아스파라거스의 효능 | 간 해독에 좋은 이 채소의 이로움과 부작용

사진: Unsplash 의 Inge Poelman

 

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 

여러분들은 아스파라거스를 좋아하시나요?

 

남유럽에서 처음 태어난 아스파라거스는 중세 유럽의 수도원에서는 정력을 증진시킨다는 속서롤 인해 금지되었던 채소 중 하나였다고 하는데요. 

그만큼 아스파라거스에는 몸의 기운을 증진시켜 주는 좋은 영양소들이 많이 존재한다고 합니다. 

오늘은 부드럽고 풍부한 풍미를 가진 아스파라거스의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 

 

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아스파라거스의 효능

 

1. 다양한 영양소의 보물창고

아스파라거스는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 매우 유용합니다. 특히 아스파라거스는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 비타민 E 등 다양한 비타민을 제공하는데 비타민 C는 항산화 성분으로서 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 지원하며  비타민K는 혈액 응고를 조절하고 뼈 건강을 개선하는 데 필요합니다. 이 외에도 아스파라거스는 인, 칼슘, 마그네슘, 철 등의 미네랄을 포함하고 있는데 이들은 뼈 건강과 혈액 형성을 지원합니다.

2. 항산화 성분

아스파라거스에는 루테인과 같은 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분은 암을 유발하는 성분으로 잘 알려진 자유라디칼로부터 세포를 보호하고 노화를 지연시키는 역할을 합니다. 또한 눈 건강을 개선하고 황반변성을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 천연 이뇨제 효과

아스파라거스에 함유된 아스파라긴은 천연 이뇨제 역할을 합니다. 이는 신장에서 불필요한 독소와 체액을 배출하는데 도움이 되며, 신장 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

4. 체중 관리와 다이어트에 도움

아스파라거스는 저칼로리, 저지방, 고섬유 식품으로 다이어트 및 체중 관리에 이상적입니다. 식이섬유가 풍부하게 함유된 아스파라거스는 포만감을 유지하고 식사량을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.

5. 혈당 관리

아스파라거스는 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 크로뮴을 함유하고 있습니다. 크로뮴은 인슐린 작용을 개선하고 혈당 수준을 안정화시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

6. 소화 및 장 건강

아스파라거스는 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움이 되는 프리바이오틱스를 함유하고 있습니다.

7. 항염증 효과

아스파라거스에는 항염증 효과가 있는 퀘르세틴과 다른 항산화 성분이 함유되어 있어 관절염, 염증성 질환 및 알레르기 증상을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

8. 눈 건강 지원 

아스파라거스는 비타민 A의 전구물질인 베타카로틴을 함유하고 있습니다. 비타민 A는 시각 기능을 지원하고 안구 건강을 유지하는데 필요한 중요한 비타민 중 하나입니다. 또한 아스파라거스는 루테인과 제아잔틴 같은 카로티노이드를 함유하고 있습니다. 이러한 카로티노이드는 눈의 황반변성과 같은 눈 건강 문제를 예방하는 항산화 성분으로 알려져 있습니다.

 

9. 간 독소 제거

아스파라거스에는 간 기능을 지원하고 독소를 제거하는데 도움이 되는 아미노산과 비타민이 함유되어 있습니다. 그래서 특히 술을 마신 후 간에 부담이 가는데, 이때 아스파라거스를 섭취하면 간 기능을 개선하고 독소를 제거하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

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아스파라거스의 부작용 

 

1. 소변과 땀의 악취

아스파라거스를 섭취한 후 소변과 땀에서 냄새나는 경우가 있습니다. 이는 아스파라거스에 함유된 화학물질이 대사 과정에서 생성되는 것으로, 대다수의 사람에게는 무해하지만 냄새가 싫은 경우가 있을 수 있습니다.

2. 소화 문제

아스파라거스를 과도하게 섭취하면 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 특히 신선하지 않은 아스파라거스를 섭취하거나, 과도한 양을 섭취하는 경우 복부 불쾌감, 가스, 설사 등의 소화 문제가 발생할 수 있습니다.

3. 알레르기 반응

일부 사람들은 아스파라거스에 알레르기 반응을 나타낼 수 있으며, 피부 발진, 가려움증, 두드러기, 코막힘, 구토, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 알레르기 반응이 있는 경우 의사와 상의해야 합니다.

4. 급성 신부전증

매우 드물게, 일부 사람들에은 아스파라거스에 대한 과도한 반응으로 급성 신부전증이 발생할 수 있습니다. 이러한 경우 응급 상황이 발생하므로 즉시 의료 지원을 받아야 합니다.