건강하고 이로운 식탁

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 공심채를 좋아하시나요? 동남아시아를 여행하면 흔하게 만나게 되는 공심채는 이름을 풀어보면 '속이 빈 채소'라는 뜻입니다. 그 이유는 공심채가 반수생식물이라 속이 비어 몸을 가볍게 만든다고 하더라고요.물시금치, 혹은 꽃이 나팔꽃을 닮아 모닝글로리라고도 불리는 공심채는 예부터 동남아시아에서 약재로도 활용되었다고 하는데요.  오늘은 아삭한 식감으로 입맛을 돋워 주는 공심채의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  공심채의 효능 1. 항산화 효과 공심채는 비타민 C와 비타민 A가 풍부하여 강력한 항산화 작용을 합니다. 항산화제는 세포를 손상시키는 활성산소를 중화하는 역할을 합니다. 이는 노화 방지뿐만 아니라, 각종 만성 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다..

건강튼튼 채소 2024. 8. 17. 13:04

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 검정강낭콩에 대해 들어보신 적 있으신가요? 검정거북콩이라고도 불리는 검정강낭콩은 남미가 원산지이며, 전 세계적으로 보편적으로 사용되는 콩 중 하나입니다. 일반 강낭콩보다 쫄깃한 식감을 가지고 있어 각종 요리에 사용되는 검정강낭콩에는 우리가 모르는 다양한 이점이 존재한다고 하는데요. 오늘은 동서양을 막론하고 보편적으로 사용되는 검정강낭콩의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  검정강낭콩의 효능  1. 강력한 항산화 작용 검정강낭콩에는 안토시아닌과 같은 강력한 항산화제가 풍부합니다. 이 성분은 체내에서 활성 산소를 제거하여 세포 손상을 예방하고, 노화 방지 및 각종 질병의 위험을 줄이는 데 기여합니다. 꾸준히 섭취할 경우 피부 건강 유지와 심장병,..

건강튼튼 채소 2024. 8. 16. 13:24

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 괴각이라는 열매의 이름을 들어보셨나요? 회화나무 열매라고도 불리는 괴각은 콩과 식물답게 콩 꼬투리 모양을 가진 모습을 지니고 있습니다. 예로부터 좋은 기운이 서린 귀한 나무였던 이 나무는 꽃과 열매로 물들인 종이가 영험하다고 소문이 나있었는데요. 이 물들인 노랑 종이가 바로 괴황지, 부적으로 활용되었던 종이었다고 합니다. 그 정도로 좋은 기운을 가진 괴각은 현대에서도 좋은 성분으로 인해 많은 주목을 받고 있다고 하는데요.  오늘은 영험함이 가득한 괴각의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  괴각의 효능 1. 항염증 효과 괴각은 강력한 항염증 작용을 가지고 있습니다. 염증은 우리 몸이 감염이나 손상에 반응하는 자연스러운 과정이지만, 만성 염증은 ..

향기솔솔 허브 2024. 8. 15. 13:44

안녕하세요 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 매실을 어떻게 먹는 걸 좋아하시나요?  저는 고추장에 버무려 새콤하고 매콤한 매실 장아찌도 좋고, 청으로 담아 시원한 얼음에 타먹는 매실 에이드도 좋더라고요.상큼하고 산뜻한 맛인 매실은 실제로 풍부한 영양소를 가지고 있는 과일로, 다양한 효능을 갖추고 있다고 하는데요. 오늘은 산뜻한 매실의 놀라운 효능에 대해 기록해 보겠습니다. 매실의 효능 1. 비타민 C의 보고매실은 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 C는 강력한 항산화 작용을 통해 면역력 강화, 피부 노화 방지, 감기 예방 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 매실을 섭취하여 비타민 C를 충분히 공급받는다면, 면역 체계를 강화하고 건강을 지킬 수 있습니다.2. 소화 개선과 체내 독소..

