건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다.여러분들은 비파나무에 대해 들어보셨나요?  비파나무는 그 열매뿐만 아니라 잎 또한 오래전부터 전통 약재로 사용되어 왔습니다. 비파엽이라고도 불리는 비파잎은 다양한 건강 효능으로 예전부터 주목받고 있었는데, 특히 한방에서 많은 주목을 받는 전통 약초 중 하나입니다. 오늘은 열매뿐 아니라 이파리까지 많은 주목을 받는 비파잎에 대해 알아보겠습니다.  비파잎의 효능 1. 항염 작용비파잎은 강력한 항염 효과가 있습니다. 비파잎에 포함된 다양한 항염 성분은 염증을 억제하고 염증성 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 이는 관절염, 천식, 피부염 등의 염증성 질환을 완화하는 데 효과적입니다. 비파잎을 차로 끓여 마시거나 외용제로 사용하여 염증을 줄일 수 있습니다. 2. 항산화 효과비파잎에는..

향기솔솔 허브 2024. 5. 31. 17:20

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 홍국미에 대해 들어보신 적 있으신가요?   홍국미는 중국부터 시작하여 한국에서도 오랜 전통을 가지고 있는 발효 쌀 중 하나인 홍국미는, 붉은 누룩균을 이용해 만든 건강 쌀입니다. 밥을 지으면 붉은 색상이 맛깔나게 보이는데요. 오늘은 건강에 좋은 홍국미의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  홍국미의 효능 1. 혈압 조절홍국미는 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 고혈압은 현대인들에게 흔한 문제로, 장기적으로 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다. 연구에 따르면 홍국미에는 자연적으로 발생하는 항산화 물질과 항염증 성분이 포함되어 있어 혈관을 확장시키고 혈액 순환을 원활하게 해줍니다. 이러한 성분들은 고혈압 예방 및 관리에 효과적입니다. 2. 콜레스테롤 개선홍국미..

새콤달콤 과일 2024. 5. 30. 20:49

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 그라비올라에 대해 들어보셨나요? 뽀뽀나무의 일종인 그라비올라는 멕시코와 쿠바를 중심으로 중앙아메리카와 카리브 제도에 자생하는 나무의 열매입니다. 뾰족뾰족한 껍질을 가진 이 열매를 가르면 나오는 하얀 과육은 복숭아와 비슷한 맛이 는데 주로 주스나 스무디, 셔벗 등으로 활용된다고 하는데요. 오늘은 생소하지만 우리 몸에 건강을 선사하는 그라비올라의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 그라비올라의 효능 1. 항산화 효과 그라비올라에는 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 성분은 우리 몸에 암을 유발하는 성분으로 알려진 자유라디칼과 같은 유해한 분자를 중화시켜 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시킬 수 있습니다. 2. 면역 강화 그라비올라는 비타민 C, 비..

새콤달콤 과일 2023. 11. 18. 09:13

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 하루에 간장을 얼마큼 소비하시나요? 콩과 소금물을 통해 발효시켜 만드는 흑갈색의 소스, 간장은 동아시아와 동남아시아 일부에서 사용하는 대표적인 소스입니다. 중국에서 시작된 이 조미료는 감칠맛이 풍부한 짠맛으로 다양한 음식에 깊은 풍미를 더해주어 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 재료 중 하나인데요. 오늘은 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 감칠맛의 대명사, 간장의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 간장의 효능 1. 풍부한 영양소 간장은 단백질, 비타민, 미네랄, 아미노산 등 다양한 영양소를 함유하고 있어, 식사의 영양가를 높이는데 도움을 줍니다. 2. 소금의 대체 재료 간장은 음식에 소금을 대체하는데 활용될 수 있습니다. 소금을 줄이고 건강을 챙기고 싶을 때 간장을 활용..

감사한 축산물 2023. 11. 12. 09:10

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 자소엽을 좋아하시나요? 자줏빛 이파리가 인상적인 자소엽은 차조기, 차즈기, 혹은 소엽으로 많이 불리며 중국이 원산지인 식물 중 하나입니다. 우리나라에서는 익숙하지 않은 향으로 잘 활용되지 않지만 옆나라인 일본에서는 요리에 자주 활용되는 이 식물은 예로부터 한방에서 다양한 증상에 약재로도 활용되었다고 합니다. 오늘은 우리 몸에 다채로운 이로움을 안겨주는 차조기의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 자소엽의 효능 1. 영양소 공급 자소엽은 다양한 영양소를 제공합니다. 특히 자소엽은 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 식이섬유 등을 풍부하게 함유하고 있어 영양소 섭취에 도움을 줍니다. 2. 면역 체계 지원 비타민 C와 비타민 A 함량이 높은 자소엽은..

건강튼튼 채소 2023. 11. 11. 09:40

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 캐슈넛을 좋아하시나요? 옻나무와 친척인 캐슈나무의 씨앗인 캐슈넛은 아메리카 대륙에서 서식했지만 현재는 인도와 베트남에서 많이 생산되는 견과류 중 하나입니다. 달달하면서도 고소하며 너무 딱딱하지 않아 많은 사람들이 좋아하는 캐슈너트은 어떻게 요리해도 맛있는 만능 견과류 중 하나인데요. 하지만 자세히 들여다보면 입을 즐겁게 해주는 캐슈넛은 다양한 영양이 포함되어 우리의 몸에 좋은 영향을 많이 끼치는데요. 오늘은 맛있고 영양 많은 캐슈넛의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 캐슈넛의 효능 1. 풍부한 영양소 함유 캐슈넛은 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있는데 특히 비타민 C, 비타민K, 비타민 E, 비타민 B6, 엽산 및 마그네슘과 같은 비타민과 미네랄을 제공합니다...

새콤달콤 과일 2023. 11. 9. 09:33

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 오리고기를 좋아하시나요? 닭과 더불어 가금류를 대표하는 고기인 오리고기는 우리나라에도 지속적으로 소비가 늘어나는 추세를 지닌 고기의 한 종류입니다. 오리고기를 처음 먹는 사람들은 돼지고기로 착각할 정도로 쫄깃하고 부드러운 식감을 가진 데다, 오리고기는 불포화 지방산의 비율이 높아 건강한 고기로도 통하는데요. 오늘은 맛과 함께 건강까지 책임지는 오리고기의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 오리고기의 효능 1. 건강한 기름 오리고기에 함유된 불포화 지방산은 건강에 많은 이점을 제공할 수 있습니다. 특히 오리고기는 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산을 포함하고 있는데 이러한 지방산은 혈관 벽을 강화하고 혈전 형성을 억제하는데 도움을 줄 수 있으며, 심장 질환 및 고혈..

감사한 축산물 2023. 10. 20. 09:26

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 사과 식초를 좋아하시나요? 신맛을 가진 대표적인 조미료인 식초는 특유의 시큼한 맛으로 다양한 요리에 감칠맛을 더해줬는데요. 특히 사과를 발효시켜 만든 사과 식초에는 우리가 알지 못하는 놀라운 효능이 숨겨져 있다고 합니다. 오늘은 건강함을 안겨주는 사과 식초의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 사과 식초의 효능 1. 소화 개선 사과 식초에 함유된 식초산은 소화를 촉진하고 위산의 균형을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 식초를 식사 전에 물과 함께 섭취하면 위식도 역류 증상을 완화하고 소화 과정을 개선하는 데 도움이 됩니다. 2. 혈당 관리 사과 식초는 혈당 수준을 안정화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구에 따르면, 식초는 식후 혈당 상승을 완화하고 인슐린 ..

감사한 축산물 2023. 10. 19. 08:58