토마토의 효능: 피부에 좋은 이 과일의 10가지 효능과 부작용, 그리고 섭취 시 주의사항

안녕하세요 이로운 식탁입니다.
여러분들은 토마토를 어떻게 해서 드시나요?

 

예쁘게 슬라이스 한 토마토에 설탕에 뿌려서, 갈아서 든든한 주스로, 혹은 밥과 함께 지어먹거나 살짝 데쳐서 소스로 만들어 먹는 분들도 계실 거예요.
그만큼 어떤 요리에 어떻게 해 먹어도 맛 좋은 채소, 토마토의 활용성은 무궁무진한 거 같은데요.

이번 글에서는 다양하게 활용하는 채소, 토마토의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.

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토마토의 효능

 

1. 항산화 효과

 

토마토는 높은 카로티노이드 함량으로 알려져 있습니다. 특히, 리코펜이라는 카로티노이드는 강한 항산화 효과를 가지고 있습니다. 항산화 물질은 자유 라디칼과 같은 활성 산소 종자로부터 세포를 보호해 줍니다. 이러한 성질은 세포 노화, 심장 질환, 암 등의 질환 예방에 효과적입니다.

2. 심장 건강 증진

토마토에는 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 그중 칼륨은 심장 건강에 중요한 역할을 합니다. 칼륨은 혈압을 조절하여 심장 건강을 증진시키며, 토마토의 다른 성분들과 함께 심장병의 발생 가능성을 줄이는데도 효과적입니다.

3. 혈당 조절

토마토는 낮은 칼로리와 높은 섬유질 함량으로 알려져 있습니다. 이러한 특성은 혈당 조절에 효과적입니다. 토마토를 섭취하면 혈당 상승이 느리게 일어나며, 혈당 조절을 위한 식이 요구 사항을 충족시켜 줄 수 있습니다.

4. 소화 촉진

토마토는 소화를 돕는 다양한 성분을 함유하고 있습니다. 이러한 성분은 소화 기능을 촉진시켜 소화 불량, 변비, 식욕 부진 등의 문제를 개선할 수 있습니다.

5. 뼈 건강 증진

토마토는 칼슘, 비타민K, 마그네슘, 인 등의 미네랄이 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 특히, 비타민K는 뼈조직을 유지하고 강화하는 데 필요한 중요한 영양소입니다. 이러한 이유로 토마토는 뼈 건강 증진에도 효과적입니다.

6. 암 예방

토마토에는 앞서 살펴보았듯이 항산화 물질 중 하나인 리코펜이 함유되어 있습니다. 리코펜은 세포를 노화시키는 자유 라디칼로부터 세포를 보호하며, 더 나아가 암 예방에도 효과적입니다. 특히, 남성들에게 효과적인 토마토는 전립선암 예방에 매우 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

7. 피부 건강 증진

토마토는 루테인이라는 카로티노이드를 함유하고 있습니다. 이러한 성분은 피부 건강을 유지하고 개선하는 데 매우 효과적입니다. 루테인은 피부 노화를 방지하고 자외선에 의한 피부 손상을 줄여주는 역할을 합니다.

8. 다이어트 효과

토마토는 낮은 칼로리와 높은 섬유질 함량으로 알려져 있습니다. 이런 성질은 낮은 칼로리로 포만감을 높여 결론적으로 체중 감량을 지원하는 데 효과적입니다. 또한, 토마토는 물과 함께 소화가 잘 되는 식품으로, 다이어트를 실천하는 분들에게 추천되는 음식 중 하나입니다.

9. 뇌 기능 개선

토마토는 비타민 C와 카로티노이드 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 뇌 기능을 유지하고 개선하는 데 매우 중요합니다. 특히, 카로티노이드는 뇌 기능을 보호하는 역할을 합니다.

10. 면역력 강화

토마토는 비타민 C와 카로티노이드 등 면역력을 강화하는 영양소가 풍부합니다. 이러한 성분은 감염 및 질환 예방에 효과적입니다. 특히, 비타민 C는 면역력을 유지하고 강화하는 데 매우 중요합니다.

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사진: Unsplash 의 Tom Hermans

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토마토의 부작용

 

1. 알레르기 반응

토마토에 알레르기가 있는 사람들은 토마토를 섭취 시 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 토마토 알레르기의 주요 증상으로는 피부 발진, 가려움증, 구역질, 호흡곤란 등이 있으며 처음 토마토를 섭취 시 소량으로 테스트하여 알레르기 반응이 있는지 관찰해야 합니다. 

2. 위식도 역류 질환

위장이 약한 사람들은 토마토는 많이 먹게 되면 토마토의 산도가 위산을 증가시켜  속 쓰림, 소화불량, 가슴 통증과 같은 증상이 발현될 수 있습니다. 

 

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토마토 섭취 시 주의 사항

 

이렇게 맛 좋고 이로운 토마토를 보관할 때 이것을 기억해 주세요. 토마토는 냉장고에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 오히려 냉장고에 보관하면 맛이 떨어지고 신선도가 떨어질 수 있습니다. 따라서 실온에서 보관하는 것이 좋다고 합니다. 또한, 토마토는 햇볕에 오래 노출되면 신선도가 떨어지기 때문에 꼭 그늘진 곳에 보관해 주세요.

마지막으로, 토마토는 조리해서 섭취하는 것이 좋습니다. 토마토에 함유된 리코펜은 높은 온도에서 효과적으로 발휘되기 때문에, 조리해서 먹는 것이 효과적입니다. 또한, 토마토는 가열할 경우 카로티노이드의 흡수가 쉬워지므로, 조리하여 섭취하는 것이 좋습니다.

 

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