고등어의 효능 | 뇌에 좋은 이 생선의 이로움과 부작용

사진: Unsplash 의 Edouard Dognin

 

안녕하세요 이로운 식탁입니다.

여러분들은 고등어를 좋아하시나요? 

 

고등어는 국민 생선이라 불릴 정도로 밀접한 관계를 가지고 있는데요. 

고등어는 회부터 시작하여 조림과 구이 같은 요리까지 다양한 요리에 활용되고 있을 정도라고 합니다. 

오늘은 국민들에게 사랑받는 생선, 고등어의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 

 

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고등어의 효능 

 

I. 뇌 기능 향상

고등어는 오메가-3 지방산인 EPA (에이코사펜타엔산)와 DHA (도코사헥사엔산)를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 오메가-3 지방산은 뇌 건강을 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다. EPA와 DHA는 뇌 세포의 구성 요소로 사용되며, 신경 전달 물질의 생성과 신경 세포의 기능에 영향을 줍니다. 또한 염증을 감소시키고 혈액 순환을 개선하여 뇌 기능을 지원합니다.

II. 단백질 공급원

고등어는 고단백, 저지방 식품으로 알려져 있습니다. 단백질은 근육 건강을 지원하고 조직 회복에 필요한 영양소입니다. 고등어의 단백질은 우리 몸이 필요로 하는 필수 아미노산을 제공하여 영양 균형을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

III. 뼈 건강 지원

고등어는 비타민 D의 좋은 공급원입니다. 비타민 D는 칼슘 흡수와 골격 건강을 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 면역 시스템을 강화하고 염증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

IV. 피로 해소

고등어에는 비타민 B12가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B12는 혈구 생성과 신경 기능 유지에 중요한 역할을 합니다. 또한 에너지 생산과 대사 활동을 지원하여 피로감을 줄이고 체력 유지에 도움을 줄 수 있습니다.

V. 미네랄 함유

고등어에는 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다. 예를 들어, 철분은 적혈구 생성을 도와 혈액 순환에 중요한 역할을 합니다. 아연은 면역 기능을 강화하고 세포 재생을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 인과 칼슘은 뼈 건강과 성장에 중요한 역할을 합니다.

 

VI. 인지 기능 향상 

오메가-3 지방산은 인지 기능을 향상하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 고등어의 오메가-3 지방산은 학습, 기억, 집중력 등을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 뇌 세포의 구성 요소로서 작용하고 뇌에서 신경전달체의 생성을 촉진하여 인지 능력을 향상시킵니다.

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고등어의 부작용 

 

I. 수은 함유량

고등어는 큰 물고기로서 수은 함유량이 상대적으로 높을 수 있습니다. 수은은 중독 가능성이 있으므로 과도한 섭취는 피해야 합니다. 특히 임신 중인 여성, 어린이 및 저체중인 사람들은 고등어를 과도하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 식이 다양성을 유지하고 다른 해산물과 함께 고등어를 소량으로 섭취하는 것이 좋습니다.

II. 알레르기 반응

고등어는 안전한 식품이지만 일부 해산물 알레르기를 가진 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 만약 고등어나 다른 해산물을 섭취하면서 알레르기 반응이 나타나면 의사와 상담해야 합니다.

III. 소화 관련 부작용

고등어를 소량으로 섭취하는 대부분의 사람들은 부작용을 경험하지 않습니다. 그러나 가끔씩 소수의 사람들은 소화 장애, 위부 불쾌감, 변비 등의 소화 관련 문제를 겪을 수 있습니다. 이 경우에는 개인의 식이 관습과 몸 상태에 따라 고등어의 섭취량을 조절해야 할 수 있습니다.