건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분은 팥을 좋아하시나요? 저는 팥을 굉장히 좋아한답니다.너무 많이 먹어 위장이 쓰릴 때도 있지만 그럼에도 불구하고 팥은 포기할 수 없는 맛인 거 같아요. 저는 무엇보다 팥을 달콤하게 졸여 만드는 양갱도 정말 좋아한답니다. 오늘은 동양에서 빠질 수 없는 디저트 재료이자 생활과 밀접한 재료, 팥의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  팥의 효능  1. 풍부한 영양소팥은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 팥은 식이섬유가 풍부하여 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 비타민 B1, B3, B6, 엽산, 철, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양소를 포함하여 영양 상태를 개선하고 전반적인 건강을 촉진합니다.2. 항..

건강튼튼 채소 2024. 8. 7. 11:56

안녕하세요 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 살구를 좋아하시나요?  주황빛을 지닌 살구는 새콤하고 향긋한 풍미로 많은 사람들에게 사랑을 받는 과일 중 하나인데요. 맛도 좋지만 몸에도 좋은 이 과일은 얼마나 많은 효능을 지녔는지 요리뿐만 아니라 미용 분야와 같은 다양한 분야에서 활용되는 만능 과일 중 하나로 알려져 있죠. 오늘은 맛도 영양도 실망시키지 않는 과일, 살구의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  살구의 효능  1. 풍부한 영양소 함유살구는 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 식이 섬유 등의 영양소를 풍부하게 포함하고 있습니다. 비타민 A는 시력 보호와 피부 건강에 도움을 주며, 비타민 C는 면역력 강화와 항산화 효과를 가지고 있습니다. 칼륨은 신경 기능과 근육 기능을 유지하는 데 도..

새콤달콤 과일 2024. 8. 6. 19:04

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다.여러분들은 청경채를 즐겨 드시나요? 중국이 원산지인 청경채는 그 이름을 풀어보면 '푸른 줄기 나물'이라는 뜻을 가지고 있습니다.  보기만 해도 싱그러운 이 채소는 중국 요리에서 자주 사용되는데요. 오히려 열을 약간 가하면 줄기의 아삭한 식감이 더 살아나 어떤 요리에도 어울리는 이 채소는 몸에 좋은 이로움이 많이 숨겨져 있다고 합니다.  오늘은 우리의 입을 즐겁게 해주는 아삭한 식감을 가진 청경채의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  청경채의 효능 1. 풍부한 영양소 청경채는 칼로리가 매우 낮으면서도 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 100g당 약 13칼로리밖에 되지 않으며, 비타민 A, C, K, 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘 등을 다량 함유하고 있습니다. 특..

건강튼튼 채소 2024. 8. 6. 13:00

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 오미자는 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛 이 다섯 가지의 맛이 동시에 나서 오미자라는 이름을 가졌다는데요.여러분들은 오미자를 먹을 때 5가지 맛 중 어떤 맛이 가장 강하게 느껴지나요?  저는 처음에 씹는 순간 매운맛이 느껴지는데 이후에는 유독 신맛이 강하게 느껴진답니다. 그래서 그런지 무더운 여름, 땀을 잔뜩 흘리고 마시는 오미자 에이드만큼 좋은 게 없더라고요.오늘은 5가지 맛이 동시에 느껴지는 신기한 과일, 오미자에 대해 기록해 보겠습니다. 오미자의 효능 1. 면역 강화오미자는 풍부한 비타민 C와 항산화 물질을 함유하고 있어 우리 인체의 면역 강화에 도움을 준다고 합니다. 특히 비타민 C는 면역 체계의 기능을 향상하는 중요한 성분으로 감기와 같은 ..

