건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 카사바를 즐겨 드시나요?  우리나라에서는 타피오카 펄의 재료로도 잘 알려진 카사바는 세계 여러 지역에서 주요 식량 자원으로 널리 사용되는 구황 작물 중 하나입니다. 특히 아프리카, 남아메리카, 동남아시아 등 열대 지방에서 주로 재배되는 이 작물은 이미 널리 알려진 영양가와 다양한 건강 효능 덕분에 인기가 높다고 하는데요.  오늘은 건강한 맛과 영양을 자랑하는 카사바의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  카사바의 효능 1. 높은 탄수화물 함량카사바는 고탄수화물 식품으로, 주로 전분 형태로 탄수화물을 함유하고 있습니다. 이는 신체 활동에 필요한 에너지를 공급하는 데 매우 효과적입니다. 운동선수나 체력 소모가 많은 사람들에게 훌륭한 에너지원이 됩니다. 또한, 에너지를 ..

건강튼튼 채소 2024. 6. 22. 13:44

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 원지에 대해 들어보셨나요?  예쁜 푸른 꽃을 가진 원지는 주로 뿌리를 이용하기 위해 길러지는 식물인데요. 우리나라에서는 이북에서 많이 자라며 주로 한국 및 중국에서 많이 사용하는 약재 중 하나입니다.원지라는 이름은 생소하지만 의외로 총명탕에 빠질 수 없는 필수 약재 중 하나라고 하는데요. 오늘은 우리의 머리에 좋은 영향을 주는 원지의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  원지의 효능 1. 신경 안정 및 불안 완화원지는 신경을 안정시키고 불안을 완화하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 원지에 포함된 사포닌과 알칼로이드는 신경계를 진정시키고, 스트레스 호르몬의 분비를 억제하여 정신적인 안정을 제공합니다. 불면증이나 불안 장애로 고통받는 사람들에게 원지는 자연스러운 해결책이..

향기솔솔 허브 2024. 6. 21. 12:18

안녕하세요 이로운 식탁입니다.여러분들은 진피에 대해 들어보셨나요?  귤의 껍질을 말려 만든 진피는 오래전부터 우리나라 한방학에서 사용된 약재 중 하나이며 향을 돋워 주는 식재료로도 사용되는 친숙한 식재료입니다. 의외로 말린 귤껍질에는 다양한 효능을 가지고 있으며, 현대 연구에서도 그 유용성이 입증되고 있다고 하는데요.  오늘은 말린 귤 껍질의 새로운 발견, 진피의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  진피의 효능 1. 소화 개선 진피는 소화 기능을 개선하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 진피에 포함된 플라보노이드와 휘발성 오일은 소화액 분비를 촉진하여 소화를 돕습니다. 소화불량이나 속쓰림, 복부 팽만감 등 소화 문제를 겪고 있는 사람들에게 효과적이며 평소 진피로 만든 진피차를 꾸준히 마시면 소화 불량 증상이..

향기솔솔 허브 2024. 6. 20. 12:22

안녕하세요 이로운 식탁입니다.여러분들은 애플 사이다를 즐겨 드시나요?  건강 음료로 알려진 애플 사이다는 사과를 으깨 즙을 내어 만든 새콤한 식초의 한 종류로 알려져 있습니다. 요리에 사용해 재료들의 맛을 살려주기도 하고 약용으로도 사용되는 전통 음료인 애플 사이다는 우리가 모르는 건강 이점을 제공해 주기도 하는데요.  오늘은 건강을 한 층 끌어올려주는 애플 사이다의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  애플사이다의 효능  1. 소화 개선 애플 사이다는 소화 개선에 탁월한 효과가 있다고 하는데요 특히 식전에 애플 사이다를 물에 희석해 마시면 소화를 돕고, 위산 분비를 촉진하여 음식을 더 잘 소화할 수 있게 합니다. 또한 애플 사이다는 속쓰림과 같은 소화 불량 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 2. 혈당 ..

