건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 맥주 효모를 챙겨 드시나요? 맥주를 만들 때 사용하는 맥주 효모는 이미 인류가 시작되었을 때부터 사용한 재료 중 하나인데요. 이미 인류와 함께한 이 균류는 최근 여러 가지 이점이 발견되며 최근 건강식품으로 크게 각광받고 있는데요. 오늘은 우리의 몸에 이로움을 선사해주는 맥주 효모의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 맥주 효모의 효능 1. 프로바이오틱 효과 맥주 효모는 프로바이오틱 성분을 함유하고 있어 소화 효율을 향상하고 장내 유익한 세균의 균형을 유지하는데 도움을 줍니다. 이는 소화 문제를 개선하고 장 건강을 촉진하는데 중요한 역할을 합니다. 2. 영양소 공급 맥주 효모는 단백질, 비타민 B군 (특히 비타민 B1, B2, B3), 미네랄 (마그네슘, 칼륨) 등 ..

감사한 축산물 2023. 10. 23. 08:51

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 오리고기를 좋아하시나요? 닭과 더불어 가금류를 대표하는 고기인 오리고기는 우리나라에도 지속적으로 소비가 늘어나는 추세를 지닌 고기의 한 종류입니다. 오리고기를 처음 먹는 사람들은 돼지고기로 착각할 정도로 쫄깃하고 부드러운 식감을 가진 데다, 오리고기는 불포화 지방산의 비율이 높아 건강한 고기로도 통하는데요. 오늘은 맛과 함께 건강까지 책임지는 오리고기의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 오리고기의 효능 1. 건강한 기름 오리고기에 함유된 불포화 지방산은 건강에 많은 이점을 제공할 수 있습니다. 특히 오리고기는 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산을 포함하고 있는데 이러한 지방산은 혈관 벽을 강화하고 혈전 형성을 억제하는데 도움을 줄 수 있으며, 심장 질환 및 고혈..

감사한 축산물 2023. 10. 20. 09:26

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 사과 식초를 좋아하시나요? 신맛을 가진 대표적인 조미료인 식초는 특유의 시큼한 맛으로 다양한 요리에 감칠맛을 더해줬는데요. 특히 사과를 발효시켜 만든 사과 식초에는 우리가 알지 못하는 놀라운 효능이 숨겨져 있다고 합니다. 오늘은 건강함을 안겨주는 사과 식초의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 사과 식초의 효능 1. 소화 개선 사과 식초에 함유된 식초산은 소화를 촉진하고 위산의 균형을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 식초를 식사 전에 물과 함께 섭취하면 위식도 역류 증상을 완화하고 소화 과정을 개선하는 데 도움이 됩니다. 2. 혈당 관리 사과 식초는 혈당 수준을 안정화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구에 따르면, 식초는 식후 혈당 상승을 완화하고 인슐린 ..

감사한 축산물 2023. 10. 19. 08:58

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 연어를 좋아하시나요? 붉은 살점과 하얀 지방이 잘 어우러져 보기만 해도 입맛을 자극하는 연어는 동서양을 막론하고 인기 많은 생선 중 하나인데요. 한 마리에 많은 양이 나오고 다양한 요리법으로 요리할 수 있다 보니 자연스럽게 전 세계에서 사랑받는 생선이 되지 않았을까 생각해 봅니다. 오늘은 어떻게 먹어도 맛있는 연어의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 연어의 효능 1. 오메가-3 지방산의 풍부한 원천 연어는 오메가-3 지방산의 풍부한 원천 중 하나입니다. 특히, 연어에는 EPA (에이코사펜탸레노읠산)와 DHA (도코사헥사에노읠산)라는 중요한 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 지방산은 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 역할을 합니다. 2. 심..

감사한 축산물 2023. 10. 17. 09:44

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 가리비를 좋아하시나요? 추울수록 더 빨리 성장하여 겨울에 제철인 가리비는 한국의 동해안을 비롯해 전 세계의 바다에 걸쳐 살아가는 조개입니다. 가리비는 국물에 우리면 담백하고 시원한 맛을 내어 국물 요리에도 많이 사용할 뿐만 아니라 쫄깃한 식감으로 구워서도 많이 먹는데요. 오늘은 다양한 요리에 활용되는 가리비의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 가리비의 효능 1. 풍부한 단백질 가리비는 고단백질 식품으로, 근육과 조직의 성장 및 회복을 지원합니다. 또한 단백질은 면역 체계 강화와 에너지 생산에 필수적입니다. 2. 오메가-3 지방산 가리비에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 지방산은 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 뿐 아니라..

감사한 축산물 2023. 10. 16. 09:17

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 로열젤리를 좋아하시나요? 로열젤리는 여왕벌과 유충들이 먹는 음식으로 잘 알려져 있는데요. 하루에 수천 개의 알을 낳기에 어마어마한 에너지가 필요한 여왕벌에게 기력을 찾아주는 로열젤리는 예로부터 만능 식품으로 불려 왔다고 합니다. 오늘은 벌이 만들어내는 자연의 완전식품, 로열젤리의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 로열 젤리의 효능 1. 면역 시스템 강화 로열젤리는 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그 안에 함유된 아미노산, 비타민, 미네랄은 감염을 예방하고 체내의 면역 세포를 활성화하는 역할을 합니다. 2. 에너지 부스터 로열젤리에는 탄수화물과 비타민 B 그룹이 풍부하게 함유되어 있어 에너지 수준을 높이는 데다 피로감을 줄이고 활기를 불어넣어 주..

감사한 축산물 2023. 9. 19. 09:42

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 과메기를 좋아하시나요? 청어나 꽁치를 짚으로 꿰어 10일 정도 찬 바닷바람에 말린 포항의 특산물인 과메기는 꾸덕하고 눅진한 풍미가 가득한 식품입니다. 이미 조선시대부터 만들어 먹었던 이 생선 가공품은 기름이 뚝뚝 묻어날 정도로 꾸덕한 기름이 특징인데 떡과 비슷한 질감에 진한 물고기 비린내로 호불호가 많이 갈리는 식품이 아닐까 싶습니다. 하지만 이 과메기에는 우리가 알지 못하는 놀라운 이로움들이 숨어있다고 하는데요. 오늘은 진한 바다의 풍미를 지닌 과메기의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 과메기의 효능 1. 높은 단백질 함량 과메기는 높은 단백질 함량을 자랑합니다. 단백질은 성장과 개발에 필수적이며, 근육을 생성하고 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 과메기를 소비..

감사한 축산물 2023. 9. 18. 09:58

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 그릭 요거트를 좋아하시나요? 라브네라고도 불리는 그릭 요구르트는 천이나 기계를 통해 유장을 걸러낸 요구르트를 지칭하는 단어입니다. 아무래도 유장이 제거되면 함께 포함된 유당이 줄어들기 때문에 당 함량을 크게 감소시킨 데다, 특유의 꾸덕꾸덕한 식감으로 최근 사람들에게 많은 호응을 받고 있는 요거트인데요. 오늘은 크림치즈의 식감을 닮은 이 부드러운 요거트의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 그릭 요거트의 효능 1. 풍부한 단백질 함유 그릭 요거트는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 근육을 생성하고 유지하는데 도움을 주며, 포만감을 유지하고 식욕을 억제하는데 도움이 됩니다. 특히 다이어트 중이거나 운동을 하는 사람들에게 좋은 영양소입니다. 2. 소화 개선 ..

감사한 축산물 2023. 9. 16. 09:06