건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 카무트를 좋아하시나요?  호라산 밀이라고도 하는 카무트는 고대 이집트와 메소포타미아에서 재배될 정도로 오래된 곡식 중 하나인데요. 거친 맛으로 인해 한 때 재배되지 않았으나 최근 이 밀의 이로움을 알게 된 사람들이 다시 재배하게 되며 오늘날의 슈퍼 푸드 중 하나로 자리 잡게 되었다고 합니다.  오늘은 주로 밥과 함께 지어먹거나 파스타로 만들어 먹는 이 고대 곡물의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  카무트의 효능 1. 영양적 가치카무트는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 단백질, 식이 섬유, 비타민 B군, 미네랄 등이 풍부하여 건강한 식단을 구성하는데 도움을 줄 수 있습니다. 이 성분들은 우리 몸의 근육을 키워주고 신경을 안정시켜 주는 데다 체내 균형을..

새콤달콤 과일 2024. 7. 26. 20:54

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 비타민나무에 대해 들어보셨나요?  원래 산자나무라는 이름을 가진 비타민나무는 중국과 유럽에 주로 자라는 나무 중 하나입니다. 그중 산자나무의 열매는 많은 비타민을 함유하고 있어 비타민나무라는 별명을 가지게 되었는데요. 열매 하나당 평균적으로 600mg의 비타민 C를 함유하는데 최대 2000mg의 함량을 자랑한다고 하니 왜 비타민나무라고 불리는지 알 거 같죠? 오늘은 상상을 초월하는 비타민을 함유한 비타민 나무 열매의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.   비타민나무의 효능  1. 풍부한 영양소 함유 비타민 나무의 열매는 다양한 비타민과 미네랄을 비롯한 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 특히 비타민 C, 비타민 A, 비타민 E와 같은 항산화 성분..

새콤달콤 과일 2024. 7. 26. 13:08

안녕하세요, 이로운 식탁입니다.  여러분들은 토사자에 대해 들어보신 적 있으신가요? 토사자는 동아시아 지역에서 자라는 식물 중 하나인 새삼의 씨앗을 가리키는데요. 토사자의 한자를 풀어보면 兔絲子, 즉 허리나 다리가 부러진 토끼가 새삼의 씨를 먹고 다 나았다는 뜻을 가지고 있다고 합니다.그만큼 많은 효능을 가진 토사자는 최근 미국 FDA 승인까지 받았다고 하니 토사자가 얼마나 이로운지 알 수 있을 겁니다.  오늘은 토사자의 대표적인 효능들에 대해서 기록해 보겠습니다.토사자의 효능1. 면역력 강화 토사자는 면역력을 강화하는데 도움이 되는 베타글루칸이라는 성분이 풍부합니다. 베타글루칸은 체내의 면역세포들을 활성화시켜 면역력을 높이는 효과가 있습니다. 특히, 면역력이 약한 사람들이 토사자를 복용하면 면역력을 향..

향기솔솔 허브 2024. 7. 26. 12:54

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 토마토를 어떻게 해서 드시나요?  예쁘게 슬라이스 한 토마토에 설탕에 뿌려서, 갈아서 든든한 주스로, 혹은 밥과 함께 지어먹거나 살짝 데쳐서 소스로 만들어 먹는 분들도 계실 거예요.그만큼 어떤 요리에 어떻게 해 먹어도 맛 좋은 채소, 토마토의 활용성은 무궁무진한 거 같은데요. 이번 글에서는 다양하게 활용하는 채소, 토마토의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 토마토의 효능 1. 항산화 효과 토마토는 높은 카로티노이드 함량으로 알려져 있습니다. 특히, 리코펜이라는 카로티노이드는 강한 항산화 효과를 가지고 있습니다. 항산화 물질은 자유 라디칼과 같은 활성 산소 종자로부터 세포를 보호해 줍니다. 이러한 성질은 세포 노화, 심장 질환, 암 등의 질환 예방에 효과적입니다.2..