새콤달콤 과일 2024. 8. 15. 11:57

안녕하세요 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 산이나 논밭에 핀 곰보배추를 본 적이 있으신가요? 저는 그냥 이름 없는 잡초인 줄 알았는데 알고 보니 곰보배추라는, 정감 가고 귀여운 이름을 가진 친구였더라고요.울퉁불퉁한 이파리가 마치 곰보처럼 보여 이름이 붙여진 곰보배추는 우리가 모르는 이로운 효과들이 가득하다고 하더라고요. 오늘은 흔한 지천에 널린 잡초인 줄 알았던 숨겨진 보석, 곰보배추의 효능에 대해 기록해 봅니다.  곰보배추의 효능 1. 비염 개선곰보배추는 염증을 억제하고 항산화 효과를 가진 폴리페놀과 비타민 C가 풍부하게 함유되어 비강 조직의 산화 스트레스를 감소시키고 면역 체계를 강화하여 비염 증상이 완화된다고 합니다. 동시에 폴리페놀은 항균 작용 효과는 비강에 있는 세균의 번식을 ..

건강튼튼 채소 2024. 8. 14. 17:15

안녕하세요 이로운 식탁입니다.여러분들은 송담에 대해 들어보신 적 있으신가요? 동아시아에서 주로 자생하는 송담의 다른 이름은 바로 소나무 담쟁이덩굴이라고 하는데요. 그래서 이름 그대로 소나무에 기생해서 살아가는 이 덩굴식물은 소나무의 좋은 성분들을 머금고 성장한다고 합니다.섭취 방법은 주로 말린 다음 끓는 물에 우려서 향긋한 차로 즐기면 된다고 합니다. 오늘은 소나무의 좋은 성질을 그대로 흡수한 송담의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  송담의 효능 1. 항산화 작용송담은 풍부한 항산화물질을 함유하고 있어 신체 내 암을 유발하는 성분인 자유라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 완화하는데 도움을 줍니다. 이는 면역력 강화, 세포 손상 예방, 노화 방지에 이어 다양한 질환 예방에도 도움이 됩니다. 2...

향기솔솔 허브 2024. 8. 13. 16:53

안녕하세요 식재료의 이로움에 대해 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 다래를 먹어보셨나요?  한국의 야생산에서 많이 볼 수 있는 열매 중 하나인 다래는 키위와 친척이라고 합니다. 참다래라고 불리기도 하는 이 작은 다래는 우리가 알고 있는 키위와 다르게 털이 없어 껍질 채로 먹을 수도 있다고 하는데요.  오늘은 키위와 친척인 작은 열매, 다래의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  다래의 효능 1. 풍부한 비타민 C다래는 비타민 C 함량이 높아 면역력을 강화하는 데 큰 도움을 줍니다. 비타민 C는 체내 백혈구의 기능을 향상해 감염에 대한 저항력을 높이고, 특히 감기와 같은 바이러스성 질환의 예방에 효과적입니다. 2. 항산화 작용으로 노화 방지 다래에는 항산화 성분인 폴리페놀과 비타민 C가 풍부하게 들어 있습니다..

새콤달콤 과일 2024. 8. 13. 13:17

안녕하세요, 이로운 식탁입니다.여러분은 타히보에 대해 들어보신 적 있으신가요?  주로 멕시코부터 아르헨티나까지 남미 전역에서 자라는 이 나무는 특히 아마존 열대우림에 많이 분포한다고 하는데요.이 나무가 최근 유명하게 된 이유는 바로 우리 몸에 주는 다양한 이로움 때문인데요.주로 질긴 나무껍질 속에 숨겨진 속피를 이용해 만든 차로 주로 섭취하는 이 나무의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  타히보의 효능 1. 항산화 작용과 면역 강화타히보에는 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어 암을 유발하는 물질인 자유라디칼의 형성을 억제하고 산화 스트레스를 줄일 수 있습니다. 항산화 물질은 세포 손상을 예방하고 신진대사 활동을 개선하여 건강한 세포 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 타히보는 면역 시스템을 강화하는..

향기솔솔 허브 2024. 8. 12. 16:45