감사한 축산물 2024. 6. 19. 11:59

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 산사 열매에 대해 들어보셨나요?  산사열매는 동아시아에서 오래전부터 약용으로 사용되어 온 전통적인 약재 중 하나로 신맛이 강하여 한국에서는 주로 술로 담가먹었고 중국에서는 탕후루로 만들어 많이 먹었다고 합니다. 산사열매는 약용으로 사용했을 만큼 건강에 많은 도움을 준다고 알려져 있는데요.  오늘은 특유의 신맛으로 탕후루의 탄생에 일조한 원조 과일, 산사 열매의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 산사 열매의 효능1. 심장 건강 증진산사열매는 심장 건강에 매우 유익한 성분을 다수 포함하고 있습니다. 이 열매에는 플라보노이드와 프로시아니딘이 풍부하게 함유되어 있어, 혈액 순환을 개선하고 혈관을 확장시키는 데 도움을 줍니다. 이는 고혈압을 예방하고, 심혈관 질환의 위험을..

새콤달콤 과일 2024. 6. 18. 12:37

안녕하세요 이로운 식탁입니다.여러분들은 소리쟁이에 대해 들어보셨나요?  길가에서 자주 보이는 식물 중 하나인 소리쟁이는 알고 보면 다양한 효능을 가진 약초라고 합니다.주로 한국과 일본에서 많이 식용되는 이 식물은 주로 잎과 뿌리를 이용합니다.  오늘은 의외로 다양한 효능이 가능한 잡초, 소리쟁이의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  소리쟁이의 효능 1. 소화 개선 소리쟁이는 소화 기능을 촉진하고 개선하는 데 도움을 주는데 이는 소리쟁이에 포함된 탄닌과 플라보노이드 성분 때문이라고 합니다. 이 성분들은 위액 분비를 촉진시켜 소화를 돕고, 소화불량이나 복부 팽만감을 완화하는 효과가 있습니다. 또한, 소리쟁이는 변비를 개선하는데도 효과적입니다. 이는 바로 소리쟁이가 가진 풍부한 섬유소가 장 운동을 촉진하고 배..

건강튼튼 채소 2024. 6. 17. 12:02

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 호로파를 들어보신 적 있으신가요?  호로파 Fenugreek는 전통적으로 인도, 중동, 지중해 지역에서 사용되어 온 약용 식물이라고 합니다. 예로부터 중동 지역에서는 호로파 씨앗과 잎은 다양한 요리에 사용했다고 하며, 우리에게도 카레로 익숙한 허브 중 하나라고 합니다. 식재료로 활용할 뿐만 아니라 호로파에는 건강에 다양한 이로움을 안겨준다고 하는데요.  오늘은 독특한 향과 풍미를 가진 호로파의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  호로파의 효능1. 다양한 영양소 함유호로파는 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 주요 성분으로는 비타민 A, C, K와 철분, 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등이 있습니다. 또한, 식이 섬유와 단백질이 풍부하여 영양가가 높습니다. 호로파..

향기솔솔 허브 2024. 6. 16. 13:00

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 달래를 좋아하시나요?  놀랍게도 한국의 고유종인 달래는 예로부터 독특한 향과 풍미로 많은 사람들에게 사랑받는 식재료 중 하나입니다.부드러운 양파의 맛을 닮은 이 채소는 주로 봄철에 채취하여 반찬이나 나물로 먹곤 하는데요. 오늘은 한국적인 채소, 달래의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다.  달래의 효능1. 풍부한 영양소 함유달래는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 유익합니다. 비타민 A, C, K와 같은 비타민이 풍부하며, 칼슘, 철분, 칼륨 등의 미네랄도 많이 들어 있습니다. 또한, 식이 섬유가 풍부하여 소화 건강에도 도움을 줍니다. 이러한 영양 성분들은 달래가 건강에 긍정적인 영향을 미치는 주요 이유 중 하나입니다. 2. 항산화 작용 달래에는 플라보노이드와 폴..

건강튼튼 채소 2024. 6. 15. 12:06