건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 살구를 좋아하시나요?  주황빛을 지닌 살구는 새콤하고 향긋한 풍미로 많은 사람들에게 사랑을 받는 과일 중 하나인데요. 맛도 좋지만 몸에도 좋은 이 과일은 얼마나 많은 효능을 지녔는지 요리뿐만 아니라 미용 분야와 같은 다양한 분야에서 활용되는 만능 과일 중 하나로 알려져 있죠. 오늘은 맛도 영양도 실망시키지 않는 과일, 살구의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  살구의 효능  1. 풍부한 영양소 함유살구는 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 식이 섬유 등의 영양소를 풍부하게 포함하고 있습니다. 비타민 A는 시력 보호와 피부 건강에 도움을 주며, 비타민 C는 면역력 강화와 항산화 효과를 가지고 있습니다. 칼륨은 신경 기능과 근육 기능을 유지하는 데 도..

새콤달콤 과일 2024. 8. 6. 19:04

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 강낭콩을 좋아하시나요?  멕시코가 원산지인 이 작은 콩은 동양과 서양에서 두루두루 사용되는 친숙한 식재료로 유명합니다. 우리나라에서는 팥과 함께 섞어 앙금으로 만들거나 콩자반과 같은 반찬으로 만들며 서양에서는 베이크드 빈즈라 불리는 토마토소스를 활용한 요리로 많이 즐겨 먹고 하죠.  오늘은 친숙한 식재료, 강낭콩 한 알에 담긴 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.   강낭콩의 효능 1. 심장 건강 개선 강낭콩은 심장 건강에 매우 유익합니다. 강낭콩에 포함된 식이섬유와 칼륨은 혈압을 조절하고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한 강낭콩의 항산화 성분은 혈관 건강을 유지하고 심장 기능을 보호하는 데 기여합니다. 연구에 따르..

건강튼튼 채소 2024. 8. 3. 13:37

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 문어를 좋아하시나요?  8개의 다리를 가진 문어는 세계 곳곳 바다와 심해에서 발견되는 생물입니다. 이 우아한 생물은 나라마다 식재료로도 활용되어 왔는데요.  우리나라에서는 짧게 데쳐서 먹는 형식으로, 서양에서는 부드럽게 오랜 시간을 들여 삶아 먹는다고 합니다.  오늘은 쫄깃한 맛으로 우리의 입을 즐겁게 해주는 문어의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  문어의 효능문어는 고단백, 저지방 식품으로, 100g당 약 80칼로리 정도를 제공합니다. 문어에는 비타민 B12, 비타민 B6, 비타민 E, 비타민 C, 니아신, 리보플라빈, 티아민 등의 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 셀레늄, 철, 구리, 아연, 인, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 미네..

감사한 축산물 2024. 7. 31. 13:30

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 바나나를 좋아하시나요?  달콤하고 향기로운 바나나는 바쁜 아침에 식사 대용으로 좋을 정도로 포만감을 안겨주는 데다맛도 좋아 많은 요리에 응용되곤 하는데요.  오늘은 전 세계인들이 사랑하는 달콤한 과일, 바나나의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  바나나의 효능 1. 훌륭한 영양소 공급원 바나나는 탄수화물, 식이 섬유, 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 탄수화물은 에너지를 공급하고, 식이 섬유는 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성을 도와주며, 비타민 B6는 신경 기능을 지원하고 혈액을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 칼륨은 심장 건강과 혈압 조절..

새콤달콤 과일 2024. 7. 29. 11:28

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 마카에 대해 들어보신 적 있으신가요?   페루 안데스 산맥 고지대에서 자라는 뿌리채소, 마카는 고대 잉카 문명부터 중요한 식품이자 약재로 사용되어 왔습니다.이 귀한 채소는 최근 슈퍼푸드로 주목받으며 전 세계적으로 인기를 끌고 있는 채소 중 하나인데요.  오늘은 귀한 고대채소, 마카의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  마카의 효능 1. 에너지 증진과 피로 회복마카는 에너지를 증진시키고 피로를 회복하는 데 효과적입니다. 전통적으로 안데스 지역의 주민들은 마카를 일상적인 체력 증진과 피로 해소를 위해 섭취해 왔습니다. 마카는 아미노산, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 신체 에너지를 높이고 피로를 줄이는 데 도움을 줍니다. 운동선수들이나 신체 활동이 많은 사람들에게 특히..

건강튼튼 채소 2024. 7. 2. 12:11

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 전복을 좋아하시나요?  바다의 보물이라고 일컫는 전복은 풍부한 영양을 건강식품으로 오랫동안 사랑받아온 식재료입니다.특히 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서는 전복이 귀한 보양식으로 여겨지는데요. 오늘은 전복의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  전복의 효능 1. 풍부한 단백질 공급원전복은 고단백 저지방 식품으로, 근육을 유지하고 성장시키는 데 중요한 역할을 합니다. 100g의 전복에는 약 20g의 단백질이 포함되어 있으며, 이는 다른 해산물보다 높은 수치입니다. 단백질은 신체 조직의 회복과 성장, 면역 체계 강화에 필수적인 영양소입니다. 특히 운동을 많이 하는 사람이나 체력을 필요로 하는 사람들에게 전복은 이상적인 단백질 공급원이 됩니다. 2. 필수 비타민과..

감사한 축산물 2024. 6. 5. 11:40

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 당근을 좋아하시나요?  이제는 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 당근은 사실 우리나라에 본격적으로 소비한 기간이 얼마 안 된다고 해요. 16세기에 이미 우리나라에 들어왔지만 1970년대가 되어야 본격적으로 재배되면서 우리 식탁에 올랐다고 합니다.  저도 요리를 할 때면 항상 이제는 빠질 수 없는 식재료가 바로 이 당근인데요.오늘은 어떤 요리에서도 빠질 수 없는 흔하지만 착한 채소 중 하나인 당근의 효능을 기록해 보겠습니다.   당근의 효능 1. 시력 개선 당근에는 베타카로틴이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 베타카로틴은 눈의 망막을 보호하고 시력을 개선하는 역할을 한다고 해요. 또한 베타카로틴은 비타민 A로 변환되어 시력을 유지하는 데 도움을 ..

건강튼튼 채소 2023. 5. 8. 17:31