건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 깻잎을 좋아하시나요? 깻잎은 정말 어떻게 먹어도 정말 맛있는 거 같아요. 붉은 양념에 재워 김치로 해 먹어도 맛있고, 아니면 고소한 고기와 함께 먹어도 정말 맛있죠. 하지만 그냥 흰 밥 한 숟갈에 쌈장 한 꼬집을 올려서 먹는 기본적인 쌈조차도 정말 맛있는 건 인정 안 할 수 없죠. 오늘은 한국인이 사랑하는, 한국의 대표적인 허브 중 하나인 깻잎의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 깻잎의 효능 I. 항산화 작용 깻잎에는 다양한 항산화 물질인 플라보노이드, 카로티노이드, 비타민 C 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이 영양소들은 몸에 암을 유발시키는 성분인 자유라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄여주어 신체의 건강을 촉진합니다. II. 항염작용 깻잎에는 카..

향기솔솔 허브 2023. 6. 1. 08:49

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 양배추를 좋아하시나요? 저는 양배추 없이 못 살 정도로 굉장히 좋아한답니다. 수많은 양배추 요리 중에서도 특히 저는 캐비지롤을 진짜 좋아하는데요. 고기를 넣은 것도 좋아하지만 버섯을 넣어 깔끔하게 즐기는 채식 캐비지롤은 정말 못 참을 정도로 맛있죠. 오늘은 폭넚은 레시피를 가진 재료, 모두에게 사랑받는 재료, 양배추의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 양배추의 효능 I. 풍부한 영양소 양배추는 비타민 C, 비타민K, 비타민 A, 비타민 B6, 식이 섬유, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 면역 체계 강화, 뼈 건강 개선, 혈액 순환 촉진, 소화 개선 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. II. 항산화 작용과 항암 효과 양배추는 ..

건강튼튼 채소 2023. 5. 31. 09:28

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 양파를 어떻게 조리해서 드시나요? 양파는 많은 요리에서 기본 재료로 사용되는 식재료로 유명하죠. 저는 달달 볶아 캐러멜라이징화 시켜 여러 볶음 요리 및 국물 요리에 사용하는 것을 즐긴답니다. 이번 글에서는 우리 식생활에서 빠질 수 없는 눈물 찔끔 채소, 양파의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. I. 항균 및 항염 효과 양파에는 항균 작용을 가진 화합물인 알리신과 항염 작용을 가진 퀘르세틴이 함유되어 있습니다. 이들 화합물은 감염과 염증을 줄이는 데 도움을 주어 상처 치유를 촉진하고 면역 시스템을 강화시킵니다. II. 항산화 작용 양파에는 다양한 항산화 물질인 폴리페놀과 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있습니다. 항산화 작용은 우리 몸에 암을 유발하는 성분인 자유라디..

건강튼튼 채소 2023. 5. 30. 09:16

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 로즈힙을 좋아하시나요? 저는 위장이 많이 약해 로즈힙을 자주 즐길 수는 없더라고요. 그래도 그 특유의 산미와 상큼한 향기는 언제나 만족감을 안겨줘 개인적으로 제가 좋아하는 열매 중 하나랍니다. 오늘은 달콤하고 산뜻한 로즈힙의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 로즈힙의 효능 I. 피부 건강 개선 로즈힙은 피부에 수분을 공급하고 보호하는 효과가 있습니다. 비타민 C는 콜라겐 생산을 촉진하여 피부 탄력을 유지하고 주름의 형성을 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한 로즈힙이 지니고 있는 다양한 항산화 물질은 인체에 암을 유발하는 물질인 자유라디칼로부터 피부를 보호하고 색소 침착을 개선하는 데 도움을 줍니다. II. 면역 강화 로즈힙은 비타민 C, 비타민 A, 폴리페놀, 카로..

