건강하고 이로운 식탁

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 율무를 좋아하시나요? 동남아시아가 원산지라고 추측하는 율무는 전 세계에서 키우는 대표적인 곡물 중 하나인데요. 우리나라에서는 예로부터 죽으로 많이 만들어 먹었고 최근에는 차의 형태로 많이 소비하는 곡물이 아닐까 싶습니다. 말랑말랑하고 쫀득한 식감을 가진 율무 속에는 우리가 상상할 수 없는 많은 이로움이 숨어있다고 하는데요. 오늘은 하얀 율무 한 알에 숨어있는 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 율무의 효능 I. 풍부한 단백질 공급원 율무는 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 율무는 그중에서도 양질의 탄수화물과 단백질 함량이 높아 건강한 식단에 좋습니다. II. 풍부한 비타민 및 미네랄 함량 율무에는 비타민 B군..

건강튼튼 채소 2023. 8. 11. 08:50

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 포니오에 대해 들어본 적 있으신가요? 서아프리카가 원산지인 포니오라는 식물은 최근 각광받는 곡물 중 하나인데요. 그 이유 중 하나는 바로 2개월에서 2개월 반 만에 수확을 할 수 있는, 세상에서 가장 빨리 자라는 곡물로서 세계 식량난을 해결할 수 있는 곡물 중 하나이기 때문이기도 합니다. 하지만 포니오는 그뿐만 아니라 풍부한 영양가로 인해 최근 슈퍼 푸드로 부상하는 곡물이라고 하는데요. 오늘은 전 세계인들의 주목을 받는 작은 곡물, 포니오의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 포니오의 효능 I. 풍부한 영양소 포니오는 단백질, 식이섬유, 무기질, 비타민 등 다양한 영양소를 함유하는 슈퍼 푸드로 각광받고 있습니다. 이 조그마한 곡물 안에는 특히 비타민 B군, 아연, ..

새콤달콤 과일 2023. 8. 10. 08:30

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 메추라기 고기를 드셔보신 적이 있으신가요? 메추라기 고기는 한국에서 생소한 고기 중 하나이지만 의외로 세계에서 많이 소비되는 고기 중 하나인데요. 심지어 성경에 기록될 정도로 인류와 함께 오래 한 고기 중 하나라고 합니다. 조그마한 크기로 과연 영양가가 높을까 의심이 가지만 사실 알고 보면 이 조그마한 고기에는 어마어마한 이로움이 있다고 하는데요. 오늘은 영양 듬뿍 메추라기 고기의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 메추라기 고기의 효능 I. 저지방 고단백 식품 메추라기 고기는 고단백 식품으로서 건강한 식단에 적합한데 특히 비만 관리와 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 또한 메추라기 고기는 닭고기와 비슷하게 적은 지방을 포함하고 있습니다. 특히 껍질을 제거하고 조..

감사한 축산물 2023. 8. 9. 09:29

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 티트리를 좋아하시나요? 티트리는 오스트레일리아에서 탄생하여 현재는 전 세계의 사랑받는 허브로 손꼽히는데요. 주로 티트리에서 추출하는 티트리 오일을 활용하지만 알고 보면 차로도 음용할 수 있다고 합니다. 오늘은 예로부터 오스트레일리아의 원주민들의 치료제로 알려진 이 식물의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 티트리의 효능 I. 항균 작용 티 트리 차에는 강력한 항균 작용을 가지고 있는 티 트리 오일이 함유되어 있습니다. 이로 인해 티 트리 차는 감염을 예방하고 기생충과 세균의 번식을 억제하는데 도움이 됩니다. 특히 목감기, 기관지염 등에 사용되어 증상을 완화시키는데 효과적입니다. II. 면역 촉진 티 트리 차는 면역 체계를 강화하는데 도움이 됩니다. 항균 작용을 통해..

