건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 대하를 좋아하시나요? 전 세계를 통틀어 한국을 포함한 동북아시아 해역에서만 서식하는 새우, 대하는 큰 사이즈와 함께 달달한 맛으로 옛날부터 큰 사랑을 받아온 새우 중 하나인데요. 오늘은 풍부한 식감으로 입 안에 행복을 선사하는 대하의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 대하의 효능 1. 단백질의 풍부한 공급원 대하는 높은 단백질 함량을 가지고 있습니다. 단백질은 근육을 생성하고 수리하는 데 중요하며, 우리 몸의 건강한 세포와 조직을 유지하는 역할을 합니다. 2. 풍부한 오메가-3 지방산 대하는 오메가-3 지방산, 특히 EPA (에이코사펜타엔산)와 DHA (도코사헥사엔산)를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 지방산은 심혈관 건강을 개선하고 염증을 감소시키는 데 도움..

감사한 축산물 2023. 9. 11. 08:47

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 배를 좋아하시나요? 이미 삼한 시대부터 재배해서 먹어온 배는 아삭아삭하고 달달한 맛으로 많은 사랑을 받는 과일 중 하나입니다. 특히 고기와 궁합이 맞는 이 과일은 전통 고기 요리에도 꼭 빠지지 않고 들어갈 정도로 폭넓은 요리에도 사용되는데요. 오늘은 우리 일상에 녹아있는 친숙한 과일, 배의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 배의 효능 1. 비타민과 미네랄 풍부한 과일 배는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 칼륨, 니아신, 리보플래빈 등 다양한 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 다양한 신체 기능에 필요하며 우리의 건강을 유지하는 데 중요합니다. 2. 소화 개선 배에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 소화를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습..

새콤달콤 과일 2023. 9. 10. 09:11

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 유자를 좋아하시나요? 중국이 원산지인 이 향긋한 귤속 식물은 우리나라에 800년경에 들어왔다고 전해집니다. 한국에서는 남해안 해안가를 중심으로 자라나는데 대표적으로 고흥에서 자란 고흥 유자가 가장 유명하다고 합니다. 오늘은 오랜 시간 우리와 함께하면 우리의 입을 즐겁게 해 준 유자의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 유자의 효능 1. 높은 비타민 C 함량 유자는 비타민 C가 풍부한 과일 중 하나로, 강력한 항산화 성분을 제공합니다. 비타민 C는 인체 내에 암을 유발하는 성분으로 잘 알려진 자유라디칼로부터 세포를 보호하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 2. 면역 강화 비타민 C와 항산화 물질이 함유된 유자는 면역 체계를 강화하고 감염병 예방에 도..

새콤달콤 과일 2023. 9. 9. 08:56

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 대추를 좋아하시나요? 특유의 식감과 향으로 호불호가 많이 갈리는 대추는 원래 남유럽과 서아시아에서 탄생했다고 추측합니다. 우리나라는 교역을 통해 고려시대에 이미 들어왔을 거라 생각하는 이 과일은 이제 한국에서 빠질 수 없는 대표적인 과일 중 하나로 자리 잡았는데요. 오늘은 다양한 요리에서 만날 수 있는 친숙한 붉은 과일, 대추의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 대추의 효능 1. 풍부한 영양소 대추는 비타민과 미네랄의 보물창고입니다. 특히 비타민 A, 비타민 B군, 비타민K, 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유돼 있어 영양 공급원으로 좋습니다. 2. 항산화 효과 대추에는 다양한 항산화물질이 들어있어, 인체 내에 암을 유발해 유해한 물질로..

새콤달콤 과일 2023. 9. 8. 09:35

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 아보카도를 좋아하시나요? 채소로 오인받기 쉽지만 사실 과일에 포함되는 아보카도는 멕시코를 중심으로 한 중남미 지역이 원산지로서 이제는 전 세계를 사로잡은 과일로 자리 잡게 되었습니다. '숲 속의 버터'라고 불릴 만큼 크리미하고 고소한 맛을 가진 아보카도는 이제는 동서양 식탁에서 빠질 수 없는 과일인데요. 오늘은 귀여운 모양을 가진 아보카도의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 아보카도의 효능 1. 풍부한 영양소 아보카도는 지방, 단백질, 탄수화물, 식이 섬유, 비타민, 및 미네랄이 풍부합니다. 특히, 칼륨, 비타민 K, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 B6, 니아신, 엽산, 마그네슘 등이 풍부하게 들어 있습니다. 2. 심장 건강 아보카도에 함유된 단일 불포화 지방은..

새콤달콤 과일 2023. 9. 7. 08:59

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 감을 좋아하시나요? 동아시아에서 시작한 감은 이미 기원전 우리나라에서도 재배해서 먹기 시작한 과일로 한국과 중국, 그리고 일본에서 많이 소비하는 과일 중 하나입니다. 특히 가을에 먹음직스러운 주황빛으로 익는 감은 말려서 곶감으로, 그리고 석탄병이라는 이름의 떡으로, 그리고 겨울에 얼려서 아이스크림으로 즐기는 등 다양한 형태로 이미 섭취가 이루어졌다고 하는데요. 오늘은 가을을 대표하는 과일, 감의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 감의 효능 1. 항산화 효능 감은 항산화물질인 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 항산화물질은 인체 내에 암을 유발하는 성분으로 잘 알려진 자유라디칼이라는 유해한 분자로부터 세포와 조직을 보호하는데..

새콤달콤 과일 2023. 9. 6. 08:51

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 동충하초를 즐겨 드시나요? '겨울에는 곤충이었다가 여름에는 식물이 된다.'라는 뜻을 가진 동충하초는 말 그대로 곤충에 기생하여 곤충의 내장을 양분 삼아 자라나는 버섯들을 가리키는 단어입니다. 중국에서는 기원후 20년부터 이미 이 약효를 알아보고 약재로 활용할 정도로 귀한 버섯으로 애용하였다고 하는데요. 오늘은 곤충의 신경망을 이용하여 숙주 하는 신비한 버섯, 동충하초의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 동충하초의 효능 1. 면역 강화 동충하초는 면역 시스템을 강화시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그 안에 포함된 화합물은 면역 세포의 활동을 증가시키고 체내의 면역 기능을 향상시키는 데 기여할 수 있습니다. 2. 피로 완화 동충하초는 체력과 피로에 대한 내성을 증가..

건강튼튼 채소 2023. 9. 5. 09:05

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 파스닙에 대해 들어보신 적 있으신가요? 저는 파스닙이라는 식물을 한 농사 게임을 통해 처음 알게 되었는데요. 설탕 당근이라고도 불리는 파스닙은 한국에서는 생소한 채소지만 서양에서는 두루두루 사용되는 식재료 중 하나인데 서양에서는 이미 고대부터 식용으로 활용할 정도로 친숙한 채소라고 합니다. 이름에 비해 달달한 맛은 없지만 주로 수프나 스튜에 넣어 걸쭉한 맛으로 즐긴 이 파스닙에는 우리가 알지 못하는 많은 이로움이 숨겨져 있다고 하는데요. 오늘은 인삼과 당근을 섞어놓은 듯한 하얀 당근, 파스닙의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 파스닙의 효능 1. 위산 분비 억제 파스닙은 위의 무작위적인 산분비를 조절하여 위산의 양을 줄이는 효과가 있습니다. 과도한 위산은 위궤양이..

건강튼튼 채소 2023. 9. 4. 08:59