건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 작두콩을 좋아하시나요?  작두날을 닮아 이런 이름이 붙게 된 작두콩은 섬뜩한 이름과 다르게 예로부터 풍부한 영양소와 효능으로 약재로 사용된 식물 중 하나입니다.저는 고소한 작두콩의 맛을 좋아해서 종종 작두콩밥을 지어먹기도 하고  평소에는 볶은 작두콩으로 차로 우려서 마시기도 하는데요. 오늘은 다양하게 활용되는 식재료, 작두콩의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  작두콩의 효능 1. 면역력 증진 작두콩에는 다양한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 플라보노이드와 폴리페놀 성분은 우리 몸의 면역 체계를 강화하는 데 큰 도움을 줍니다. 이들 항산화 물질은 몸에 암을 유발하는 물질로 잘 알려진 자유라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방하고, 면역 세포의 기능을 ..

건강튼튼 채소 2024. 6. 14. 12:32

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 삼백초를 즐겨 드시나요?  하얀 두 개의 이파리가 매력적인 삼백초는 삼백초과에 속하는 다년생 식물로, 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 자생하는 식물입니다. 삼백초는 예전부터 그 효능을 이미 인정받아 약재로 널리 사용되어 왔는데 현대에서도 삼백초가 가진 다양한 건강 효능에 주목하고 있다고 합니다. 오늘은 관상용으로도 매력적인 삼백초의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  삼백초의 효능 1. 항염 효과 삼백초는 강력한 항염 효과로 잘 알려져 있는데 특히 삼백초에는 염증을 줄이는 데 도움이 되는 여러 활성 성분이 포함되어 있어 더 많은 효과를 볼 수 있다고 합니다. 삼백초 추출물은 염증을 유발하는 효소의 활성을 억제하여 염증 반응을 감소시킵니다. 특히 관절염이나..

향기솔솔 허브 2024. 6. 13. 11:40

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 카다멈에 대해 들어보셨나요?  카르다몸, 혹은 소두구라고 불리는 카다멈Cardamom은 향신료 중 하나로, 주로 인도, 중동, 동남아시아에서 요리와 의학에 널리 사용된다고 하는데요. 특히 카다멈만의 독특한 향과 맛은 많은 중동 지방 요리에서 필수적인 요소로 자리 잡고 있으며, 많은 나라의 전통 의학에서도 다양한 건강 효능을 인정받고 있다고 합니다.  오늘은 시원하고 청량한 향이 매력적인 카다멈의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  카다멈의 효능 1. 소화 개선카다멈은 소화 불량과 위장 문제를 해결하는 데 탁월한 효능이 있습니다. 인도 전통 의학 체계 중 하나인 아유르베다에서는 카다멈을 소화제의 일종으로 사용해 왔습니다. 카다멈은 소화 효소의 분비를 촉진하고, 위산..

향기솔솔 허브 2024. 6. 12. 18:46

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 오레가노를 좋아하시나요?  오레가노는 이탈리아 요리에서 피자와 파스타 소스의 주요 재료로 자주 사용되며, 고유의 향과 맛으로 요리에 깊은 풍미를 더하는 향신료 중 하나인데요.최근 오레가노는 단순한 향신료를 넘어, 다양한 건강상의 효능을 지닌 약용 허브로서 주목받고 있다고 합니다. 오늘은 여러 가지 효능으로 주목받고 있는 오레가노의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  오레가노의 효능 1. 강력한 항산화 효과오레가노는 항산화 성분이 풍부합니다. 항산화제는 체내에 암을 유발하는 물질로 잘 알려진 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 방지하고 노화 과정을 늦추는 데 도움을 줍니다. 특히 오레가노에는 로즈마린산과 카르바크롤이라는 두 가지 주요 항산화 성분이 포함되어 있습니다..

향기솔솔 허브 2024. 6. 12. 13:02

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 감잎으로도 근사한 차가 된다는 사실, 알고 계셨나요? 감나무의 이파리를 활용한 감잎은 주로 차로 많이 활용된다고 해요.과일은 많이 먹지만 이파리도 활용이 된다는 사실은 잘 알려지지 않은 감잎은 의외로 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다. 오늘은 독특한 식재료, 감잎의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  감잎의 효능 1. 항산화 작용 감잎에는 비타민 C와 폴리페놀과 같은 강력한 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 항산화 성분은 체내 활성산소를 제거하여 세포의 산화를 방지하고, 노화를 늦추며, 각종 질병 예방에 도움을 줍니다. 특히 폴리페놀은 암 예방 효과도 있어, 감잎을 꾸준히 섭취하면 전반적인 건강 증진에 큰 도움이 됩니다. ..

향기솔솔 허브 2024. 6. 11. 09:42

안녕하세요 이로운 식탁입니다.여러분들은 열무를 즐겨 드시나요?  한국에서 즐겨 먹는 대표적인 여름채소, 열무는 독특한 맛과 아삭한 식감, 그리고 그 속에 숨겨진 알찬 영양가로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.특히 여름에 먹는 열무 물김치는 별미가 따로 없죠? 오늘은 한국인들의 대표 채소, 열무의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  열무의 효능 1. 면역력 강화 열무에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 큰 도움을 줍니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 우리 몸을 보호하고, 면역 세포의 기능을 향상해 감염과 질병으로부터 우리를 지켜줍니다. 꾸준히 열무를 섭취하면 감기나 독감과 같은 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 2. 소화기 건강 개선 열무는 식이섬유가 풍부하여 소화기 ..

건강튼튼 채소 2024. 6. 10. 18:40

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 서리태를 좋아하시나요?  서리를 맞은 후 수확을 한다는 뜻으로 이름이 붙은 서리태는 콩과 식물로 우리나라에서는 흔히 '검정콩'이라고도 많이 불리는 콩 중 하나입니다. 검은 껍질과 푸른 속살을 가진 서리태는 영양가가 풍부하고 다양한 건강 효능을 지니고 있어 예로부터 많은 사랑을 받아왔습니다. 오늘은 건강한 블랙푸드, 서리태의 효능에 대해 기록해 보겠습니다.  서리태의 효능 1. 항산화 작용서리태는 강력한 항산화 작용을 발휘하는 식품으로 유명합니다. 서리태에는 안토시아닌이라는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 체내 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 방지하는 데 도움을 줍니다. 활성산소는 노화를 촉진하고 각종 질병의 원인이 되므로, 서리태를 꾸준히 섭취하면..

새콤달콤 과일 2024. 6. 10. 11:38

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 석이버섯에 대해 들어보셨나요?  바위 표면에서 자라나는 이끼류 버섯의 일종인 석이는 자연에서 채취되는 귀한 버섯 중 하나입니다. 깊은 산속 바위에서만 자라나는 귀한 버섯이지만 특유의 쫄깃하고 담백한 맛에 예로부터 귀한 식재료로 사랑받았다고 하는데요.심지어 이 버섯은 식재료로 활용될 뿐만 아니라 한방에서 약초로 활용했다고 합니다.  오늘은 만나보기 힘든 귀한 버섯, 석이의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.   석이버섯의 효능   1. 항산화 작용 석이는 강력한 항산화 물질을 다량 함유하고 있습니다. 항산화 물질은 체내에 암을 유발하는 물질로 잘 알려진 자유라디칼을 중화시켜 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 역할을 합니다. 이는 피부 건강을 유지하고, 암과 같은 만..

건강튼튼 채소 2024. 6. 8. 18:18