낫토의 효능 | 혈액순환 개선에 효과적인 이 식품의 이로움과 부작용

사진: Unsplash 의 Seiya Maeda

 

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 

여러분들은 낫토를 좋아하시나요? 

 

한국의 청국장을 닮은 일본의 전통 식품, 낫토는 콩을 볏짚 더미에 넣어 실온에서 발효시켜 만든다고 합니다. 
저온에서 발효하다 보니 균이 많이 살아있는 이 식품은 이미 많은 연구가 이루어져 건강에 이롭다고 입증되었는데요. 
특히 미국의 저명한 건강지 '헬스'에서는, 세계 5대 식품으로 낫토를 선택했을 정도라고 하니 이 식품이 얼마나 이로운지 헤아릴 수 없을 정도인데요. 

 

오늘은 고소한 맛으로 입을 즐겁게 해주는 낫토의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 

 

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낫토의 효능

 

1. 풍부한 프로바이오틱스 함유

낫토는 유용한 미생물인 프로바이오틱스의 풍부한 원천 중 하나입니다. 프로바이오틱스는 소화 기관에서 유용한 세균을 증식시키고 소화 효율을 높여주며, 면역 체계를 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다.

2. 단백질과 아미노산 공급

낫토는 풍부한 단백질과 아미노산을 함유하고 있어, 식사 시 부족한 영양소를 보충하고 근육을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.

3. 비타민 제공

낫토에는 비타민 K2, 비타민 B2, 비타민 B6 등 다양한 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 K2는 뼈 건강을 지원하고, 비타민 B군은 에너지 생산 및 신경 기능에 중요한 역할을 합니다.

4. 혈액 순환 개선

낫토에는 혈액 순환을 개선하고 혈전 형성을 방지하는데 도움을 주는 비타민 K2가 풍부하게 함유되어 있습니다.

5. 항산화 효과

낫토에는 항산화물질도 함유되어 있어, 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시키는데 기여할 수 있습니다.

6. 고혈압 관리

낫토의 프로바이오틱스와 특정 화합물은 고혈압 관리에 도움을 줄 수 있으며, 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

7. 면역 체계 지원

낫토는 면역 체계를 강화하는데 기여할 수 있으며, 감염 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

8. 소화 개선

낫토의 프로바이오틱스와 풍부한 식이섬유는 소화를 개선하고 소화기 건강을 지원하는데 도움을 줄 수 있습니다.

9. 비타민 D 활용 촉진

낫토는 비타민 D의 흡수와 활용을 촉진할 수 있어, 뼈 건강을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.

10. 체중 관리

낫토는 단백질과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 식사 후 포만감을 느끼게 하고 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

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낫토의 부작용

 

1. 알레르기 반응

낫토에 포함된 대두나 밀을 비롯한 재료에 알레르기가 있는 사람들은 낫토를 섭취하면 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 이러한 반응에는 발진, 가려움증, 구토, 설사 등이 포함될 수 있으며, 심한 경우 아나필락시스가 발생할 수 있습니다.

2. 비타민K와 상호작용

낫토에 풍부하게 함유된 비타민K는 혈액 응고에 영향을 미칠 수 있으므로, 혈액 응고 장애가 있는 사람이 낫토를 섭취하기 전에 의료 전문가와 상의해야 합니다.

3. 유해 미생물 가능성

낫토는 발효 과정 중에 바이러스나 유해 미생물의 오염 가능성이 있으므로, 청결한 환경에서 제조되고 보관되어야 합니다. 정확한 보관 및 조리가 필요하며, 오염된 낫토는 위험할 수 있습니다.