새콤달콤 과일 2024. 8. 5. 17:33

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 멜론을 좋아하시나요? 아마 멜론을 싫어하는 사람을 찾기 힘들 정도로 멜론은 모든 사람들이 사랑하는 과일 중 하나인데요.그 매력적인 향과 시원한 맛은 그 누구도 싫어할 수 없을 거라 생각합니다. 오늘은 맛과 색깔뿐만 아니라 그 효능까지 착한 멜론의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  멜론의 효능 1. 수분 보충 및 전해질 균형 유지 멜론은 90% 이상이 물로 이루어져 있어 수분 보충에 탁월한 과일입니다. 수분은 몸의 기능을 유지하는 데 중요하며, 건강한 피부, 소화와 변비 예방, 체온 조절 등에도 도움을 줍니다. 그래서 더운 여름철에 멜론을 섭취하면 어떤 과일보다도 빨리 수분을 보충받을 수 있습니다. 또한 멜론은 수분과 함께 다양한 전해질을 제..

새콤달콤 과일 2024. 8. 3. 18:38

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 강낭콩을 좋아하시나요?  멕시코가 원산지인 이 작은 콩은 동양과 서양에서 두루두루 사용되는 친숙한 식재료로 유명합니다. 우리나라에서는 팥과 함께 섞어 앙금으로 만들거나 콩자반과 같은 반찬으로 만들며 서양에서는 베이크드 빈즈라 불리는 토마토소스를 활용한 요리로 많이 즐겨 먹고 하죠.  오늘은 친숙한 식재료, 강낭콩 한 알에 담긴 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.   강낭콩의 효능 1. 심장 건강 개선 강낭콩은 심장 건강에 매우 유익합니다. 강낭콩에 포함된 식이섬유와 칼륨은 혈압을 조절하고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한 강낭콩의 항산화 성분은 혈관 건강을 유지하고 심장 기능을 보호하는 데 기여합니다. 연구에 따르..

건강튼튼 채소 2024. 8. 3. 13:37

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 유롬입니다. 여러분들은 가지를 좋아하시나요? 가지는 참 호불호가 강한 채소인 것 같습니다.가지를 좋아하는 친구들이 있는 만큼  싫어하는 친구들도 제법 많은 거 같아요. 실제로 가지는 독특한 모양과 맛을 가지고 있지만 그만큼 많은 사람들에게 사랑받는 채소 중 하나입니다.하지만 사실 가지는 맛뿐만 아니라 건강에도 매우 유익할 정도로 많은 영양소와 효능이 있다고 합니다.이번 글에서는 모양도 맛도 특이한 가지의 효능에 대해 알아보겠습니다. 가지의 효능1. 항산화 작용가지는 식물성 플라보노이드의 하나인 안토시아닌을 함유하고 있어 강력한 항산화 작용을 합니다. 항산화 작용은 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하여 세포 노화를 방지하고, 암, 심장병 등의 질환을 예방하는 데 도움..

건강튼튼 채소 2024. 8. 2. 14:36

안녕하세요, 식재료의 다양한 정보를 기록하는 유롬입니다.  8월은 뜨거운 태양으로 모든 식재료들이 달콤하게 익어가는 계절입니다. 오늘은 무더운 여름, 우리의 기력을 일으켜줄 8월의 제철 채소들을 소개해드릴게요. 8월의 대표적인 제철 채소들과 함께 무더운 여름을 이겨내시길 바랍니다.  8월 제철 채소 BEST 10 1. 가지 여름이라면 가장 먼저 떠오르는 채소 중 하나인 가지! 가지는 특유의 물컹한 식감으로 호불호가 강한 채소 중 하나이지만 제대로 만들면 정말 맛있는 식재료 중 하나죠? 가지는 의외로 수분이 많아 땀을 많이 흘리는 여름에 수분 보충을 도와줄 뿐만 아니라 혈당 조절, 변비 예방과 함께 위염에도 좋다고 합니다.    가지의 효능 | 모양도 맛도 특이한 채소 속에 숨겨진 이로움, 그리고 보관 방..

더 맛있는 식재료 정보 2024. 8. 1. 13:02