건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 타마린드를 좋아하시나요? 최근에 우리나라에서도 많이 알려진 타마린드는 인도네시아나 인도와 같은 열대지방에서 흔히 자라는 과일입니다.콩과의 이 과일은 특유의 새콤하고도 달콤한 맛으로 인해 다양한 요리에 사용되는데 의외로 건강에도 매우 좋다고 하는데요.  오늘은 타마린드의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  타마린드의 효능1. 항산화 작용타마린드는 강력한 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 특히 타타르산, 플라보노이드, 비타민 C 등이 풍부하여, 체내 유해 산소로부터 세포를 보호하고, 노화 방지 및 각종 질병 예방에 도움을 줍니다. 이 모든 성분을 아우르는 항산화 성분은 암을 유발하는 성분인 자유라디칼을 중화시켜 세포 손상을 막고, 암, 심장병 등의 만성 질환 발생 위..

새콤달콤 과일 2024. 6. 3. 11:38

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 과라나를 먹어본 적 있으신가요? 브라질에서 태어난 과라나는 카페인이 풍부하여 예로부터 씨앗으로 음료를 만들어 에너지 드링크로 활용하곤 하였는데요. 우리나라에서도 유통되는 일부 에너지 드링크의 원료를 보면 과라나 추출물이 들어가 있는 것을 확인할 수 있답니다. 생소하지만 알게 모르게 우리가 섭취하게 되는 과라나의 실제 모습은 인간의 눈알과 비슷한 모습을 지녀 일부 사람들에게는 혐오스럽게 비칠 수 도 있는데요. 이러한 모양으로 인해 옛날 브라질 원주민들 사이에서는 신이 실수로 인간 아이의 눈을 뽑아 땅에 심어 태어난 식물이라는 전설까지 내려오고 있다고 합니다. 오늘은 기괴하고 신비한 과일, 과라나의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 과라나의 효능 1. 체중 관리 과라..

새콤달콤 과일 2023. 9. 2. 09:37

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 석류를 좋아하시나요? 생김새가 특이한 석류는 서아시아와 인도에서 생겨나 우리나라에는 고려시대에 들어왔다고 하더라고요. 한 열매를 쪼개면 드러나는 새콤달콤한 과육에 둘러싸인 수많은 종자의 모양으로 인해 예로부터 다산의 상징으로 많이 활용되었다고 하더라고요. 오늘은 달콤하고 상큼한 맛으로 우리의 입을 즐겁게 해주는 석류의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 석류의 효능 I. 항산화 작용 석류는 강력한 항산화 물질인 폴리페놀과 비타민 C를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 항산화 물질들은 인체 내에 암을 유발하는 성분인 자유라디칼을 중화시켜 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시키는 역할을 합니다. 이로써 심혈관 질환과 암 등의 질병 위험을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니..

새콤달콤 과일 2023. 8. 13. 09:15

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 모과를 좋아하시나요? 중국이 원산지인 모과는 향긋한 향기에 보드라운 맛을 기대하게 되지만 정작 생으로 먹으면 딱딱한 질감에 많이 놀라게 되는 과일이죠? 그럼에도 불구하고 이 향긋한 향 하나 덕분에 주로 청으로 담가 차로 음용하거나 조청에 졸여 정과로 섭취하는 등 다양한 요리로 소비되며 우리와 함께 하였는데요. 오늘은 향긋하고 산뜻한 모과의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 모과의 효능 I. 항산화 작용 모과에는 비타민 C, 비타민 E, 폴리페놀 등 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 인체 내에 암을 유발하는 성분인 자유라디칼을 중화시키고 세포 손상을 예방하는 역할을 합니다. 항산화 작용은 면역 체계 강화와 더불어 심혈관 질환과 관련된 위험을 감소시키는 데 도움이..

새콤달콤 과일 2023. 8. 12. 09:12

안녕하세요 이로운 식탁입니다! 여러분들은 딸기를 좋아하시나요? 한 때 봄을 대표하던 과일, 딸기는 이제 명실상부한 겨울 과일로 각광받으며 이제는 설향, 메리퀸과 같은 품종별 미세한 맛까지 즐길 정도로 사람들의 사랑을 듬뿍 받는 과일로 자리 잡은 것 같습니다. 오늘은 달콤한 향기와 산뜻한 맛을 지닌 딸기의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 딸기의 효능 I. 항산화 효과 딸기는 매우 높은 항산화 물질 함유량으로 알려져 있습니다. 비타민 C, 폴리페놀, 안토시아닌 등 다양한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 인체 내에 암을 유발하는 물질로 잘 알려진 자유라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스로부터 인체를 방어하는 역할을 합니다. 이는 노화와 관련된 질환 예방뿐만 아니라 면역력 강화, 심혈관 건강 증진에..

새콤달콤 과일 2023. 7. 13. 08:54

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 블루베리를 좋아하시나요? 저는 크림치즈와 함께 먹는 블루베리가 참 맛있더라고요. 유제품 하고 잘 어울리는 블루베리는 이 외에도 다양한 요리에 사용될 만큼 우리에게 친숙한 여름 과일로 알려져 있는데요. 오늘은 보랏빛 이 과일의 한 알에 숨겨져 있는 놀라움 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 블루베리의 효능 I. 항산화 효과 블루베리는 매우 높은 항산화 물질 함유량으로 알려져 있습니다. 특히, 안토시아닌이라는 항산화 물질은 인체 내에 암을 유발하는 성분으로 잘 알려진 자유라디칼로부터 세포를 보호하고, 산화 스트레스로부터 인체를 방어하는 역할을 합니다. 이는 노화와 관련된 질환 예방뿐만 아니라 면역력 강화, 심혈관 건강 증진에도 도움을 줍니다. II. 뇌 기능 개선 블루..

새콤달콤 과일 2023. 7. 9. 08:49

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 오디를 좋아하시나요? 저는 어린 시절 그 어느 날, 커다란 나무에 탐스럽게 열린 검은색 열매를 먹어보곤 반해버려 배가 부를 때까지 열심히 따서 먹었던 기억이 있는데요. 그 열매가 바로 뽕나무의 열매였던 오디였다는 사실은 조금 더 자란 후에 알게 되었답니다. 오늘은 최근 다양한 요리로 활용되는 건강식품이자 저에게 행복한 추억을 선사해 준 오디에 대해 기록해 보겠습니다. 오디의 효능 I. 영양소 풍부 오디는 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성을 돕고, 비타민 A는 시력과 피부 건강에 중요한 역할을 합니다. 칼슘과 철분은 각각 뼈 건강과 혈액 형성에 필요한 영양소입니다. II. 항산화 작용..

새콤달콤 과일 2023. 6. 13. 17:38