건강하고 이로운 식탁

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 바나나를 좋아하시나요?  달콤하고 향기로운 바나나는 바쁜 아침에 식사 대용으로 좋을 정도로 포만감을 안겨주는 데다맛도 좋아 많은 요리에 응용되곤 하는데요.  오늘은 전 세계인들이 사랑하는 달콤한 과일, 바나나의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  바나나의 효능 1. 훌륭한 영양소 공급원 바나나는 탄수화물, 식이 섬유, 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 탄수화물은 에너지를 공급하고, 식이 섬유는 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성을 도와주며, 비타민 B6는 신경 기능을 지원하고 혈액을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 칼륨은 심장 건강과 혈압 조절..

새콤달콤 과일 2024. 7. 29. 11:28

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 카무트를 좋아하시나요?  호라산 밀이라고도 하는 카무트는 고대 이집트와 메소포타미아에서 재배될 정도로 오래된 곡식 중 하나인데요. 거친 맛으로 인해 한 때 재배되지 않았으나 최근 이 밀의 이로움을 알게 된 사람들이 다시 재배하게 되며 오늘날의 슈퍼 푸드 중 하나로 자리 잡게 되었다고 합니다.  오늘은 주로 밥과 함께 지어먹거나 파스타로 만들어 먹는 이 고대 곡물의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  카무트의 효능 1. 영양적 가치카무트는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 단백질, 식이 섬유, 비타민 B군, 미네랄 등이 풍부하여 건강한 식단을 구성하는데 도움을 줄 수 있습니다. 이 성분들은 우리 몸의 근육을 키워주고 신경을 안정시켜 주는 데다 체내 균형을..

새콤달콤 과일 2024. 7. 26. 20:54

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 비타민나무에 대해 들어보셨나요?  원래 산자나무라는 이름을 가진 비타민나무는 중국과 유럽에 주로 자라는 나무 중 하나입니다. 그중 산자나무의 열매는 많은 비타민을 함유하고 있어 비타민나무라는 별명을 가지게 되었는데요. 열매 하나당 평균적으로 600mg의 비타민 C를 함유하는데 최대 2000mg의 함량을 자랑한다고 하니 왜 비타민나무라고 불리는지 알 거 같죠? 오늘은 상상을 초월하는 비타민을 함유한 비타민 나무 열매의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.   비타민나무의 효능  1. 풍부한 영양소 함유 비타민 나무의 열매는 다양한 비타민과 미네랄을 비롯한 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 특히 비타민 C, 비타민 A, 비타민 E와 같은 항산화 성분..

새콤달콤 과일 2024. 7. 26. 13:08

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 여름에 수박을 좋아하시나요?  식칼로 쩍 갈라 숟가락으로 퍼먹어도, 아니면 곱게 갈아서 얼음과 함께 주스로,아니면 뭉텅하게 떼어 그릴에 노릇노릇 구워 채식 스테이크로도 즐길 수 있는 빨간 맛 수박.  이번 글에서는 여름에 없어서는 안 될 대표적인 과일, 수박의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  수박의 효능 1. 탈수 예방과 수분 보충수박은 90% 이상이 물로 이루어져 있습니다. 그래서 무더운 더위가 기승하는 여름철에 흔히 발생하는 탈수의 예방에 효과적인 과일입니다. 여름이 아니라도 평소에도 수박은 수분 보충에도 좋은 과일로, 하루에 권장되는 수분 섭취량을 채우는 데 도움을 줍니다.2. 항산화 작용수박은 베타카로틴, 비타민 C, 리코펜 등 다..

새콤달콤 과일 2024. 7. 25. 17:44

안녕하세요, 식재료의 다양한 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 라임을 좋아하시나요? 귤과 친척인 라임은 레몬과 마찬가지로 굉장히 신맛을 가지고 있는 과일 중 하나입니다. 하지만 레몬과는 또 다른 산뜻한 향과 신맛으로 각종 요리에서 다양하게 활용되기도 하는데요. 오늘은 얼굴이 찡그려질 정도로 신맛을 자랑하지만 각종 요리에 활용되는 라임의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 라임의 효능 1. 풍부한 비타민 C 함유라임은 비타민 C가 풍부하게 함유된 과일 중 하나입니다. 비타민 C는 강력한 항산화제로서 우리 몸의 면역 체계를 강화하고 감염으로부터 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 비타민 C는 콜라겐 생성에 필수적인 성분으로, 피부 건강과 회복에 도움을 주며, 잇몸 건강을 유지하는 데도 기여합니다..

새콤달콤 과일 2024. 7. 25. 13:02

안녕하세요 식탁에 오르는 다양한 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 베르가못을 좋아하시나요?  사실 우리에게 베르가모트는 식재료보다는 향료로 더 친숙한 과일인데요. 비터오렌지와 레몬을 교잡해 탄생한 이 과일은 은은하고 오래가는 향으로 예로부터 차로 많이 음용했다고 합니다. 부드러운 자몽맛을 닮은 이 과일은 알고 보면 놀라운 효능들이 숨어있다고 하는데요. 오늘은 향수에서 빠질 수 없는 향기로운 과일, 베르가못의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  베르가못의 효능 1. 면역 강화베르가못에는 비타민 C와 같은 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있어, 우리 몸의 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줍니다. 항산화 물질은 체내에 암을 유발하는 물질로 잘 알려진 자유라디칼로부터 세포를 보호하고, 감기나 ..

새콤달콤 과일 2024. 7. 22. 13:37

안녕하세요 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다.여러분들은 산딸기라고도 부르는 라즈베리를 좋아하시나요?  새콤달콤한 맛을 가진 귀엽고 빨간 라즈베리는 우리의 추억 속에도 친근한 과일 중 하나죠? 산을 오가며 동글동글 맺은 산딸기를 따먹은 추억을 만들어준 친숙한 이 과일은 잼이나 과일청과 같은 다양한 요리에도 활용되는 과일입니다.  오늘은 맛도 좋지만 그 속에 여러 가지 효능을 가진 라즈베리의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  라즈베리의 효능  1. 항산화 작용라즈베리는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등 강력한 항산화 물질이 풍부합니다. 항산화 물질은 체내에 암을 유발하는 물질로 잘 알려진 자유라디칼에 의한 세포 손상을 방지하고, 노화 및 만성 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 연구에 따르면 라즈..

새콤달콤 과일 2024. 7. 21. 13:21

안녕하세요, 오늘도 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다.여러분들은 아로니아를 좋아하시나요? 예전부터 아메리카 원주민들의 중요한 겨울 식량 중 하나였던 아로니아는 강한 떫은맛을 가지고 있는 과일 중 하나입니다.   식감은 여타 다른 베리류와 비슷할 것 같지만 사실은 퍼석한 사과와 비슷하여 처음 먹는 사람들은 깜짝 놀라게 되는데요. 식재료로 활용될 때는 아름다운 보랏빛으로 우리의 눈과 입을 즐겁게 해주기도 합니다. 오늘은 우리의 눈과 입을 즐겁게 해주는 아로니아의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 아로니아의 효능  1. 강력한 항산화 효과아로니아는 항산화 성분이 매우 풍부합니다. 특히 폴리페놀과 안토시아닌이라는 항산화 물질이 많이 함유되어 있어, 체내에 암을 유발하는 물질로 잘 알려진 자유라디칼을 중화시키..

새콤달콤 과일 2024. 7. 20. 13:53