건강튼튼 채소 2024. 7. 25. 23:28

안녕하세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 여름에 수박을 좋아하시나요?  식칼로 쩍 갈라 숟가락으로 퍼먹어도, 아니면 곱게 갈아서 얼음과 함께 주스로,아니면 뭉텅하게 떼어 그릴에 노릇노릇 구워 채식 스테이크로도 즐길 수 있는 빨간 맛 수박.  이번 글에서는 여름에 없어서는 안 될 대표적인 과일, 수박의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  수박의 효능 1. 탈수 예방과 수분 보충수박은 90% 이상이 물로 이루어져 있습니다. 그래서 무더운 더위가 기승하는 여름철에 흔히 발생하는 탈수의 예방에 효과적인 과일입니다. 여름이 아니라도 평소에도 수박은 수분 보충에도 좋은 과일로, 하루에 권장되는 수분 섭취량을 채우는 데 도움을 줍니다.2. 항산화 작용수박은 베타카로틴, 비타민 C, 리코펜 등 다..

새콤달콤 과일 2024. 7. 25. 17:44

안녕세요, 식재료의 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 캐모마일을 좋아하시나요? 저는 카페인이 맞지 않아 카페인이 없는 캐모마일 차를 즐겨 마신답니다.최근엔 카모마일이 차뿐만 아니라 화장품과 같이 다양한 곳에 활용되는데요. 오늘은 옛날부터 다양한 질병 치료나 예방에 사용되어 온 캐모마일의 주요 효능들을 살펴보겠습니다.  캐모마일의 효능  1. 안면홍조 및 피부염 개선 캐모마일은 항염작용과 항균작용이 있어 피부의 여러 가지 질환에 효과적입니다. 특히, 안면홍조와 피부염에 대한 효능이 입증되었는데 이러한 효능으로 인해 캐모마일을 주성분으로 하는 화장품이나 스킨케어 제품도 많이 판매되고 있다고 합니다.2. 소화기능 개선캐모마일은 소화기능을 개선하는 데 효과적입니다. 캐모마일 차를 마시면 위장관의 부식과 ..

향기솔솔 허브 2024. 7. 25. 16:17

안녕하세요, 식재료의 다양한 이로움을 기록하는 이롬입니다. 여러분들은 라임을 좋아하시나요? 귤과 친척인 라임은 레몬과 마찬가지로 굉장히 신맛을 가지고 있는 과일 중 하나입니다. 하지만 레몬과는 또 다른 산뜻한 향과 신맛으로 각종 요리에서 다양하게 활용되기도 하는데요. 오늘은 얼굴이 찡그려질 정도로 신맛을 자랑하지만 각종 요리에 활용되는 라임의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 라임의 효능 1. 풍부한 비타민 C 함유라임은 비타민 C가 풍부하게 함유된 과일 중 하나입니다. 비타민 C는 강력한 항산화제로서 우리 몸의 면역 체계를 강화하고 감염으로부터 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 비타민 C는 콜라겐 생성에 필수적인 성분으로, 피부 건강과 회복에 도움을 주며, 잇몸 건강을 유지하는 데도 기여합니다..

새콤달콤 과일 2024. 7. 25. 13:02

안녕하세요, 식재료의 다양한 정보를 기록하는 이롬입니다.  장마가 물러가고 본격적인 여름이 시작되는 8월.날씨가 더워지면서 자연스럽게 입맛도 뚝 떨어지게 되는데요. 이럴 때는 달콤하고 시원한 8월의 제철과일과 함께해 보세요. 오늘은 8월에 꼭 먹어야 하는 대표적인 BEST 제철과일에 대해 기록해 보겠습니다.   1. 수박여름 하면 가장 먼저 떠오르는 과일! 바로 수박이죠? 한창 제철인 수박은 시원한 맛과 넘치는 수분으로 그야말로 땀을 많이 흘리는 여름에 가장 이상적인 과일인데요. 실제로 수박은 탈수 예방을 도와주고 입맛이 없는 여름에 소화를 도와주는 데다 근육통을 완화시켜 주고 체네 노폐물까지 배출해 준다고 합니다.    수박의 효능 | 여름에 없어서는 안되는 빨간 맛 과일의 이로움과 부작용안녕하세요, ..

더 맛있는 식재료 정보 2024. 7. 24. 12:16