향기솔솔 허브 2023. 8. 8. 09:54

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 아티초크라는 식물을 들어보셨나요? 지중해 연안이 원산지인만큼 바닷가 주변에서 자라는 아티초크는 사실 고대부터 길러온 식용 식물 중 하나입니다. 꽃대 부분을 이용하는 이 식물은 유럽에서 많이 소비되는 식물 중 하나인데요. 감자와 같은 식감을 지녔지만 섬유질이 많아 아삭함도 느낄 수 있는 이 신기한 식물은 은은한 단맛을 지녔다고 합니다. 오늘은 신기한 식물, 아티초크의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 아티초크의 효능 I. 간 건강 개선 아티초크에는 간 건강에 도움이 되는 물질인 실리마린과 크로린이 함유되어 있습니다. 이들은 간세포를 보호하고 간 기능을 촉진하는데 도움이 됩니다. 간은 체내의 독소를 제거하고 노폐물을 처리하는 중요한 역할을 담당하고 있으므로, 아티초크..

건강튼튼 채소 2023. 8. 7. 08:41

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 땅콩버터를 좋아하시나요? 땅콩을 갈아서 만든 땅콩버터는 한 스푼만 먹어도 배가 든든해지는 신기한 음식인데요. 이 땅콩버터를 즐길 수 있는 대표적인 방법은 바로 땅콩버터&젤리가 아닌가 싶어요. 식빵 위에 땅콩버터를 꾸덕하게 바른 후 달콤한 잼을 잔뜩 얹어 먹으면 입 안은 그야말로 고소함과 달콤함의 절정을 이루게 되죠? 오늘은 소량의 양으로도 든든함을 선사해 주는 땅콩버터의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 땅콩버터의 효능 I. 고단백, 저탄수화물 땅콩버터는 고단백, 낮은 탄수화물 함량으로 포만감을 유지하는데 도움을 줍니다. 또한 단백질과 지방 함량이 높은 성격을 지닌 땅콩버터는 혈당 상승을 완화시켜주는 이점이 있습니다. II. 식물성 단백질 공급원 땅콩버터에 함유된..

감사한 축산물 2023. 8. 6. 08:49

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 고사리를 좋아하시나요? 무려 고생대부터 존재한 고사리는 한국에서는 빠질 수 없는 식재료 중 하나죠. 주로 데쳐서 나물이나 볶음을 섭취하는 고사리는 그 특유한 쫄깃거리는 식감으로 최근 비건 식단을 찾는 분들 사이에서는 고기 대신 사용되기도 한다는데요. 오늘은 한국인이 사랑하는 채소, 고사리의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 고사리의 효능 I. 영양소의 보고 고사리는 식물성 식품 중에서도 풍부한 영양분을 포함하고 있습니다. 단백질, 식이섬유, 비타민 C와 E, K는 물론 철, 인, 칼슘과 같은 미네랄과 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강한 식단에 유용합니다. II. 소화기능 개선 고사리에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 소화기능을 개선하는데 도움이 됩니다. 이 식이섬..

건강튼튼 채소 2023. 8. 5. 08:55

안녕하세요 이로운 식탁입니다. 여러분들은 양고기를 좋아하시나요? 독특한 육향을 지닌 양고기는 사람들마다 호불호가 많이 갈리는 고기 중 하나인데요. 하지만 향신료와 조미료를 잘 이용해 요리하면 진한 풍미와 함께 입 안 가득 행복함을 선사해 주는데요. 오늘은 진한 육향으로 행복을 선사하는 양고기의 이로움에 대해 기록해 보겠습니다. 양고기의 효능 I. 고단백, 낮은 지방 양고기는 고단백에 낮은 지방 함량을 가지고 있어 건강한 식단에 적합합니다. 단백질은 우리 몸의 세포와 조직을 구성하고 유지하는데 필수적이며, 양고기의 단백질은 다른 육류보다도 더욱 가볍고 소화가 잘 됩니다. II. 철분 함량 양고기는 철분이 풍부하게 함유되어 있는데 철분은 빈혈 예방과 혈액의 산소 운반에 중요한 역할을 합니다. 또한 양고기의 ..

감사한 축산물 2023. 8. 4. 09:24