건강하고 이로운 식탁

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다.여러분들은 피망을 좋아하시나요?  특유의 향과 은은한 단맛을 가져 '단고추'라는 이름을 가진 피망은 어떻게 요리해도 아삭한 식감을 유지하여 많은 요리에 사용되는 친숙한 식재료 중 하나입니다. 특히 육류와 함께 요리하면 육류의 산성을 줄여주기도 하며 육류의 기름이 피망의 지용성 비타민들을 흡수하기 좋게 도와줘 요리 궁합으로 많이 추천해주기도 하는데요.  오늘은 실제로 우수한 영양을 지니고 있어 많은 효능의 가진 피망의 이로움을 기록해 보도록 하겠습니다.   피망의 효능  1. 풍부한 비타민 C 공급 피망은 비타민 C의 뛰어난 공급원으로 잘 알려져 있습니다. 특히 빨간 피망은 다른 색상의 피망보다 비타민 C 함량이 매우 높아, 오렌지보다 두 배 이상의 비타민..

건강튼튼 채소 2024. 8. 20. 12:55

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 공심채를 좋아하시나요? 동남아시아를 여행하면 흔하게 만나게 되는 공심채는 이름을 풀어보면 '속이 빈 채소'라는 뜻입니다. 그 이유는 공심채가 반수생식물이라 속이 비어 몸을 가볍게 만든다고 하더라고요.물시금치, 혹은 꽃이 나팔꽃을 닮아 모닝글로리라고도 불리는 공심채는 예부터 동남아시아에서 약재로도 활용되었다고 하는데요.  오늘은 아삭한 식감으로 입맛을 돋워 주는 공심채의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  공심채의 효능 1. 항산화 효과 공심채는 비타민 C와 비타민 A가 풍부하여 강력한 항산화 작용을 합니다. 항산화제는 세포를 손상시키는 활성산소를 중화하는 역할을 합니다. 이는 노화 방지뿐만 아니라, 각종 만성 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다..

건강튼튼 채소 2024. 8. 17. 13:04

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 배추를 즐겨 드시나요?  사실 한국인이라면 식탁에서 빠질 수 없는 채소가 바로 배추 아닐까 싶습니다. 한국에서는 주로 김치로 만들어 먹는 배추는 원래 중국에서 1차적으로 개발되었지만 우리나라의 우장춘 박사가 한 번 더 품종개량이 이루어져 한국 고유의 배추가 탄생하여 현대에 자리 잡게 되었다고 합니다. 한국의 4대 채소중 하나인 배추는 우리도 모르는 수많은 효능이 숨어있다고 하는데요.  오늘은 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 배추의 효능에 대해 기록해 보겠습니다.  배추의 효능  1. 풍부한 영양소 배추는 칼로리가 낮으면서도 비타민과 미네랄이 풍부한데 특히 비타민 A, C, K, 그리고 엽산, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등이 다량 함유되어 있습니다...

건강튼튼 채소 2024. 8. 9. 13:42

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 가지를 좋아하시나요? 가지는 참 호불호가 강한 채소인 것 같습니다.가지를 좋아하는 친구들이 있는 만큼  싫어하는 친구들도 제법 많은 거 같아요. 실제로 가지는 독특한 모양과 맛을 가지고 있지만 그만큼 많은 사람들에게 사랑받는 채소 중 하나입니다.하지만 사실 가지는 맛뿐만 아니라 건강에도 매우 유익할 정도로 많은 영양소와 효능이 있다고 합니다.이번 글에서는 모양도 맛도 특이한 가지의 효능에 대해 알아보겠습니다. 가지의 효능1. 항산화 작용가지는 식물성 플라보노이드의 하나인 안토시아닌을 함유하고 있어 강력한 항산화 작용을 합니다. 항산화 작용은 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하여 세포 노화를 방지하고, 암, 심장병 등의 질환을 예방하는 데 도움..

건강튼튼 채소 2024. 8. 2. 14:36

안녕하세요 이로운 식탁입니다.여러분들은 열무를 즐겨 드시나요?  한국에서 즐겨 먹는 대표적인 여름채소, 열무는 독특한 맛과 아삭한 식감, 그리고 그 속에 숨겨진 알찬 영양가로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.특히 여름에 먹는 열무 물김치는 별미가 따로 없죠? 오늘은 한국인들의 대표 채소, 열무의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  열무의 효능 1. 면역력 강화 열무에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 큰 도움을 줍니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 우리 몸을 보호하고, 면역 세포의 기능을 향상해 감염과 질병으로부터 우리를 지켜줍니다. 꾸준히 열무를 섭취하면 감기나 독감과 같은 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 2. 소화기 건강 개선 열무는 식이섬유가 풍부하여 소화기 ..

건강튼튼 채소 2024. 6. 10. 18:40

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 아스파라거스를 좋아하시나요? 남유럽에서 처음 태어난 아스파라거스는 중세 유럽의 수도원에서는 정력을 증진시킨다는 속서롤 인해 금지되었던 채소 중 하나였다고 하는데요. 그만큼 아스파라거스에는 몸의 기운을 증진시켜 주는 좋은 영양소들이 많이 존재한다고 합니다. 오늘은 부드럽고 풍부한 풍미를 가진 아스파라거스의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 아스파라거스의 효능 1. 다양한 영양소의 보물창고 아스파라거스는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 매우 유용합니다. 특히 아스파라거스는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 비타민 E 등 다양한 비타민을 제공하는데 비타민 C는 항산화 성분으로서 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 지원하며 비타민K는 혈액 응고를 조절하고..

건강튼튼 채소 2023. 9. 21. 09:19