브로콜리의 효능 | 눈에 좋은 이 채소의 이로움과 부작용

사진: Unsplash 의 Louis Hansel

 

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 

여러분들은 브로콜리를 좋아하시나요? 

 

저는 브로콜리를 정말 좋아해요. 

살짝 데쳐서 초고추장과 함께 먹는 것도 좋아하지만 치즈와 함께 구워 먹는 치즈 구이도 정말 좋아해요.

오늘은 아삭아삭하고 독특한 식감으로 많은 사랑을 받는 채소, 브로콜리의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 

 

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브로콜리의 효능 

 

I. 항산화 작용

브로콜리에는 비타민 C, 베타카로틴, 비타민 E, 셀레늄 등 다양한 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 신체 내에 암을 유발하는 성분 중 하나인 자유라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄여줌으로써 암, 심장병, 노화 등의 질환 예방에 도움을 줍니다.

II. 면역 강화

브로콜리에는 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 마그네슘, 아연 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줍니다. 이는 감염 예방과 염증 억제에 기여하여 일반적인 감기나 감염병의 발생을 줄일 수 있습니다.

III. 소화 건강 촉진

브로콜리는 식이 섬유와 소화가 잘 되는 성분을 함유하고 있어 소화 건강을 촉진합니다. 식이 섬유는 변비를 완화하고 소화 과정을 원활하게 도와주며, 장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.

IV. 심혈관 건강 개선

브로콜리는 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 주는 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 신체에 해로운 콜레스테롤을 감소시키고 혈액 순환을 개선하여 심장 건강을 촉진합니다. 또한, 포화지방산을 줄여 동맥경화를 예방하는 효과도 있습니다.

V. 눈 건강 보호

브로콜리에는 루테인과 제아잔틴 같은 카로티노이드가 풍부하게 포함되어 있어 눈 건강에 도움을 줍니다. 이러한 성분은 망막 건강을 유지하고 노화로 인한 시력 감소를 예방하는 역할을 합니다.

VI. 항염증 작용

브로콜리에는 항염증 효과가 있는 화합물인 스피루타민이 함유되어 있습니다. 이러한 화합물은 염증을 억제하고 관련 질환의 발생을 줄이는 데 도움을 줍니다.

VII. 간 건강 개선

브로콜리에는 간 건강을 촉진하는 데 도움이 되는 성분들이 포함되어 있습니다. 간의 해독 작용을 지원하고 간 기능을 개선하여 독소 제거를 도와줍니다.

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브로콜리 부작용

 

I. 소화 문제

브로콜리는 식이 섬유가 풍부하고 비소화 가능한 당인 라폴로스를 함유하고 있습니다. 이는 소화 과정에서 일부 사람들에게 소화 불량, 가스, 복부 불편감 및 설사와 같은 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.

II. 알레르기 반응

브로콜리는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 식물입니다. 특히 식물성 식품 알레르기를 가진 사람들은 브로콜리에 대한 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 피부 발진, 가려움증, 발작성 기침, 결막 부종 등의 증상이 나타날 수 있으며, 심각한 경우 심한 알레르기 반응인 아나필락시스를 일으킬 수도 있습니다.

III. 갑상선 문제

브로콜리는 실리케이트와 함께 슈츠로신이라는 화학 물질도 함유하고 있습니다. 이러한 화합물들은 갑상선 기능을 억제할 수 있는 성질을 가지고 있습니다. 그러나 브로콜리를 적정량으로 섭취하는 한, 일반적으로 갑상선 기능에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 갑상선 질환이 있는 사람들은 의사와 상담하여 적절한 섭취량을 확인해야 합니다.

IV. 항응고 작용

브로콜리에는 비타민 K가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 K는 혈액응고를 촉진하는 작용을 가지고 있으므로, 항응고제를 복용하는 사람들은 과도한 브로콜리 섭취를 피해야 합니다.

V. 뇌포도막염 관련 위험

브로콜리는 고량의 황화합물을 함유하고 있습니다. 이러한 화합물은 뇌포도막염이라는 희귀한 유전적인 장애를 가진 사람들에게 유해할 수 있습니다. 따라서 뇌포도막염 관련 위험이 있는 사람들은 브로콜리를 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.