건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 밤을 좋아하시나요? 가을의 대표적인 간식으로 손꼽는 밤은 겉껍질을 까서 드러나는 노란 속살을 섭취하게 되는데요. 생으로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 삶거나 구워서 먹는 등 갖가지 조리를 통해 먹을 수 있는 밤은 달콤한 맛과 양질의 영양소로 인해 동서양을 막론하고 폭넓게 사용되는 식재료입니다. 오늘은 완전식품으로 불리는 밤의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 밤의 효능 1. 풍부한 영양소를 가진 완벽식품 밤은 단백질, 식이섬유, 미네랄, 비타민 E, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 영양소들은 신체 기능을 지원하고 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 2. 항산화 작용 밤은 비타민 E와 다양한 항산화 물질을 함유하고 있는데, 이들은..

새콤달콤 과일 2023. 9. 1. 08:50

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 땅콩버터를 좋아하시나요? 땅콩을 갈아서 만든 땅콩버터는 한 스푼만 먹어도 배가 든든해지는 신기한 음식인데요. 이 땅콩버터를 즐길 수 있는 대표적인 방법은 바로 땅콩버터&젤리가 아닌가 싶어요. 식빵 위에 땅콩버터를 꾸덕하게 바른 후 달콤한 잼을 잔뜩 얹어 먹으면 입 안은 그야말로 고소함과 달콤함의 절정을 이루게 되죠? 오늘은 소량의 양으로도 든든함을 선사해 주는 땅콩버터의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 땅콩버터의 효능 I. 고단백, 저탄수화물 땅콩버터는 고단백, 낮은 탄수화물 함량으로 포만감을 유지하는데 도움을 줍니다. 또한 단백질과 지방 함량이 높은 성격을 지닌 땅콩버터는 혈당 상승을 완화시켜주는 이점이 있습니다. II. 식물성 단백질 공급원 땅콩버터에 함유된..

감사한 축산물 2023. 8. 6. 08:49

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 두부를 좋아하시나요? 콩을 갈아서 만든 덕에 고소한 맛에 부드러운 식감을 가진 두부는 동아시아의 식탁을 책임지고 있는 대표 식품 중 하나인데요. 생으로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 부침, 튀김, 전 등으로도 즐길 수 있는 데다 두부 자체로도 다양한 형태를 가지고 있어 요즘에는 면과 같은 형태로도 다양하게 즐길 수 있는데요. 오늘은 맛과 건강을 책임지는 두부의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 두부의 효능 I. 고단백, 낮은 지방 함량 두부는 고단백질 식품으로, 필수 아미노산들을 제공하여 건강한 근육과 조직 구성에 도움을 줍니다. 또한, 포화지방이 낮고 동물성 콜레스테롤이 없어 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움이 됩니다. II. 식물성 단백질 공급원 두부를 구성..

감사한 축산물 2023. 8. 3. 09:17

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 아가베 시럽을 즐겨 드시나요? 용설란과의 두터운 이파리로 구성된 아가베는 그 수액이 매우 달콤하여 남미에서는 오래전부터 대체당으로 많이 사용되었다고 하는데요. 심지어 술로도 빚어 마실 정도로 달콤한 맛을 자랑했던 이 시럽은 최근 우리나라에서 훌륭한 대체당 중 하나로 자리 잡고 있다고 합니다. 오늘은 이국적인 식물에서 탄생한 아가베 시럽의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 아가베 시럽의 효능 I. 천연 감미료 아가베 시럽은 천연 감미료로 사용되며, 설탕 대체제로 널리 알려져 있습니다. 설탕보다 단맛이 강하고 풍부한 감미료로, 다양한 음식과 음료에 건강하게 사용될 수 있습니다. II. 낮은 혈당 지수 아가베 시럽은 낮은 혈당 지수를 가지고 있어 몸 안의 혈당 수준을 ..

감사한 축산물 2023. 7. 21. 09:54

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 병아리콩을 좋아하시나요? 귀여운 병아리를 닮은 이 콩은 담백하고 고소한 맛으로 사람들에게 사랑을 받는 식물인데요. 저 같은 경우는 삶은 병아리콩을 으깨 만든 후무스를 가장 좋아한답니다. 오늘은 영양 높은 식품으로 각광받는 병아리콩의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 병아리콩의 효능 I. 영양적 가치 병아리콩은 단백질, 식이섬유, 각종 비타민과 미네랄, 그리고 항산화물질 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 단백질은 근육의 구성 요소이며, 식이섬유는 소화를 돕고 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 비타민 B, 비타민 C, 철, 칼슘 등은 각종 신체 기능을 지원하고 면역 체계를 강화합니다. II. 혈당 조절 병아리콩은 식이섬유와 단백질 함량이 높아 혈당 조절에 도움을..

건강튼튼 채소 2023. 7. 8. 08:48

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 초콜릿을 좋아하시나요? 이제 주변을 둘러보면 초콜릿이 없는 곳을 찾기가 더 힘들죠? 초콜릿의 원료가 되는 카카오는 바로 카카오나무의 열매를 가리키는데요. 원래는 아메리카 열대 지방에서 존재했던 이 열매는 이제 전 세계든 없어서는 안될 귀한 식품으로 자리 잡게 되었죠. 오늘은 행복한 기분으로 만들어주는 행복의 열매, 카카오의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 카카오의 효능 I. 항산화 작용 카카오는 폴리페놀과 플라보놀 같은 강력한 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 항산화 작용은 인체 내에 암을 유발하는 성분 중 하나인 자유라디칼의 형성을 억제하고 세포 손상을 방지하는 데 도움을 줍니다. 이는 산화 스트레스로 인한 염증, 동맥경화, 심장 질환, 암 등 다양한 질병의 ..

카테고리 없음 2023. 6. 28. 08:19

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 고구마를 좋아하시나요? 저는 위장이 약해 고구마를 즐겨 먹기가 조금 힘들지만 그럼에도 불구하고 고구마를 좋아한답니다. 가장 좋아하는 고구마 요리는 반으로 갈라 구워 크림을 얹어먹는 크림 고구마구이를 제일 좋아해요. 이처럼 모두의 사랑받는 작물 중 하나인 고구마에는 우리가 알지 못하는 이로움들이 숨어있다고 하는데요. 오늘은 맛과 영양을 모두 잡은 식물, 고구마의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 고구마의 효능 I. 비타민과 미네랄 고구마는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등 다양한 비타민을 포함하고 있습니다. 특히 비타민 A는 시력 개선과 피부 건강에 도움을 주며, 베타카로틴은 항산화 작용을 통해 면역력을 강화시켜 주는 역할을 합니다. 또한 고구마는..

건강튼튼 채소 2023. 6. 12. 18:11

안녕하세요, 이로운 식탁입니다. 여러분들은 여주를 좋아하시나요? 저는 건강을 위해 여주를 많이 챙겨 먹는답니다. 환으로 만든 여주환도 꼬박꼬박 챙겨 먹고, 아니면 여주를 무쳐서 밥과 함께 많이 먹는데요. 오늘은 씁쓸하고 시원한 여주의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 여주의 효능 I. 항산화 효과 여주에는 비타민 C와 E, 카로티노이드, 폴리페놀 등 다양한 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 항산화 물질은 신체 내에 암을 유발하는 성분인 자유라디칼과 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고, 신진대사를 개선하여 면역력을 강화하며, 노화를 지연시키는 효과를 가지고 있습니다. II. 면역 강화 여주에는 비타민 C와 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 이는 감염병..

건강튼튼 채소 2023. 6. 8. 08:20