새싹보리의 효능: 이것만 먹으면 바로 당이 떨어져요. 새싹보리의 7가지 효능과 부작용

 

 

안녕하세요 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 

여러분들은 새싹보리를 챙겨 드시나요?

 

보리씨를 20cm 정도로 키운 새싹보리는 최근 슈퍼푸드로 불리며 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다.
그만큼 많은 영양을 함유한 새싹보리는 새싹을 내기 위해 평소보다 많은 영양을 끌어들여 일반 보리보다 100배나 넘는 생리 활성물질을 함유하게 된다고 하더라고요. 

오늘은 많은 이로움을 가진 새싹보리의 이로움에 대해 기록해 보도록 하겠습니다.   

 

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새싹보리의 효능

 

1. 항산화 작용

새싹보리에는 강력한 항산화제가 풍부하게 들어 있습니다. 항산화제는 우리 몸의 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하는 데 중요한 역할을 합니다. 새싹보리에 함유된 대표적인 항산화 물질로는 폴리페놀, 플라보노이드, 베타카로틴 등이 있습니다. 이러한 성분들은 노화 방지, 면역력 강화, 각종 질병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 풍부한 식이섬유

새싹보리는 식이섬유가 매우 풍부합니다. 식이섬유는 소화기관의 건강을 유지하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유는 혈당 수치를 안정시키고, 콜레스테롤 수치를 낮추며, 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데도 기여할 수 있습니다. 새싹보리를 정기적으로 섭취하면 장 건강이 개선되고, 소화가 원활해질 수 있습니다.

3. 혈당 조절

새싹보리는 혈당을 조절하는 데 도움을 줄 수 있는 식품으로 알려져 있습니다. 새싹보리에 포함된 식이섬유와 베타글루칸은 당 흡수를 느리게 하여 혈당 스파이크를 방지합니다. 이는 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 매우 유익합니다.

4. 면역력 강화

새싹보리에는 면역력 강화를 돕는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 특히 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄 등은 면역 기능을 활성화시키고 감염에 대한 저항력을 높이는 데 중요합니다. 이러한 성분들은 몸이 외부의 병원균과 싸우는 능력을 향상해 전반적인 건강을 증진합니다.

5. 체중 관리

새싹보리는 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하여 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 과식을 방지하고 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 새싹보리의 저칼로리 특성은 다이어트 중에도 영양을 충분히 섭취하면서 체중을 조절할 수 있게 합니다.

6. 해독 작용

새싹보리는 체내 해독 작용을 돕는 효과가 있습니다. 새싹보리에 포함된 클로로필은 체내에서 독소를 제거하고 간 기능을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다. 클로로필은 또한 혈액을 정화하고 산소 공급을 원활하게 하여 피로 회복과 에너지 증진에 기여할 수 있습니다.

7. 골다공증 예방

새싹보리에는 칼슘, 마그네슘, 비타민 K 등 뼈 건강에 중요한 영양소들이 다량 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 비타민K는 칼슘이 뼈에 잘 흡수되도록 도와주어 뼈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

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새싹보리의 부작용

 

1. 알레르기 반응

새싹보리는 보리의 어린 싹으로, 보리나 유사한 곡류에 알레르기가 있는 사람들은 새싹보리에도 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이는 새싹보리 속 단백질 성분이 알레르기 반응을 유발하기 때문입니다. 대표적인 증상으로는 발진, 가려움, 호흡곤란 및 두드러기가 있으며 처음 섭취할 때는 소량을 시도하여 이상 반응이 없는지 확인해보아야 합니다. 알레르기 증상이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 전문의와 상담하는 것이 좋습니다.

2. 소화 문제

새싹보리는 식이섬유가 매우 풍부하여 소화를 돕지만, 평소 식이섬유 섭취가 적은 사람이 갑자기 많은 양의 새싹보리를 섭취하면 소화기계에 부담을 줄 수 있습니다. 이는 장내 미생물 균형에 영향을 미쳐 불편한 증상을 유발할 수 있습니다. 증상으로는 가스, 설사, 복통 및 복부팽만감 등이 있으며 처음에는 적은 양을 섭취하고 서서히 양을 늘리는 것이 좋습니다. 충분한 물을 함께 섭취하여 식이섬유가 원활하게 소화될 수 있도록 돕는 것도 중요합니다.

3. 혈당 저하

새싹보리는 혈당 수치를 낮출 수 있는 효과가 있어 당뇨병 환자에게 유익할 수 있지만, 혈당이 이미 낮은 사람들에게는 문제가 될 수 있습니다. 혈당 수치가 지나치게 낮아지면 저혈당증을 유발할 수 있습니다. 대표 증상으로는 어지러움, 피로, 떨림, 식은땀 등이 있으며 특히 당뇨병 환자는 새싹보리를 섭취하기 전에 의사와 상담하여 적절한 섭취량을 결정하는 것이 중요하며 혈당 수치를 정기적으로 체크해야 합니다. 

 

 

 

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Barley - Wikipedia