건강하고 이로운 식탁

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다.여러분들은 타마릴로라는 과일에 대해 들어보셨나요? 나무 토마토라고도 불리는 타마릴로는 남미가 원산지인 신기한 과일인데요. 색상도 노란색부터 빨간색, 주황색과 보라색까지 다양한 타마릴로는 새콤달콤한 맛을 가졌다고 합니다.다만, 껍질은 쓰기 때문에 껍질은 먹지 않고 속만 파서 먹는다고 하는데요.  오늘은 타마릴로에 숨겨진 다양한 효능에 대해 기록해 보겠습니다. 타마릴로의 효능 1. 강력한 항산화 작용 타마릴로는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 몸속의 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하는 데 도움을 줍니다. 특히 안토시아닌, 베타카로틴, 비타민 C 등의 항산화 성분이 높은 농도로 들어 있습니다. 이 항산화 성분들은 염증을 억제하고 심혈관계 질환 및 암..

새콤달콤 과일 2024. 10. 15. 14:24

안녕하세요, 오늘도 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다.여러분들은 아로니아를 좋아하시나요? 예전부터 아메리카 원주민들의 중요한 겨울 식량 중 하나였던 아로니아는 강한 떫은맛을 가지고 있는 과일 중 하나입니다.   식감은 여타 다른 베리류와 비슷할 것 같지만 사실은 퍼석한 사과와 비슷하여 처음 먹는 사람들은 깜짝 놀라게 되는데요. 식재료로 활용될 때는 아름다운 보랏빛으로 우리의 눈과 입을 즐겁게 해주기도 합니다. 오늘은 우리의 눈과 입을 즐겁게 해주는 아로니아의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 아로니아의 효능  1. 강력한 항산화 효과아로니아는 항산화 성분이 매우 풍부합니다. 특히 폴리페놀과 안토시아닌이라는 항산화 물질이 많이 함유되어 있어, 체내에 암을 유발하는 물질로 잘 알려진 자유라디칼을 중화시키..

새콤달콤 과일 2024. 7. 20. 13:53

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 샤인 머스캣을 좋아하시나요? 청포도 품종 중 하나인 샤인머스캣은 처음엔 일본에서 개발되었지만 이제 한국에서도 많은 재배가 이루어져 접하기 쉬운 청포도 중 하나가 되었습니다. 달콤하고 젤리 같은 과육, 그리고 생식으로 먹어도 부담 없는 얇은 껍질과 씹으면 씹을수록 향긋한 망고향이 펴지는 샤인 머스캣은 우리에게 즐거운 맛을 선사해 주는데요. 오늘은 향긋한 향과 맛으로 우리의 입을 즐겁게 만들어주는 샤인 머스캣의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 샤인 머스캣의 효능 1. 비타민 및 미네랄 풍부 샤인 머스켓은 비타민 C, 비타민K, 비타민 A, 칼슘, 철분, 칼륨 등 다양한 비타민 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 이러한 영양소들은 면역 체계 강화, 뼈 건강 지원, 혈액 ..

새콤달콤 과일 2023. 10. 18. 08:56

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 탱자를 자주 즐겨드시나요? 중국에서 태어난 탱자는 중국과 한반도를 중심으로 자라는 동아시아의 친숙한 과일 중 하나입니다. 주로 탱자를 말리거나 청으로 만들어 차로 즐기는 탱자는 작은 열매에 비해 커다란 씨앗을 담고 있어 요리하기 까다로운 식재료 중 하나로 손꼽히죠. 특히 끈적끈적한 표면을 가지고 있어 흙먼지까지 달라붙어 세심하게 세척을 해줘야 하는데요. 이렇게 번거롭고 까다로운 요리 과정을 가진 탱자지만, 그럼에도 불구하고 꾸준하게 사람들이 요리를 해서 먹는 이유는 바로 탱자에 담겨진 이로움 때문인데요. 오늘은 번거로운 식재료지만 많은 사람들이 사랑하는 과일, 탱자의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 탱자의 효능 1. 비타민 C의 원천 탱자는 비타민 C의 풍부한 ..

새콤달콤 과일 2023. 9. 25. 08:48

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 배를 좋아하시나요? 이미 삼한 시대부터 재배해서 먹어온 배는 아삭아삭하고 달달한 맛으로 많은 사랑을 받는 과일 중 하나입니다. 특히 고기와 궁합이 맞는 이 과일은 전통 고기 요리에도 꼭 빠지지 않고 들어갈 정도로 폭넓은 요리에도 사용되는데요. 오늘은 우리 일상에 녹아있는 친숙한 과일, 배의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 배의 효능 1. 비타민과 미네랄 풍부한 과일 배는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 칼륨, 니아신, 리보플래빈 등 다양한 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 다양한 신체 기능에 필요하며 우리의 건강을 유지하는 데 중요합니다. 2. 소화 개선 배에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 소화를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습..

새콤달콤 과일 2023. 9. 10. 09:11

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 감을 좋아하시나요? 동아시아에서 시작한 감은 이미 기원전 우리나라에서도 재배해서 먹기 시작한 과일로 한국과 중국, 그리고 일본에서 많이 소비하는 과일 중 하나입니다. 특히 가을에 먹음직스러운 주황빛으로 익는 감은 말려서 곶감으로, 그리고 석탄병이라는 이름의 떡으로, 그리고 겨울에 얼려서 아이스크림으로 즐기는 등 다양한 형태로 이미 섭취가 이루어졌다고 하는데요. 오늘은 가을을 대표하는 과일, 감의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 감의 효능 1. 항산화 효능 감은 항산화물질인 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 항산화물질은 인체 내에 암을 유발하는 성분으로 잘 알려진 자유라디칼이라는 유해한 분자로부터 세포와 조직을 보호하는데..

새콤달콤 과일 2023. 9. 6. 08:51

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 으름이라는 과일에 대해 들어보셨나요? 생소한 이름을 가진 이 과일은 의외로 한국 고유의 과일 중 하나라고 합니다. 바나나가 연상되는 달콤한 맛에 콕콕 박힌 검은 씨가 마치 야생바나나를 보는 듯한 느낌도 드는데요. 오늘은 생소하지만 어른들에게는 친숙한 과일, 으름의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 으름의 효능 1. 풍부한 영양소 으름은 단백질, 식이 섬유, A, C, B군의 비타민, 철분, 칼슘, 칼륨 등의 미네랄까지 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 비타민 A는 시력 보호와 피부 건강을 지원하며, 철분은 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 항산화 작용 으름에는 항산화 물질인 카로티노이드가 풍부하게 들어있어 세포 손상을 줄이고 건강한 세포 기능을 지..

새콤달콤 과일 2023. 8. 30. 08:56