향기솔솔 허브 2023. 5. 29. 08:14

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 커피를 좋아하시나요? 저는 정말 커피를 좋아한답니다. 하지만 최근에는 카페인이 받지않아 디카페인 커피로 바꿔 계속 즐기는데요. 그만큼 커피는 이제 현대인들에게 때놓을 수 없을정도로 밀접한 음료로 변한 거 같습니다. 오늘은 전 세계적으로 사랑받는 음료, 커피의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 커피의 효능 I. 활력과 집중력 향상 커피는 많은 사람들이 아침에 필수적으로 섭취하는 음료입니다. 이는 커피에 함유된 카페인 때문인데요. 카페인은 중추신경계를 자극하여 체감통증을 감소시키고 피로를 줄여주는 효과가 있습니다. 또한, 카페인은 뇌 내의 어떤 화학 물질인 아데노신 수용체를 차단하여 뇌의 피로 신호를 억제하여 활력과 집중력을 향상시켜줍니다. II. 대사 촉진 커피에는..

향기솔솔 허브 2023. 5. 28. 20:01

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 미역을 어떻게 해서 드시나요? 한국에서 미역을 섭취하는 방법은 매우 다양한 거 같습니다. 상큼하게 쌈으로 싸 먹기도 하고 뭉글하게 끓여 국으로 섭취하기도 하고 요즘에는 새콤 고소하게 샐러드로도 많이 해먹은 미역은 한국인과 떨어질 수 없는 바다의 채소인데요. 오늘은 많은 영양소를 지닌 미역의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. I. 갑상선 건강 지원 미역은 요오드 함유량이 높아서 갑상선 기능을 지원할 수 있습니다. 갑상선은 신체의 대사 조절에 중요한 역할을 하며, 요오드는 갑상선 호르몬인 티로신의 구성 요소입니다. 요오드는 갑상선 기능에 필수적이므로 부족한 경우 갑상선 기능 이상을 일으킬 수 있습니다. 갑상선 기능 이상은 갑상선 기능항진증, 갑상선 기능저하증 등의 질..

건강튼튼 채소 2023. 5. 28. 08:50

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 참외를 좋아하시나요? 저는 요즘 참외로 만든 샐러드가 왜 이리 맛있는지 모르겠더라고요. 새콤달콤한 오리엔탈 드레싱과 함께하는 참외샐러드는 그야말로 단짠의 정석처럼 느껴지는데요. 오늘은 여름철을 대표하는 시원하고 상큼한 참외의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. I. 수분 공급 및 탈수 예방 참외는 약 90% 이상의 수분을 함유하고 있어 체내 수분 공급에 도움을 줍니다. 특히 더운 여름철에선 체내 수분 손실이 증가하므로 참외를 섭취함으로써 탈수를 예방하고 수분을 보충할 수 있습니다. II. 항산화 작용 참외에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 강력한 항산화 작용을 가지고 있어 암을 유발하는 성분인 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 예방하..

새콤달콤 과일 2023. 5. 27. 08:30

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 호두를 좋아하시나요? 고소하고 부드러운 호두는 그냥 먹어도 맛있을 뿐만 아니라 설탕과 만나면 드러나는 또 다른 풍미로 많은 디저트에도 사용되는 견과류인데요. 오늘은 많은 사람들의 입맛을 사로잡은 견과류, 호두의 이점에 대해 기록해 보겠습니다. I. 심장 건강 개선 호두는 단백질, 식이 섬유, 건강 지방, 비타민 및 각종 미네랄이 풍부합니다. 특히 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산의 좋은 균형을 제공하여 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 호두에 함유된 오메가-3 지방산은 혈압을 조절하고 혈관을 확장시켜 심장 건강을 개선합니다. 또한 호두는 콜레스테롤 수치를 개선하고 동맥 경화를 예방하는 데 도움을 줍니다. II. 뇌 기능 향상 호두는 뇌 기능을 향상시키는 데 도움을..

새콤달콤 과일 2023. 5. 26. 08:58