건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 죽순을 좋아하시나요? 대나무의 새싹을 지칭하는 죽순은 그 독특한 맛과 식감, 그리고 다양한 건강 효능 덕분에 오랫동안 사랑받아 온 식재료 중 하나인데요. 오늘은 만인의 사랑을 받는 친숙한 식재료, 죽순의 효능에 대해 기록해 보겠습니다.    죽순의 효능 1. 저칼로리 및 고영양소 식품 죽순은 칼로리가 낮아 체중 조절에 도움이 됩니다. 100g당 약 20칼로리로, 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 식품입니다. 또한 죽순에는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 소화를 돕는 역할을 합니다. 식이섬유는 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 2. 면역력 강화 죽순에는 비타민 C가 다량 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 비타민 C는 항..

건강튼튼 채소 2024. 6. 1. 19:30

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 아티초크라는 식물을 들어보셨나요? 지중해 연안이 원산지인만큼 바닷가 주변에서 자라는 아티초크는 사실 고대부터 길러온 식용 식물 중 하나입니다. 꽃대 부분을 이용하는 이 식물은 유럽에서 많이 소비되는 식물 중 하나인데요. 감자와 같은 식감을 지녔지만 섬유질이 많아 아삭함도 느낄 수 있는 이 신기한 식물은 은은한 단맛을 지녔다고 합니다. 오늘은 신기한 식물, 아티초크의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 아티초크의 효능 I. 간 건강 개선 아티초크에는 간 건강에 도움이 되는 물질인 실리마린과 크로린이 함유되어 있습니다. 이들은 간세포를 보호하고 간 기능을 촉진하는데 도움이 됩니다. 간은 체내의 독소를 제거하고 노폐물을 처리하는 중요한 역할을 담당하고 있으므로, 아티초크..

건강튼튼 채소 2023. 8. 7. 08:41

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 두릅을 좋아하시나요? 향긋한 향과 아스파라거스를 닮은 식감을 가진 두릅은 동아시아 지역에서 볼 수 있는 독특한 산채 중 하나입니다. 주로 나무의 새순을 이용하는 두릅은 입맛을 돋워주는 향긋한 요리뿐만 아니라 건강한 영양소 덕분에 예로부터 약재로도 사용되었다고 하는데요. 오늘은 한국인의 건강을 지켜준 두릅의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 두릅의 효능 I. 두피 건강 개선 두릅은 두피 건강을 개선하는 데에 도움을 줍니다. 두피에 두릅 추출물을 사용하면 두피를 깨끗하게 씻겨 주는 데다 비듬을 예방하고, 트러블이나 간지러움을 줄여줄 수 있습니다. 또한, 두피에 영양을 공급하여 두피 환경을 개선하고 모발의 건강을 촉진하는데 도움을 줍니다. II. 모발 강화 두릅은 모발..

건강튼튼 채소 2023. 8. 1. 09:03

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 미나리를 좋아하시나요? 미나리는 입 안 가득 향긋한 향기를 선사해 주는 대표적인 향신채로써 한국에서는 고려시대부터 이미 섭취했다는 기록이 나올 정도로 미나리는 우리에게 친근한 채소 중 하나입니다. 오래 끓여도 아삭아삭하고 쫄깃한 식감으로 주로 탕에 넣어 많이 먹는 미나리는 국물의 민족으로 불리는 우리나라에 당연 어울리는 채소가 아닐까 싶습니다. 오늘은 오랜 시간 우리와 함께하며 향긋하고 쫄깃함을 선사해 준 미나리의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 미나리의 효능 I. 비타민과 미네랄 미나리는 비타민 A, 비타민 C, 비타민K 등의 다양한 비타민과 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 면역 체계 강화, 뼈 건강 유..

건강튼튼 채소 2023. 7. 27. 09:06

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 토란을 좋아하시나요? 저는 토란국을 정말 좋아합니다. 들깨를 넣어 걸쭉하게 끓이는 토란국 한 그릇만으로도 배가 든든할 정도인데요. 땅에서 나오는 알을 뜻하는 토란은 정말 계란을 닮아 동글동글 귀여운 외형과 다르게 옹골진 이로움이 가득하다고 합니다. 오늘은 든든한 한 끼를 책임지는 미끈미끈한 토란의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 토란의 효능 I. 풍부한 영양소 토란은 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 토란에는 식이 섬유, 비타민 C, 비타민 E, 비타민K, 칼륨, 철, 칼슘, 단백질 등이 포함되어 있습니다. 식이 섬유는 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 주며, 비타민 C는 면역 체계 강화에 도움을 주고 콜라겐 생성을 촉진시킵니다. 또한, 비타민 ..

건강튼튼 채소 2023. 7. 15. 08:55

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 무를 좋아하시나요? 무는 저렴한 가격과 풍부한 영양소, 그리고 맛까지 갖추어져 오랫동안 식탁에서 빠질 수 없는 식재료 중 하나인데요. 저는 무를 두텁게 썰어 달달한 양념에 조린 무조림과, 생무를 갈아서 만든 오로시소스, 그리고 무를 말려서 만든 무말랭이와 같은 다양한 요리를 사랑한답니다. 오늘은 맛 좋고 영양이 가득한 무의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 무의 효능 I. 영양소 풍부 무는 비타민 C, 칼륨, 식이 섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 비타민 C는 면역 시스템 강화와 콜라겐 생성에 도움을 주며, 칼륨은 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 식이 섬유는 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다. II. 항산화 작용 무에는 항산화 물질인 베타..

건강튼튼 채소 2023. 6. 30. 18:52