건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분은 노니를 드셔보신 적 있으신가요? 본래 남태평양을 위주로 자라난 노니는 한국에도 사용될 정도로 예로부터 전 세계에서 유명한 약초로 유명하죠. 이제는 한국에서 가장 인지도 높은 건강 식품으로도 알려진 노니는 특유의 단맛과 쓴맛의 독특한 맛을 느낄 수 있는데요. 이번 글에서는 영양만점 노니의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 노니의 효능 I. 강력한 항산화 작용 노니에는 높은 농도의 항산화물질인 폴리페놀과 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 이러한 항산화물질은 신체에 암을 유발하는 물질 중 하나인 자유라디칼로부터 세포를 보호하고, 산화 스트레스로부터 신체를 방어하여 신체 기관과 조직의 건강을 촉진합니다. II. 면역 시스템 강화 노니는 면역 시스템을 강화하는 데 도움이 됩니..

새콤달콤 과일 2023. 6. 4. 08:27

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 로즈메리를 어떻게 사용하시나요? 로즈메리는 일상에서 쉽게 볼 수 있는 대표적인 허브 중 하나입니다. 각종 음료 위를 풍성하게 꾸며주는 가니쉬의 역할은 물론, 고기 요리 시 고기의 잡내를 없애주기도 하며 그 특유의 향을 고스란히 차로도 즐기기도 하는 식물이 바로 로즈메리인데요. 이번 글에서는 오래동안 인류와 함께 해온 약용 식물, 로즈메리의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 로즈메리의 효능 I. 항산화 효과 로즈메리에는 강력한 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 신체 내에 암을 유발하는 성분인 자유라디칼을 제거하여 세포 손상을 줄이고, 산화 스트레스로부터 몸을 보호하는 역할을 합니다. 이로 인해 로즈마리는 암 예방과 심혈관 질..

향기솔솔 허브 2023. 6. 3. 17:59

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 우엉을 좋아하시나요? 저는 우엉으로 요리하는 것을 좋아한답니다. 아삭한 우엉은 밥에 넣어도 맛이 있고 기름과 함께 달달 볶는 건은 물론 간장에 달콤짭짤하게 조린 우엉 조림까지, 정말 우엉은 우리의 식탁에 빠질 수 없는 채소 중 하나죠? 오늘은 우리와 밀접한 관계를 맺고 있는 뿌리 채소, 우엉의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 우엉의 효능 I. 항산화 효과 우엉은 다양한 항산화 물질인 페놀화합물, 플라보노이드, 카로티노이드를 함유하고 있어 강력한 항산화 효과를 가지고 있습니다. 항산화 물질은 신체에 암을 유발하는 성분인 자유라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방하고 신진대사를 촉진하여 건강한 세포 기능을 지원합니다. II. 면역 강화 우엉에는 면역 강화에 도움을 주는..

건강튼튼 채소 2023. 6. 3. 08:00

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 깻잎을 좋아하시나요? 깻잎은 정말 어떻게 먹어도 정말 맛있는 거 같아요. 붉은 양념에 재워 김치로 해 먹어도 맛있고, 아니면 고소한 고기와 함께 먹어도 정말 맛있죠. 하지만 그냥 흰 밥 한 숟갈에 쌈장 한 꼬집을 올려서 먹는 기본적인 쌈조차도 정말 맛있는 건 인정 안 할 수 없죠. 오늘은 한국인이 사랑하는, 한국의 대표적인 허브 중 하나인 깻잎의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 깻잎의 효능 I. 항산화 작용 깻잎에는 다양한 항산화 물질인 플라보노이드, 카로티노이드, 비타민 C 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이 영양소들은 몸에 암을 유발시키는 성분인 자유라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄여주어 신체의 건강을 촉진합니다. II. 항염작용 깻잎에는 카..

