니다.  오늘은 주로 밥과 함께 지어먹거나 파스타로 만들어 먹는 이 고대 곡물의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  카무트의 효능 1. 영양적 가치카무트는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 단백질, 식이 섬유, 비타민 B군, 미네랄 등이 풍부하여 건강한 식단을 구성하는데 도움을 줄 수 있습니다. 이 성분들은 우리 몸의 근육을 키워주고 신경을 안정시켜 주는 데다 체내 균형을..

새콤달콤 과일 2024. 7. 26. 20:54

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 비타민나무에 대해 들어보셨나요?  원래 산자나무라는 이름을 가진 비타민나무는 중국과 유럽에 주로 자라는 나무 중 하나입니다. 그중 산자나무의 열매는 많은 비타민을 함유하고 있어 비타민나무라는 별명을 가지게 되었는데요. 열매 하나당 평균적으로 600mg의 비타민 C를 함유하는데 최대 2000mg의 함량을 자랑한다고 하니 왜 비타민나무라고 불리는지 알 거 같죠? 오늘은 상상을 초월하는 비타민을 함유한 비타민 나무 열매의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.   비타민나무의 효능  1. 풍부한 영양소 함유 비타민 나무의 열매는 다양한 비타민과 미네랄을 비롯한 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 특히 비타민 C, 비타민 A, 비타민 E와 같은 항산화 성분..

새콤달콤 과일 2024. 7. 26. 13:08

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이로운 식탁입니다. 여러분들은 마가목을 즐겨 드시나요?  마가목 Sorbus commixta은 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서 자생하는 낙엽성 교목으로, 아름다운 잎과 붉은 열매로 인해 관상용으로도 인기가 높습니다.하지만 이 아름다운 나무를 더 자세히 파고들면 오랜 세월 동안 전통 의학에서 다양한 질병과 증상을 치료하는 약재로 사용되어 온 것을 확인할 수 있는데요. 오늘은 붉은 열매 속에 숨겨진 마가목의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  마가목의 효능 1. 항산화 작용마가목의 열매와 잎에는 플라보노이드와 폴리페놀 같은 강력한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 우리 몸의 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하여 노화를 방지하고, 각종 만성..

향기솔솔 허브 2024. 7. 16. 12:06

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 모자반을 즐겨 드시나요? 모재기, 몸이라고도 불리는 모자반은 한국에서 오랫동안 전통적인 식재료와 약용으로 사용되어 온 수초 중 하나인데요.특히 제주도에서는 몸국이라고 하여, 모자반과 돼지고기를 넣어 푹 끓여 만든 향토요리가 존재할만큼 우리와 밀접한 관계를 가진 수초라고 합니다. 오늘은 맛 좋고 영양가 높은 수초, 모자반의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  모자반의 효능1. 풍부한 영양소모자반은 다양한 영양소가 풍부하게 포함되어 있어 건강에 큰 도움을 줍니다. 주요 영양소로는 단백질, 식이섬유,  A, C, K 비타민, 칼슘, 마그네슘, 철, 요오드와 같은 미네랄 등이 있습니다. 이러한 영양소는 신체의 다양한 기능을 지원하며, 전반적인 건강을 증진시킵니다. 2. ..

건강튼튼 채소 2024. 7. 6. 13:46

안녕하세요, 이로운 식탁입니다. 여러분들은 유근피를 즐겨 드시나요? 느릅나무의 뿌리껍질을 가리키는 유근피는 예로부터 동아시아에서 귀한 약재로 활용해 왔다고 합니다. 봄이나 가을에 채취한 뿌리에서 코르크층을 분리하여 말린 이 약재는 특히 코에 좋다고 많이 알려져 있는데요.  오늘은 우리 생활에서 쉽게 찾아볼 수 있는 친근한 약재, 유근피의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  유근피의 효능 1. 염증 완화 및 피부 질환 개선유근피는 특히 염증을 완화하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 유근피의 항염증 성분은 피부염, 아토피 피부염, 건선과 같은 피부 질환을 치료하는 데 유용합니다. 연구에 따르면 유근피 추출물이 염증 유발 물질의 생성을 억제하고, 염증 부위를 진정시켜 피부 상태를 개선할 수 있다고 합니다. 이는..

향기솔솔 허브 2024. 7. 5. 13:11

안녕하세요, 이로운 식탁입니다. 여러분들은 자단향에 대해 들어보셨나요?   자단나무의 일종 중 하나인 자단향나무 Pterocarpus santalinus는 인도 남부에서 주로 자라는 귀한 나무인데, 이 자단향이 가진 특유의 고풍스러운 금빛 무늬로 인해 예로부터 중국 황실에서 사용되었다고 합니다. 독특한 향을 가진 자단향은 아름다운 무늬로 가구의 재료로 사용됐을 뿐만 아니라 수많은 효능으로 인해 한약재로도 사용되었다고 하는데요.  오늘은 아름다운 금빛 나무, 자단향의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  자단향의 효능 1. 항산화 작용자단향에는 강력한 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 항산화 성분은 체내에 암을 유발하는 물질로 알려진 자유라디칼을 중화시키고 세포 손상을 예방하는 데 중요한 역할을 합..

향기솔솔 허브 2024. 7. 4. 13:12