포니오의 효능 | 당뇨에 좋은 이 곡물의 이로움과 부작용

안녕하세요 이로운 식탁입니다.

여러분들은 포니오에 대해 들어본 적 있으신가요? 

 

서아프리카가 원산지인 포니오라는 식물은 최근 각광받는 곡물 중 하나인데요.

그 이유 중 하나는 바로 2개월에서 2개월 반 만에 수확을 할 수 있는, 세상에서 가장 빨리 자라는 곡물로서

세계 식량난을 해결할 수 있는 곡물 중 하나이기 때문이기도 합니다.

하지만 포니오는 그뿐만 아니라 풍부한 영양가로 인해 최근 슈퍼 푸드로 부상하는 곡물이라고 하는데요. 

 

오늘은 전 세계인들의 주목을 받는 작은 곡물, 포니오의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 

 

---

포니오의 효능

 

I. 풍부한 영양소

포니오는 단백질, 식이섬유, 무기질, 비타민 등 다양한 영양소를 함유하는 슈퍼 푸드로 각광받고 있습니다. 이 조그마한 곡물 안에는 특히 비타민 B군, 아연, 철, 마그네슘, 인 등의 미네랄이 풍부하게 들어있어 활기찬 인체를 만들기 위한 건강한 식단에 적합한 식품으로 추천되고 있습니다.

II. 글루텐 프리

포니오는 글루텐을 포함하지 않는 곡물로, 글루텐 민감성을 가진 사람이나 밀알레르기를 가진 사람들에게도 안전한 대안 식품으로 주목받고 있습니다. 특히 포니오를 빻으면 밀가루를 대신할 수 있을 정도로 그 질감과 맛이 비슷하여 밀 알레르기를 가진 사람들에게 큰 도움이 될 곡물로 주목받고 있다고 합니다. 

III. 항산화 작용

포니오에는 항산화 물질인 폴리페놀과 안토시아닌 등이 함유되어 있어 인체 내에 암을 유발하는 성분으로 유명한 자유라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄여주는데 도움을 줍니다.

IV. 혈당 조절

포니오는 낮은 '혈당 지수'를 가지고 있습니다. 혈당 지수는 식품이 혈당을 어떻게 영향을 주는지를 나타내는 지수로, 낮은 GI를 가진 식품은 혈당 상승을 느리게 하고 혈당 농도를 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 따라서 포니오를 섭취하면 혈당 변동을 줄이고 당뇨 관리에 도움이 될 수 있습니다.

V. 소화 촉진

포니오는 식이섬유가 풍부하여 소화가 쉬운 식품으로 분류됩니다. 이는 포니오에 포함된 풍부한 식이섬유가 위장관 건강과 소화 기능을 촉진해 주기 때문입니다.

 

VI. 체중 관리

포니오는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 유지하고, 불필요한 간식 섭취를 줄이는 데 도움을 줄 수 있어 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

VII. 간 건강 지원

포니오 항산화 작용을 통해 간 독소를 제거하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 간 독소의 누적은 간 기능을 저해하고 질병 위험을 증가시킬 수 있으므로 이러한 작용은 간 건강을 지키는 데 중요합니다.

---

포니오의 부작용

I. 소화 장애

포니오는 풍부한 식이섬유를 가지고 있어 소화력이 부족하면 다른 곡물보다 소화하기 어려울 수 있습니다. 소화 불량, 가스 형성, 복부 불편감 등 소화 장애 증상을 느낄 수 있습니다. 소화 시 불편을 느끼는 경우 섭취량을 조절하거나 적절한 조리 방법으로 소화를 도울 수 있습니다.

II. 알레르기 반응

일부 사람들은 포니오에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 두드러기, 발진, 가려움증, 구취, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있으며, 이러한 증상이 발생하면 바로 섭취를 중단하고 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

III. 글루텐 민감성

포니오 자체로는 글루텐이 없는 곡물이지만, 공장에서 가공할 때 글루텐이 함유된 제품과 함께 처리될 수 있으므로 글루텐에 민감성이 있는 사람들은 유의해야 합니다.

IV. 항응고 효과

일부 연구에서는 포니오에 항응고 작용을 나타내는 화합물이 발견되었습니다. 항응고 효과가 있는 경우 특정 상황에서 혈액 응고를 방지하는 데 도움이 될 수 있지만, 혈전 의심이 있는 사람들은 의사와 상담하여 적절한 섭취량을 결정하는 것이 중요합니다.