요거트의 효능 | 다이어트에 좋은 이 음식의 이로움과 부작용

사진: Unsplash 의 Annemarie Grudën

 

안녕하세요, 이로운 식탁입니다.

여러분들은 요거트를 좋아하시나요? 

 

저는 굉장히 좋아하는 식품 중 하나랍니다. 시큼하고 독특한 풍미를 가진 요거트는 과일과 함께 섭취하기도 하며,

빵과 같은 각종 디저트와 함께 어우러져 활용되는 등, 요리 다방면으로 활용되는 음식 재료 중 하나인데요. 

오늘은 맛도 좋고 몸에도 좋은 요거트의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 

 

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요거트의 효능 

 

I. 소화 개선

요거트에는 유산균이 풍부하게 함유되어 있습니다. 유산균은 장 내 유익한 세균의 수를 늘리고 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다. 소화 효과는 장 내 균형을 조절하고 소화 장애를 완화하여 변비와 설사를 예방하는 데 도움이 됩니다.

II. 면역 강화

요거트에는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 항산화 물질과 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 이들은 신체의 면역 기능을 강화하고 감염과 질병으로부터 보호합니다. 특히 프로바이오틱스 유산균은 면역 체계의 조절에 중요한 역할을 합니다.

III. 훌륭한 영양 공급원

요거트는 단백질, 칼슘, 비타민 B2, 비타민 B12 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 건강한 뼈, 근육, 피부, 혈액 형성을 지원하고 에너지 생산에 도움을 줍니다.

IV. 소화의 용이성

일부 사람들은 유제품에 대한 민감성을 가지고 있을 수 있는데 요거트는 이러한 사람들에게 편안한 소화 과정을 제공할 수 있다고 합니다. 그 이유는 요거트에 유당을 분해하는 효소인 락테이스가 포함되어 있기 때문인데요. 이 유당분해효소 덕분에 유당 불내증이 있는 사람들에게 효과적으로 유제품 소화를 돕는 데 도움이 된다고 합니다.

V. 다이어트 효과

요거트는 소량을 먹어도 배가 부를 정도로 많은 포만감을 지녀 건강한 간식 대용이나 식사 대용으로 좋습니다. 저지방 또는 무지방 요거트는 칼로리가 적고, 다양한 과일, 견과류, 시리얼 등과 함께 조합하여 영양 가득한 식사로 즐길 수 있습니다. 일부 유산균은 체중 관리와 관련된 대사 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구는 유산균 섭취와 체중 감소 및 체지방 감소 사이의 연관성을 보여주고 있습니다. 그러나 이에 대한 추가 연구가 필요합니다.

 

VI. 훌륭한 유산균의 공급원 

유산균은 장 내 세균의 균형을 조절하고, 유해한 세균의 번식을 억제함으로써 장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 이는 장 내 염증을 감소시키고, 변비와 설사 같은 장 이상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 유산균은 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 장 내에서 유익한 세균이 적절한 수준으로 존재하면, 면역 시스템의 기능을 조절하고 면역 반응을 강화하여 감염과 질병에 대한 저항력을 향상합니다.

 

 

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요거트의 부작용

 

I. 유당 불내증

일부 사람들은 유당을 소화하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 이러한 사람들이 요거트를 다량으로 섭취할 경우, 요거트의 유당 함량이 소화되지 않을 수 있으므로 소화 문제, 복부팽만감, 복통, 설사 등의 증상이 발생할 수 있습니다. 유당 불내증이 있는 사람들은 저지방이거나 무지방 요거트를 선택하거나, 유당 분해 효소가 더 많이 첨가된 요거트를 선택해서 드시는 방법도 있습니다.

II. 알레르기 반응

일부 사람들은 우유 단백질에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 따라서 우유나 유제품에 알레르기 반응이 있는 사람들은 요거트를 섭취하기 전에 주의해야 합니다. 알레르기 증상은 피부 발진, 발적, 가려움증, 호흡곤란, 구취 등이 나타날 수 있습니다.

III. 유산균 과잉 섭취

요거트에는 유산균이 풍부하게 함유되어 있습니다. 일부 사람들은 과도한 유산균 섭취로 인해 소화 장애, 복통, 가스 발생, 설사 등을 경험할 수 있습니다. 그러나 이러한 증상은 일반적으로 일시적이며, 적절한 양으로 섭취하면 개선될 수 있습니다.