건강하고 이로운 식탁

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 월견자에 대해 들어보셨나요? 달맞이꽃의 또 다른 이름은 바로 월견초이며 그 씨를 월견자라고 하는데요.  달맞이꽃 씨앗에는 우리 몸에서 생성하기 힘든 다양한 필수 아미노산이 풍부하다고 합니다.  오늘은 달맞이꽃 씨앗, 월견자에 숨겨진 이로움에 대해 기록해 보도록 하겠습니다.   월견자의 효능 1. 소화 촉진 및 소화 불량 개선 월견자는 특히 소화 기능을 향상하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 음식물 소화가 더디거나 불편함을 느끼는 소화 불량 증상을 개선하는 데 도움을 주며, 위장 운동을 촉진하여 소화 기능을 개선합니다. 그로 인해 소화가 잘 되지 않거나 위장이 무거울 때 월견자를 차로 우려 마시면 효과를 볼 수 있습니다. 2. 지방 분해 및 체중..

향기솔솔 허브 2024. 9. 9. 17:47

안녕하세요 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 매실을 어떻게 먹는 걸 좋아하시나요?  저는 고추장에 버무려 새콤하고 매콤한 매실 장아찌도 좋고, 청으로 담아 시원한 얼음에 타먹는 매실 에이드도 좋더라고요.상큼하고 산뜻한 맛인 매실은 실제로 풍부한 영양소를 가지고 있는 과일로, 다양한 효능을 갖추고 있다고 하는데요. 오늘은 산뜻한 매실의 놀라운 효능에 대해 기록해 보겠습니다. 매실의 효능 1. 비타민 C의 보고매실은 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 C는 강력한 항산화 작용을 통해 면역력 강화, 피부 노화 방지, 감기 예방 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 매실을 섭취하여 비타민 C를 충분히 공급받는다면, 면역 체계를 강화하고 건강을 지킬 수 있습니다.2. 소화 개선과 체내 독소..

새콤달콤 과일 2024. 8. 15. 11:57

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이로운 식탁입니다. 여러분들은 마가목을 즐겨 드시나요?  마가목 Sorbus commixta은 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서 자생하는 낙엽성 교목으로, 아름다운 잎과 붉은 열매로 인해 관상용으로도 인기가 높습니다.하지만 이 아름다운 나무를 더 자세히 파고들면 오랜 세월 동안 전통 의학에서 다양한 질병과 증상을 치료하는 약재로 사용되어 온 것을 확인할 수 있는데요. 오늘은 붉은 열매 속에 숨겨진 마가목의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  마가목의 효능 1. 항산화 작용마가목의 열매와 잎에는 플라보노이드와 폴리페놀 같은 강력한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 우리 몸의 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하여 노화를 방지하고, 각종 만성..

향기솔솔 허브 2024. 7. 16. 12:06

서양고추냉이, 겨자무라고도 불리는 홀스래디쉬는 코끝이 찡해지는 알싸한 매운맛으로 예전부터 서양에서 자주 사용되는 향신료 중 하나입니다. 우리나라에서는 와사비를 만들 때 함께 섞어 만들어 우리도 모르게 먹게 된 친숙한 향신료로 유명하죠?  오늘은 톡쏘는 매운맛으로 입맛을 돋워주는 향신료, 홀스래디시의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.   홀스래디시의 효능1. 면역력 강화홀스래디시는 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있는데 그 이유는 홀스래디시가 함유하고 있는 활성 성분들이 체내의 면역 반응을 촉진시키고, 감염에 대항하는 세포 활동을 촉진하기 때문입니다. 또한, 홀스래디시에는 항산화제가 풍부하여 인체 내에 암을 유발하는 물질로 잘 알려진 자유레디칼을 제거하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있..

건강튼튼 채소 2024. 7. 8. 12:12

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 매생이를 좋아하시나요?   한국에서 겨울에 즐겨 먹는 매생이는 마치 머리카락을 닮은 생김새에 약간 호불호가 갈리는 식품 중 하나인데요. 그럼에도 불구하고 매생이는 부드러운 식감에 숨겨진 알찬 영양가로 많은 사람들이 즐겨 먹는 식재료입니다. 오늘은 따뜻하게 호호 불어먹는 별미 중의 별미, 매생이의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  매생이의 효능1. 풍부한 영양소 함유매생이는 다양한 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E가 많이 들어 있어 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고 면역력을 강화합니다. 또한 칼슘, 철분, 마그네슘 등의 미네랄은 뼈 건강, 혈액 생성, 신경 기능 등을 지원합니다. 이러한 영양소들은 신체 ..

건강튼튼 채소 2024. 7. 1. 12:01

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 카사바를 즐겨 드시나요?  우리나라에서는 타피오카 펄의 재료로도 잘 알려진 카사바는 세계 여러 지역에서 주요 식량 자원으로 널리 사용되는 구황 작물 중 하나입니다. 특히 아프리카, 남아메리카, 동남아시아 등 열대 지방에서 주로 재배되는 이 작물은 이미 널리 알려진 영양가와 다양한 건강 효능 덕분에 인기가 높다고 하는데요.  오늘은 건강한 맛과 영양을 자랑하는 카사바의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  카사바의 효능 1. 높은 탄수화물 함량카사바는 고탄수화물 식품으로, 주로 전분 형태로 탄수화물을 함유하고 있습니다. 이는 신체 활동에 필요한 에너지를 공급하는 데 매우 효과적입니다. 운동선수나 체력 소모가 많은 사람들에게 훌륭한 에너지원이 됩니다. 또한, 에너지를 ..

건강튼튼 채소 2024. 6. 22. 13:44

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 카다멈에 대해 들어보셨나요?  카르다몸, 혹은 소두구라고 불리는 카다멈Cardamom은 향신료 중 하나로, 주로 인도, 중동, 동남아시아에서 요리와 의학에 널리 사용된다고 하는데요. 특히 카다멈만의 독특한 향과 맛은 많은 중동 지방 요리에서 필수적인 요소로 자리 잡고 있으며, 많은 나라의 전통 의학에서도 다양한 건강 효능을 인정받고 있다고 합니다.  오늘은 시원하고 청량한 향이 매력적인 카다멈의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  카다멈의 효능 1. 소화 개선카다멈은 소화 불량과 위장 문제를 해결하는 데 탁월한 효능이 있습니다. 인도 전통 의학 체계 중 하나인 아유르베다에서는 카다멈을 소화제의 일종으로 사용해 왔습니다. 카다멈은 소화 효소의 분비를 촉진하고, 위산..

향기솔솔 허브 2024. 6. 12. 18:46

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 서리태를 좋아하시나요?  서리를 맞은 후 수확을 한다는 뜻으로 이름이 붙은 서리태는 콩과 식물로 우리나라에서는 흔히 '검정콩'이라고도 많이 불리는 콩 중 하나입니다. 검은 껍질과 푸른 속살을 가진 서리태는 영양가가 풍부하고 다양한 건강 효능을 지니고 있어 예로부터 많은 사랑을 받아왔습니다. 오늘은 건강한 블랙푸드, 서리태의 효능에 대해 기록해 보겠습니다.  서리태의 효능 1. 항산화 작용서리태는 강력한 항산화 작용을 발휘하는 식품으로 유명합니다. 서리태에는 안토시아닌이라는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 체내 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 방지하는 데 도움을 줍니다. 활성산소는 노화를 촉진하고 각종 질병의 원인이 되므로, 서리태를 꾸준히 섭취하면..

새콤달콤 과일 2024. 6. 10. 11:38