안녕하세요 이로운 식탁입니다.
여러분들은 바닐라를 좋아하시나요?
남아메리카가 원산지인 바닐라는 바닐라 난초의 열매를 이용해서 만든 향신료이며,
이제 우리 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 향신료로 자리 잡았습니다.
심지어 바닐라만이 가지고 있는 향긋하고 달콤한 향기는 요리뿐만 아니라 향료로도 사용되어 우리 주변에서 쉽게 접할 수 있는 향신료가 아닐까 싶은데요.
오늘은 향긋하고 달콤한 바닐라가 가진 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.
바닐라에는 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부하게 포함되어 있습니다. 항산화 물질은 인체 내에 암을 유발하는 물질로 잘 알려진 자유라디칼과 산화 스트레스로부터 세포를 보호하여 노화를 지연시키고 다양한 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
바닐라에는 항염증 작용을 하는 화합물이 함유되어 있을 수 있습니다. 이 물질들은 우리 인체 내에 발생하는 염증을 완화시키고 염증 관련 질환을 예방하거나 완화하는 데 기여할 수 있습니다.
바닐라는 피부를 부드럽게 하고 피부를 보호하는 데 도움을 줍니다. 더불어 바닐라가 가지고 있는 항산화 작용으로 피부 노화를 지연시키고, 피부 장벽을 강화하여 외부 자극으로부터 보호할 수 있습니다.
바닐라에는 기침을 진정시키고 기관지를 확장시키는 효과가 있어 천식 증상을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
바닐라는 해열과 진정 효과를 가지고 있어 열감 및 통증 완화에 사용될 수 있습니다.
바닐라의 향기는 수면 향상에도 기여할 수 있습니다. 향기 요법을 통해 바닐라 향을 침실에 뿌리거나 디퓨저를 통해 퍼뜨리면, 수면의 질을 향상하고 불면증 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
바닐라의 향기는 향기 요법으로 사용될 수 있습니다. 향기 요법은 특정 향을 맡는 것으로서 뇌에 긍정적인 영향을 미치며, 스트레스를 감소시키고 긴장을 풀어줄 수 있습니다. 바닐라 향기를 맡으면 뇌 내의 화학 물질인 세로토닌과 엔도르핀 분비가 증가하여 기분을 개선하고 안정감을 제공하는 효과가 있을 수 있습니다.
바닐라 향은 리나놀(linalool)이라는 화합물을 함유하고 있는데, 이 화합물은 심신을 진정시키는 효과를 가질 수 있습니다. 리나롤은 뇌에서 GABA라는 신경전달물질을 증가시켜 뇌의 활동을 진정시키는 역할을 할 수 있습니다.
바닐라에 알레르기가 있는 사람들은 피부 발진, 가려움증, 두드러기 등의 증상을 나타낼 수 있습니다. 더불어 심한 경우에는 호흡곤란이나 부종 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 알레르기 반응이 있는지 확인하고 싶다면 처음에 작은 양으로 시험해 보는 것이 좋습니다.
과도한 바닐라 섭취는 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 복부 불편감, 가스 형성, 소화 불량 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 적절한 양으로 섭취하는 것이 중요합니다.
드물게 바닐라 섭취 후 두통이나 어지러움이 발생할 수 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 바닐라 섭취를 줄이거나 중단해야 할 수 있습니다.
바닐라의 향기가 심리적으로 안정감을 주는 효과가 있을 수 있지만, 과도한 양으로 사용하거나 민감한 사람들은 오히려 불안 또는 두려움을 유발할 수 있으므로 적당한 양을 사용하기를 권장합니다.
순수한 바닐라 오일을 피부에 직접 사용하는 경우 피부 자극이 나타날 수 있습니다. 피부 테스트를 거쳐 민감한 피부에서의 반응을 확인하는 것이 좋습니다.
바닐라가 일부 약물과 상호작용할 수 있습니다. 특히 항우울제, 항생제, 항응고제 등과 상호작용할 수 있으므로, 현재 복용 중인 약물이 있는 경우 의사와 상담하는 것이 중요합니다.
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