향기솔솔 허브 2023. 6. 1. 08:49

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 양배추를 좋아하시나요? 저는 양배추 없이 못 살 정도로 굉장히 좋아한답니다. 수많은 양배추 요리 중에서도 특히 저는 캐비지롤을 진짜 좋아하는데요. 고기를 넣은 것도 좋아하지만 버섯을 넣어 깔끔하게 즐기는 채식 캐비지롤은 정말 못 참을 정도로 맛있죠. 오늘은 폭넚은 레시피를 가진 재료, 모두에게 사랑받는 재료, 양배추의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 양배추의 효능 I. 풍부한 영양소 양배추는 비타민 C, 비타민K, 비타민 A, 비타민 B6, 식이 섬유, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 면역 체계 강화, 뼈 건강 개선, 혈액 순환 촉진, 소화 개선 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. II. 항산화 작용과 항암 효과 양배추는 ..

건강튼튼 채소 2023. 5. 31. 09:28

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 양파를 어떻게 조리해서 드시나요? 양파는 많은 요리에서 기본 재료로 사용되는 식재료로 유명하죠. 저는 달달 볶아 캐러멜라이징화 시켜 여러 볶음 요리 및 국물 요리에 사용하는 것을 즐긴답니다. 이번 글에서는 우리 식생활에서 빠질 수 없는 눈물 찔끔 채소, 양파의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. I. 항균 및 항염 효과 양파에는 항균 작용을 가진 화합물인 알리신과 항염 작용을 가진 퀘르세틴이 함유되어 있습니다. 이들 화합물은 감염과 염증을 줄이는 데 도움을 주어 상처 치유를 촉진하고 면역 시스템을 강화시킵니다. II. 항산화 작용 양파에는 다양한 항산화 물질인 폴리페놀과 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있습니다. 항산화 작용은 우리 몸에 암을 유발하는 성분인 자유라디..

건강튼튼 채소 2023. 5. 30. 09:16

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 로즈힙을 좋아하시나요? 저는 위장이 많이 약해 로즈힙을 자주 즐길 수는 없더라고요. 그래도 그 특유의 산미와 상큼한 향기는 언제나 만족감을 안겨줘 개인적으로 제가 좋아하는 열매 중 하나랍니다. 오늘은 달콤하고 산뜻한 로즈힙의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 로즈힙의 효능 I. 피부 건강 개선 로즈힙은 피부에 수분을 공급하고 보호하는 효과가 있습니다. 비타민 C는 콜라겐 생산을 촉진하여 피부 탄력을 유지하고 주름의 형성을 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한 로즈힙이 지니고 있는 다양한 항산화 물질은 인체에 암을 유발하는 물질인 자유라디칼로부터 피부를 보호하고 색소 침착을 개선하는 데 도움을 줍니다. II. 면역 강화 로즈힙은 비타민 C, 비타민 A, 폴리페놀, 카로..

향기솔솔 허브 2023. 5. 29. 08:14

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 커피를 좋아하시나요? 저는 정말 커피를 좋아한답니다. 하지만 최근에는 카페인이 받지않아 디카페인 커피로 바꿔 계속 즐기는데요. 그만큼 커피는 이제 현대인들에게 때놓을 수 없을정도로 밀접한 음료로 변한 거 같습니다. 오늘은 전 세계적으로 사랑받는 음료, 커피의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 커피의 효능 I. 활력과 집중력 향상 커피는 많은 사람들이 아침에 필수적으로 섭취하는 음료입니다. 이는 커피에 함유된 카페인 때문인데요. 카페인은 중추신경계를 자극하여 체감통증을 감소시키고 피로를 줄여주는 효과가 있습니다. 또한, 카페인은 뇌 내의 어떤 화학 물질인 아데노신 수용체를 차단하여 뇌의 피로 신호를 억제하여 활력과 집중력을 향상시켜줍니다. II. 대사 촉진 커피에는..

향기솔솔 허브 2023. 5. 28. 20:01