건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 오리고기를 좋아하시나요? 닭과 더불어 가금류를 대표하는 고기인 오리고기는 우리나라에도 지속적으로 소비가 늘어나는 추세를 지닌 고기의 한 종류입니다. 오리고기를 처음 먹는 사람들은 돼지고기로 착각할 정도로 쫄깃하고 부드러운 식감을 가진 데다, 오리고기는 불포화 지방산의 비율이 높아 건강한 고기로도 통하는데요. 오늘은 맛과 함께 건강까지 책임지는 오리고기의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 오리고기의 효능 1. 건강한 기름 오리고기에 함유된 불포화 지방산은 건강에 많은 이점을 제공할 수 있습니다. 특히 오리고기는 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산을 포함하고 있는데 이러한 지방산은 혈관 벽을 강화하고 혈전 형성을 억제하는데 도움을 줄 수 있으며, 심장 질환 및 고혈..

감사한 축산물 2023. 10. 20. 09:26

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 사과 식초를 좋아하시나요? 신맛을 가진 대표적인 조미료인 식초는 특유의 시큼한 맛으로 다양한 요리에 감칠맛을 더해줬는데요. 특히 사과를 발효시켜 만든 사과 식초에는 우리가 알지 못하는 놀라운 효능이 숨겨져 있다고 합니다. 오늘은 건강함을 안겨주는 사과 식초의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 사과 식초의 효능 1. 소화 개선 사과 식초에 함유된 식초산은 소화를 촉진하고 위산의 균형을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 식초를 식사 전에 물과 함께 섭취하면 위식도 역류 증상을 완화하고 소화 과정을 개선하는 데 도움이 됩니다. 2. 혈당 관리 사과 식초는 혈당 수준을 안정화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구에 따르면, 식초는 식후 혈당 상승을 완화하고 인슐린 ..

감사한 축산물 2023. 10. 19. 08:58

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 샤인 머스캣을 좋아하시나요? 청포도 품종 중 하나인 샤인머스캣은 처음엔 일본에서 개발되었지만 이제 한국에서도 많은 재배가 이루어져 접하기 쉬운 청포도 중 하나가 되었습니다. 달콤하고 젤리 같은 과육, 그리고 생식으로 먹어도 부담 없는 얇은 껍질과 씹으면 씹을수록 향긋한 망고향이 펴지는 샤인 머스캣은 우리에게 즐거운 맛을 선사해 주는데요. 오늘은 향긋한 향과 맛으로 우리의 입을 즐겁게 만들어주는 샤인 머스캣의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 샤인 머스캣의 효능 1. 비타민 및 미네랄 풍부 샤인 머스켓은 비타민 C, 비타민K, 비타민 A, 칼슘, 철분, 칼륨 등 다양한 비타민 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 이러한 영양소들은 면역 체계 강화, 뼈 건강 지원, 혈액 ..

새콤달콤 과일 2023. 10. 18. 08:56

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 연어를 좋아하시나요? 붉은 살점과 하얀 지방이 잘 어우러져 보기만 해도 입맛을 자극하는 연어는 동서양을 막론하고 인기 많은 생선 중 하나인데요. 한 마리에 많은 양이 나오고 다양한 요리법으로 요리할 수 있다 보니 자연스럽게 전 세계에서 사랑받는 생선이 되지 않았을까 생각해 봅니다. 오늘은 어떻게 먹어도 맛있는 연어의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 연어의 효능 1. 오메가-3 지방산의 풍부한 원천 연어는 오메가-3 지방산의 풍부한 원천 중 하나입니다. 특히, 연어에는 EPA (에이코사펜탸레노읠산)와 DHA (도코사헥사에노읠산)라는 중요한 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 지방산은 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 역할을 합니다. 2. 심..

감사한 축산물 2023. 10. 17. 09:44

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 가리비를 좋아하시나요? 추울수록 더 빨리 성장하여 겨울에 제철인 가리비는 한국의 동해안을 비롯해 전 세계의 바다에 걸쳐 살아가는 조개입니다. 가리비는 국물에 우리면 담백하고 시원한 맛을 내어 국물 요리에도 많이 사용할 뿐만 아니라 쫄깃한 식감으로 구워서도 많이 먹는데요. 오늘은 다양한 요리에 활용되는 가리비의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 가리비의 효능 1. 풍부한 단백질 가리비는 고단백질 식품으로, 근육과 조직의 성장 및 회복을 지원합니다. 또한 단백질은 면역 체계 강화와 에너지 생산에 필수적입니다. 2. 오메가-3 지방산 가리비에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 지방산은 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 뿐 아니라..

감사한 축산물 2023. 10. 16. 09:17

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 탱자를 자주 즐겨드시나요? 중국에서 태어난 탱자는 중국과 한반도를 중심으로 자라는 동아시아의 친숙한 과일 중 하나입니다. 주로 탱자를 말리거나 청으로 만들어 차로 즐기는 탱자는 작은 열매에 비해 커다란 씨앗을 담고 있어 요리하기 까다로운 식재료 중 하나로 손꼽히죠. 특히 끈적끈적한 표면을 가지고 있어 흙먼지까지 달라붙어 세심하게 세척을 해줘야 하는데요. 이렇게 번거롭고 까다로운 요리 과정을 가진 탱자지만, 그럼에도 불구하고 꾸준하게 사람들이 요리를 해서 먹는 이유는 바로 탱자에 담겨진 이로움 때문인데요. 오늘은 번거로운 식재료지만 많은 사람들이 사랑하는 과일, 탱자의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 탱자의 효능 1. 비타민 C의 원천 탱자는 비타민 C의 풍부한 ..

새콤달콤 과일 2023. 9. 25. 08:48

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 결명자를 즐겨드시나요? 씁쓸하고 독특한 맛이 나는 결명자는 이미 중국 명나라의 한 문헌에서 '눈을 좋게 하는 씨'로 기록되었다고 하는데요. 주로 볶아서 차로 음미하는 이 씨앗은 이름처럼 이미 눈에 좋기로 인정받은 식물로 널리 알려져 있습니다. 하지만 결명자에는 눈에 좋은 이로움 외에도 다양한 이로움이 내재되어 있는데요. 오늘은 씁쓸하고 독특한 향미를 가진 결명자의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 결명자의 효능 1. 항산화 효과 결명자에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 성분은 암을 유발하는 물질인 자유라디칼과 같은 유해한 화학 물질로부터 세포를 보호하고 노화를 지연시키는 역할을 합니다. 이로써 결명자는 신체의 세포 손상을 줄이고 만성 질환의 예..

향기솔솔 허브 2023. 9. 24. 09:22

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 아스파라거스를 좋아하시나요? 남유럽에서 처음 태어난 아스파라거스는 중세 유럽의 수도원에서는 정력을 증진시킨다는 속서롤 인해 금지되었던 채소 중 하나였다고 하는데요. 그만큼 아스파라거스에는 몸의 기운을 증진시켜 주는 좋은 영양소들이 많이 존재한다고 합니다. 오늘은 부드럽고 풍부한 풍미를 가진 아스파라거스의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 아스파라거스의 효능 1. 다양한 영양소의 보물창고 아스파라거스는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 매우 유용합니다. 특히 아스파라거스는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 비타민 E 등 다양한 비타민을 제공하는데 비타민 C는 항산화 성분으로서 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 지원하며 비타민K는 혈액 응고를 조절하고..

건강튼튼 채소 2023. 9. 21. 09:19