건강하고 이로운 식탁

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 월견자에 대해 들어보셨나요? 달맞이꽃의 또 다른 이름은 바로 월견초이며 그 씨를 월견자라고 하는데요.  달맞이꽃 씨앗에는 우리 몸에서 생성하기 힘든 다양한 필수 아미노산이 풍부하다고 합니다.  오늘은 달맞이꽃 씨앗, 월견자에 숨겨진 이로움에 대해 기록해 보도록 하겠습니다.   월견자의 효능 1. 소화 촉진 및 소화 불량 개선 월견자는 특히 소화 기능을 향상하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 음식물 소화가 더디거나 불편함을 느끼는 소화 불량 증상을 개선하는 데 도움을 주며, 위장 운동을 촉진하여 소화 기능을 개선합니다. 그로 인해 소화가 잘 되지 않거나 위장이 무거울 때 월견자를 차로 우려 마시면 효과를 볼 수 있습니다. 2. 지방 분해 및 체중..

향기솔솔 허브 2024. 9. 9. 17:47

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 와사비를 좋아하시나요? 고추냉이라고도 불리는 와사비는 일본을 중심으로 서식하는 독특한 식물입니다.얼마나 이 와사비를 키우는 게 힘든지, 세간에서는 재배법을 발견한 것만으로도 기적이라고 불리는 식물이 바로 와사비인데요. 오늘은 톡 쏘는 매운맛으로 사랑받는 향신료, 와사비의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  와사비의 효능  1. 면역 시스템 강화와사비에는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 면역 시스템을 강화하고 신체 내에 암을 유발하는 성분으로 알려진 자유라디칼로부터 세포를 보호하는 역할을 할 수 있습니다. 또한 고추냉이는 면역 기능을 촉진하여 감염과 질병으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 2. 소화 촉진와사비는 특유의 매운맛 때문에 소화를 도울..

향기솔솔 허브 2024. 8. 23. 12:07

안녕하세요 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 파바빈을 좋아하시나요?  잠두라고도 불리는 파바빈은 동글납작한 귀여운 모양과 함께 부드럽고 고소한 맛을 가진 콩이죠.밥에 함께 넣어 먹어도 좋고 가볍게 삶아 샐러드로 먹어도 맛있죠.여러 요리에 사용되는 파바빈은 사실 맛뿐만 아니라 이 작은 콩 하나에 우리가 상상하지도 못한 여러 가지의 이로움이 함께 들어있다고 하는데요.  오늘은 맛 좋고 영양가 높은데다 의외의 효능을 가진 파바빈의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  파바빈의 효능 1. 항산화 효과파바빈에는 다량의 항산화물질이 함유되어 있습니다. 이들 항산화물질은 신체에 암을 유발하는 성분인 자유라디칼과 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고, 세포 손상을 예방하는 역할을 합니다. 이를 통해 암, ..

건강튼튼 채소 2024. 8. 19. 13:06

안녕하세요 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 매실을 어떻게 먹는 걸 좋아하시나요?  저는 고추장에 버무려 새콤하고 매콤한 매실 장아찌도 좋고, 청으로 담아 시원한 얼음에 타먹는 매실 에이드도 좋더라고요.상큼하고 산뜻한 맛인 매실은 실제로 풍부한 영양소를 가지고 있는 과일로, 다양한 효능을 갖추고 있다고 하는데요. 오늘은 산뜻한 매실의 놀라운 효능에 대해 기록해 보겠습니다. 매실의 효능 1. 비타민 C의 보고매실은 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 C는 강력한 항산화 작용을 통해 면역력 강화, 피부 노화 방지, 감기 예방 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 매실을 섭취하여 비타민 C를 충분히 공급받는다면, 면역 체계를 강화하고 건강을 지킬 수 있습니다.2. 소화 개선과 체내 독소..

