건강하고 이로운 식탁

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 바나나를 좋아하시나요?  달콤하고 향기로운 바나나는 바쁜 아침에 식사 대용으로 좋을 정도로 포만감을 안겨주는 데다맛도 좋아 많은 요리에 응용되곤 하는데요.  오늘은 전 세계인들이 사랑하는 달콤한 과일, 바나나의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  바나나의 효능 1. 훌륭한 영양소 공급원 바나나는 탄수화물, 식이 섬유, 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 탄수화물은 에너지를 공급하고, 식이 섬유는 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성을 도와주며, 비타민 B6는 신경 기능을 지원하고 혈액을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 칼륨은 심장 건강과 혈압 조절..

새콤달콤 과일 2024. 7. 29. 11:28

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 토마토를 어떻게 해서 드시나요?  예쁘게 슬라이스 한 토마토에 설탕에 뿌려서, 갈아서 든든한 주스로, 혹은 밥과 함께 지어먹거나 살짝 데쳐서 소스로 만들어 먹는 분들도 계실 거예요.그만큼 어떤 요리에 어떻게 해 먹어도 맛 좋은 채소, 토마토의 활용성은 무궁무진한 거 같은데요. 이번 글에서는 다양하게 활용하는 채소, 토마토의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 토마토의 효능 1. 항산화 효과 토마토는 높은 카로티노이드 함량으로 알려져 있습니다. 특히, 리코펜이라는 카로티노이드는 강한 항산화 효과를 가지고 있습니다. 항산화 물질은 자유 라디칼과 같은 활성 산소 종자로부터 세포를 보호해 줍니다. 이러한 성질은 세포 노화, 심장 질환, 암 등의 질환 예방에 효과적입니다.2..

건강튼튼 채소 2024. 7. 25. 23:28

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 모자반을 즐겨 드시나요? 모재기, 몸이라고도 불리는 모자반은 한국에서 오랫동안 전통적인 식재료와 약용으로 사용되어 온 수초 중 하나인데요.특히 제주도에서는 몸국이라고 하여, 모자반과 돼지고기를 넣어 푹 끓여 만든 향토요리가 존재할만큼 우리와 밀접한 관계를 가진 수초라고 합니다. 오늘은 맛 좋고 영양가 높은 수초, 모자반의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  모자반의 효능1. 풍부한 영양소모자반은 다양한 영양소가 풍부하게 포함되어 있어 건강에 큰 도움을 줍니다. 주요 영양소로는 단백질, 식이섬유,  A, C, K 비타민, 칼슘, 마그네슘, 철, 요오드와 같은 미네랄 등이 있습니다. 이러한 영양소는 신체의 다양한 기능을 지원하며, 전반적인 건강을 증진시킵니다. 2. ..

건강튼튼 채소 2024. 7. 6. 13:46

안녕하세요 이로운 식탁입니다.여러분들은 루바브에 대해 들어보셨나요?  독특한 맛과 향을 가진 루바브는 서양에서 주로 사용하는 식재료 중 하나인데요. 특히 산뜻한 신맛을 가진 루바브는 단 맛과 어울려 수프나 각종 요리뿐만 아니라 잼이나 콩포트와 같은 달콤한 디저트에도 활용되는 식재료입니다. 오늘은 건강한 영양이 가득한 루바브의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  루바브의 효능 1. 항산화 작용 루바브는 강력한 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 항산화제는 우리 몸의 세포를 손상시키는 활성산소를 중화시켜 노화를 방지하고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 루바브에는 특히 폴리페놀과 안토시아닌 같은 항산화 물질이 풍부하여, 이들이 신체의 염증을 줄이고 세포를 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 2. ..

건강튼튼 채소 2024. 6. 25. 11:46

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 보리수를 즐겨 드시나요?  한국과 중국, 일본이 원산지인 보리수 Elaeagnus umbellata는 다양한 영양소와 건강 효능을 지니고 있어 우리에게도 친숙한 약재 중 하나로 알려져 있는데요.외국에서는 가을에 나는 올리브라는 뜻인 '가을 올리브 autumn olive'라는 이름을 가지고 있는데 얼마나 생명력이 강인한지 서양에서는 위협종으로 취급된다고 합니다.  오늘은 강인한 생명력을 가진 이로운 붉은 열매, 보리수의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  보리수의 효능1. 강력한 항산화 효과 보리수 열매는 비타민 C와 비타민 E가 풍부하여 강력한 항산화 작용을 합니다. 항산화제는 인체 내에 암을 유발하는 물질로 잘 알려진 자유라디칼을 중화시켜 세포 손상을 방지하고,..

새콤달콤 과일 2024. 6. 23. 12:08

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 전복을 좋아하시나요?  바다의 보물이라고 일컫는 전복은 풍부한 영양을 건강식품으로 오랫동안 사랑받아온 식재료입니다.특히 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서는 전복이 귀한 보양식으로 여겨지는데요. 오늘은 전복의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  전복의 효능 1. 풍부한 단백질 공급원전복은 고단백 저지방 식품으로, 근육을 유지하고 성장시키는 데 중요한 역할을 합니다. 100g의 전복에는 약 20g의 단백질이 포함되어 있으며, 이는 다른 해산물보다 높은 수치입니다. 단백질은 신체 조직의 회복과 성장, 면역 체계 강화에 필수적인 영양소입니다. 특히 운동을 많이 하는 사람이나 체력을 필요로 하는 사람들에게 전복은 이상적인 단백질 공급원이 됩니다. 2. 필수 비타민과..

감사한 축산물 2024. 6. 5. 11:40

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 사과 식초를 좋아하시나요? 신맛을 가진 대표적인 조미료인 식초는 특유의 시큼한 맛으로 다양한 요리에 감칠맛을 더해줬는데요. 특히 사과를 발효시켜 만든 사과 식초에는 우리가 알지 못하는 놀라운 효능이 숨겨져 있다고 합니다. 오늘은 건강함을 안겨주는 사과 식초의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 사과 식초의 효능 1. 소화 개선 사과 식초에 함유된 식초산은 소화를 촉진하고 위산의 균형을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 식초를 식사 전에 물과 함께 섭취하면 위식도 역류 증상을 완화하고 소화 과정을 개선하는 데 도움이 됩니다. 2. 혈당 관리 사과 식초는 혈당 수준을 안정화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구에 따르면, 식초는 식후 혈당 상승을 완화하고 인슐린 ..

감사한 축산물 2023. 10. 19. 08:58