새콤달콤 과일 2024. 8. 15. 11:57

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 하루에 마늘을 몇 개나 드시나요?  한국에서 가장 많은 소비가 이루어지는 식재료 중 하나인 마늘은 의외로 이집트가 원산지라고 합니다.  이미 단군신화에도 언급이 되었고 6세기 신라의 기록에 남아있을 정도로 한국에서 오랫동안 소비한 마늘은 특유의 강한 향을 지니고 있어 예로부터 귀신을 쫓는 능력이 있다고 믿어왔다고 합니다. 하지만 알고 보면 마늘에 강한 향뿐만 아니라 뛰어난 살균 효과가 있다는 걸 이미 알고 있었기 때문에 이미 옛사람들은 마늘에 귀신을 쫓는 능력이 있다고 믿었다고 하는데요. 오늘은 그만큼 많은 능력이 숨어있는 마늘의 이로움을 기록해 보겠습니다. 마늘의 효능  1. 항균 및 항염 효과 마늘은 강력한 항균 작용을 가지고 있어 다양한..

건강튼튼 채소 2024. 8. 8. 13:03

안녕하세요, 이로운 식탁입니다. 여러분들은 자단향에 대해 들어보셨나요?   자단나무의 일종 중 하나인 자단향나무 Pterocarpus santalinus는 인도 남부에서 주로 자라는 귀한 나무인데, 이 자단향이 가진 특유의 고풍스러운 금빛 무늬로 인해 예로부터 중국 황실에서 사용되었다고 합니다. 독특한 향을 가진 자단향은 아름다운 무늬로 가구의 재료로 사용됐을 뿐만 아니라 수많은 효능으로 인해 한약재로도 사용되었다고 하는데요.  오늘은 아름다운 금빛 나무, 자단향의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  자단향의 효능 1. 항산화 작용자단향에는 강력한 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 항산화 성분은 체내에 암을 유발하는 물질로 알려진 자유라디칼을 중화시키고 세포 손상을 예방하는 데 중요한 역할을 합..

향기솔솔 허브 2024. 7. 4. 13:12

안녕하세요, 이로운 식탁입니다. 여러분들은 씀바귀를 좋아하시나요?  씀바귀는 한국을 포함하여 중국, 일본에서 볼 수 있는 익초 중 하나입니다. 잎이나 줄기를 잘라보면 하얀 액체가 나오는 특징을 가진 씀바귀는 그냥 먹기엔 매우 써서 식재료로 활용할 땐 물에 오래 담아 쓴 맛을 제거해서 사용합니다.  오늘은 씁쓸한 맛으로 입맛을 돋구어주는 씀바귀의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  씀바귀의 효능 1. 면역 강화씀바귀는 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 다양한 연구를 살펴보면 씀바귀에 포함된 여러 가지 성분들은 체내의 면역 반응을 조절하고 강화시키는 데 효과적인 영향을 미친다는 것이 밝혀졌습니다. 특히 면역 기능 저하가 우려되는 사람들이 씀바귀를 섭취하면 금세 긍정적인 효과를 볼 수 있다고..

향기솔솔 허브 2024. 7. 3. 12:40

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 전복을 좋아하시나요?  바다의 보물이라고 일컫는 전복은 풍부한 영양을 건강식품으로 오랫동안 사랑받아온 식재료입니다.특히 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서는 전복이 귀한 보양식으로 여겨지는데요. 오늘은 전복의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  전복의 효능 1. 풍부한 단백질 공급원전복은 고단백 저지방 식품으로, 근육을 유지하고 성장시키는 데 중요한 역할을 합니다. 100g의 전복에는 약 20g의 단백질이 포함되어 있으며, 이는 다른 해산물보다 높은 수치입니다. 단백질은 신체 조직의 회복과 성장, 면역 체계 강화에 필수적인 영양소입니다. 특히 운동을 많이 하는 사람이나 체력을 필요로 하는 사람들에게 전복은 이상적인 단백질 공급원이 됩니다. 2. 필수 비타민과..

감사한 축산물 2024. 6. 5. 11:40